Vegane Rezepte

Eigenschaften von veganen Rezepten

Gründe, warum man vegane Rezepte sucht, gibt es viele. Ob für dich selbst als Veganer, den veganen Besuch oder als Abwechslung in der Mischkost. Wer vegan kochen oder backen will, muss beachten, dass keine Zutaten tierischen Ursprungs in der benötigt werden –  also weder Fleisch und Fisch noch Milch, Eier und daraus hergestellte Produkte.

Daher beinhalten vegane Rezepte teilweise Ersatzprodukte wie Pflanzendrink, -cuisine, Käse- oder Fleischersatz. Andere zeigen, wie du Tofu, Seitan oder Tempeh schmackhaft zubereitest. Denn ganz ehrlich: Pur schmecken die den wenigsten. Kennst du aber Zubereitungsarten, die deine Vorlieben treffen, so kannst du nicht genug davon bekommen. Probiere unterschiedliche Marinaden und Panaden, brate oder backe, püriere und kombiniere sie auf unterschiedlichste Art und Weise! In unserem Rezept für Gemüse-Grillspieße findest du eine einfache Marinade für Sojamedaillons.

Wusstest du, dass man Tofu auch süß essen kann? Besonders gut eignet sich dafür der weiche Seidentofu, wie z. B. in unserem veganen Mousse au chocolat. Vielleicht Ideen für dein neues veganes Lieblingsgericht?

Gibt es einfache vegane Rezepte?

Du denkst, vegane Rezepte sind entweder kompliziert mit vielen und ungewöhnlichen Zutaten oder total langweilig? Unsere nicht!

Wir wissen, dass es oft schnell gehen muss. Daher findest du bei uns alltagstaugliche vegane Rezepte. Sie sind schnell zubereitet und schmecken dabei richtig gut. Denn unsere vegane Köchin hat diese mit ihrer langjährigen Erfahrung entwickelt.

Du wirst sehen: Die vegane Ernährung ist nicht aufwendig: Unsere einfachen veganen Rezepte eignen sich für jeden Tag. Ob süß, herzhaft, als Hauptmahlzeit oder Snack: Unsere Rezepte aus rein pflanzlichen Zutaten schmecken nicht nur Veganern. Du kannst sie zum Frühstück, Mittag-, Abendessen und zwischendurch essen – einfach immer, wenn du Hunger (oder Appetit) hast!

Doch genauso findest du auch Inspiration, wenn du gern in der Küche stehst und selbst kreativ wirst. Alle veganen Rezepte kannst du nach deinen Wünschen abwandeln: Verwende die Zutaten, die du zur Hand hast und die dir schmecken. So kannst du beispielsweise für unser veganes Ofengemüse mit Pellkartoffeln das Gemüse nach deinem Geschmack, der Saison und dem, was dein Vorrat hergibt, auswählen.

Finde vegane Rezepte nach deinen Wünschen

Du verträgst kein Soja oder bist auf der Suche nach einem besonders proteinreichen Gericht? Dann nutze unseren Schlagwortfilter und erhalte die veganen Rezepte, die deinen Bedürfnissen entsprechen. Auch wenn Sojaschnetzel vielseitig sind, kommt unsere Bolognesesoße und das Chili sin carne ohne diese aus und sind somit auch für Sojaallergiker geeignet!

Wir legen bei der Rezeptentwicklung besonderes Augenmerk darauf, dass die Gerichte nicht nur schmecken, sondern dich auch mit den wichtigsten und potenziell kritischen  Nährstoffen bei veganer Ernährung versorgen. Daher geben wir immer die Gehalte der Makronährstoffe und wichtigsten Mikronährstoffe an, was dir die gesunde vegane Ernährung erleichtert.

Bei uns findest du pflanzliche Vollwertkost-Rezepte. Das heißt, sie bestehen aus nicht bzw. gering-verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln mit hoher Nährstoffdichte. Keine Sorge: Abwechslung kommt dabei nicht zu kurz: Die leckere Kartoffel kannst du beispielsweise auf so unterschiedliche Art und Weise zubereiten: Als Bratling, Gratin, Spalten, Salat usw.

Mit unseren leckeren veganen Rezepten gehören Nudeln mit Ketchup der Vergangenheit an!