Erfahrungsberichte von Studierenden und Absolventen

Nachhaltigkeit ist eines der Top-Themen in den letzten Jahren. Und das ist gut so. Immer mehr Menschen werden sich darüber bewusst, dass sie in ihrem Alltag einen Einfluss darauf nehmen können, wie unser Planet in Zukunft aussehen wird. Das Engagement umfasst Maßnahmen, wie das Auto stehen lassen, den Einkauf im Unverpackt- und Second-Hand-Laden, eine pflanzenbasierte […]

Nicole, du hast bei uns erfolgreich die Ausbildung zur Veganen Ernährungsberaterin abgeschlossen. Wie kam es dazu? Kurz zu meiner Person: Ich bin 50 Jahre alt, verheiratet und habe keine Kinder. Unser Wegbegleiter – seit 6 Jahren – ist unser Dackel Rufus. Mein erlernter Beruf ist Grafikerin; ich habe viele Jahre als Art Director in Werbeagenturen […]

Claudia, du hast neben deinem Vollzeitjob ein Fernstudium angepackt und bei uns erfolgreich die Ausbildung zur Veganen Ernährungsberaterin abgeschlossen. Wie kam es dazu? In den letzten Jahren haben sich meine Ernährungsgewohnheiten laufend verändert. Heute, mit 51 Jahren, bin ich glückliche Veganerin. Ein Schlüsselerlebnis vor ca. sechs Jahren war der Grund, weshalb ich plötzlich kein Fleisch […]

Sabine, als gestandene Frau hast du eine neue Aufgabe angepackt und bei uns erfolgreich die Ausbildung zur Veganen Ernährungsberaterin abgeschlossen. Wie kam es dazu? Ich bin 54 Jahre jung, verheiratet und habe zwei Kinder. Mein Sohn ist 16, meine Tochter 13 Jahre alt. Meine Kinder sind „leider“ beide Kaiserschnittkinder und hatten schon als Kleinkinder gesundheitliche […]

Anna, seit 2015 ernährst du dich und deine Familie vegan. Was war der Beweggrund? Ich bin absolut über die Ethik zum Veganismus gekommen. Schon als Jugendliche hatte ich immer mal vegetarische Phasen, weil mir die Tiere leidtaten, bin aber nie konsequent dabei geblieben. 2014 habe ich dann beschlossen, mich endlich dauerhaft vegetarisch zu ernähren. Ich […]

Marleen, dein ursprünglicher Impuls hin zu einer pflanzenbasierten Ernährung kam vor 6 Jahren aus gesundheitlichen Gründen. Isabel, wie war das bei dir? Bevor wir uns pflanzenbasiert ernährt haben, waren wir einige Jahre Vegetarierinnen, dadurch fand schon vorher ein Prozess bei uns statt. Vor allem dahin gehend, dass wir nicht mehr wollten, dass Tiere für unseren […]

Mareike, schon mit 15 Jahren hast du dich, nicht gerade zur Freude deiner Eltern, für eine vegetarische Ernährung entschieden. Seit wann lebst du vegan? Ich war schon früh Vegetarierin. Da ich weder Fleisch noch Fisch mochte, war das auch kein großer Schritt. Einige Jahr später lebte ich komplett vegan. Das jetzt seit 7 Jahren. An […]

Kat, seit wann ernährst du dich vegan? Was waren die Beweggründe für diese Entscheidung? Den Moment vergesse ich nie. Das war im Jahr 2018. Meine Freundin war am Telefon und sagte beiläufig, dass sie eine „Challenge“ für mich hat. Ein Kuchenrezept ohne Butter, Zucker, Mehl und Eier. Ich dachte zuerst, das wäre ein Witz. Mich […]

Linda, seit wann ernährst du dich vegan und was waren deine Beweggründe für diese Entscheidung? Seit dem 16. Juli 2016 ernähre ich mich zu 100 % vegan. Diese Entscheidung habe ich zunächst ganz für mich und aus rein gesundheitlichen Gründen getroffen. Ich habe mich vorher mischköstlich ernährt und meine Ernährung dann von einem Tag auf […]

Berliner Jung, vegan, Kampfsportler, Unternehmer, Macher: Den eigenen Weg finden und mit Überzeugung gehen. Christian, wie bist du zur veganen Ernährung gekommen? Ich fühlte mich mit Anfang 30 im Jahr 2015 insgesamt unwohl und hatte 30 Kilo Übergewicht. Es war nicht so sichtbar, bei 190 cm Körpergröße, aber für mich spür- und fühlbar. Mit dem […]

Dass in Schleswig-Holstein kulinarisch sehr viel mehr geht als nur Fischbrötchen, beweist Gabriele Kaschewitz, Vegane Ernährungsberaterin und Plantbased Chef & Nutritionist. Besonders interessant ist Gabys Weg: Vom Beruf in der Pharmabranche zur Berufung, Menschen die leckere und gesunde vegane Ernährung näherzubringen. Gaby, wie bist du zur veganen Ernährung gekommen? 2014 haben wir uns mit der […]

Katharina, wie bist du zur veganen Ernährung gekommen? Als Kind hatte ich schon früh eine innige Beziehung und ein großes Herz für Tiere. In der Grundschule habe ich mich schon geweigert die Tiere zu essen, die ich selbst zuhause hatte. Mit zehn Jahren empfand ich es dann als grundsätzlich falsch, Tiere zu essen – auch […]