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Die Fachfernschule für vegane Ernährung

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MagazinNährstoffeVitamine

Vitamine

Vegane Nahrungsergänzungsmittel: Welches ist das richtige für mich?
Gesundheit, Mineralstoffe, Nährstoffe
6 min
  • Lesezeit: 6 min
  • veröffentlicht am: 03.02.2022

Vegane Nahrungsergänzungsmittel im Vergleich: Welches ist das richtige für mich?

Vegane Nahrungsergänzungsmittel vergleichen Welches ist das beste Vitamin-D-Supplement? Welche Omega-3-Kapsel ist am besten dosiert? Und welches Vitamin-B12-Supplement sollte ich meinem Kind geben? Diese Fragen begegnen uns beinahe täglich. Dass es selbst bei einer gut geplanten veganen (und auch jeder anderen) Ernährungsweise nicht ohne Supplemente geht, wissen unsere Studierenden und auch die meisten anderen Veganer. Doch […]
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Vegane Vitamin-D-Supplemente im Vergleich
Gesundheit, Nährstoffe, Supplemente, Vegane Ernährung
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • veröffentlicht am: 02.12.2021

Vegane Vitamin-D-Supplemente im Vergleich

Du ernährst dich vegan und möchtest Vitamin D supplementieren? In unserem Vitamin-D-Supplemente-Vergleich findest du eine Übersicht an bekannten Produkten. Enthalten sind Angaben zu den Dosierungen, weiteren Zutaten sowie die aktuellen Preise pro Packung. Unter der Tabelle findest du zusätzliche Informationen zur Vitamin-D-Supplementierung sowie unseren Artikel mit spannenden Informationen zum Nährstoff Vitamin D. Lies dazu auch […]
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Vegane Vitamin-B12-Supplemente im Vergleich
Gesundheit, Nährstoffe, Supplemente, Vegane Ernährung
3 min
  • Lesezeit: 3 min
  • veröffentlicht am: 02.12.2021

Vegane Vitamin-B12-Supplemente im Vergleich

Als Veganer ein Muss: Ein Vitamin-B12-Supplement. Unser Vergleich zeigt dir einige am Markt erhältliche Produkte. So kannst du die einzelnen Formen, Dosierungen und weitere Inhaltsstoffe sowie die Preise direkt vergleichen. Außerdem haben wir einige niedrig dosierte Supplemente herausgesucht, die auch für Kleinkinder geeignet sind. Unter der Tabelle findest du weitere Tipps zum Vergleich der Vitamin-B12-Supplemente […]
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Vitamin A vegan
Gesundheit, Nährstoffe, Supplemente, Vegane Ernährung
15 min
  • Lesezeit: 15 min
  • aktualisiert am: 12.04.2025
  • veröffentlicht am: 09.10.2021

Vitamin A: Vegan gut versorgt?

Vitamin A ist allgemein nicht als potenziell kritischer Nährstoff bei veganer Ernährung bekannt. Dennoch könnte es sein, dass eine ausreichende Versorgung bei veganer Ernährung für manche Personen schwerer zu erreichen ist als für andere. Warum das so ist und wie du eine gute Versorgung bei einer pflanzenbasierten Ernährung erreichen kannst, erfährst du in diesem Artikel.
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vitamin B12 nebenwirkungen
Gesundheit, Nährstoffe, Supplemente
6 min
  • Lesezeit: 6 min
  • aktualisiert am: 17.04.2025
  • veröffentlicht am: 27.01.2018

Hypercobalaminämie – Mögliche Vitamin B12 Nebenwirkungen

Vitamin B12 – ein wasserlösliches Vitamin, das insbesondere unter vegan lebenden Personen in Zusammenhang mit Mangelzuständen in aller Munde ist. Verständlich, zumal eine Unterversorgung zu verheerenden, irreversiblen Schäden des Nervensystems und der Blutbildung führen kann. Die Bedeutung seiner Anwesenheit bzw. Nicht-Anwesenheit in der rein pflanzlichen Ernährung ist definitiv hervorzuheben; allerdings wird kaum über mögliche Vitamin B12 […]
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Vegane Ernährungspyramide
Mineralstoffe, Nährstoffe
11 min
  • Lesezeit: 11 min
  • veröffentlicht am: 02.12.2017

Vegane Ernährungspyramide – Neuester Stand der Wissenschaft

Die Vegane Ernährungspyramide bietet Orientierung für deinen veganen Speiseplan. Aber warum ist sie so hilfreich und wie sieht sie überhaupt aus? Das erfährst du in diesem Artikel.
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Blutwerte Veganer
Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen, Gesundheit, Nährstoffe
7 min
  • Lesezeit: 7 min
  • aktualisiert am: 23.04.2025
  • veröffentlicht am: 18.11.2017

Blutwerte – Veganer beim Arzt

Die Nährstoffversorgung unseres Körpers spiegelt sich unter anderem an unserem Befindlichkeitsstatus, unserem Energielevel wider; ein Parameter, der zur Kontrolle des eigenen Gesundheitsstatus am schnellsten herangezogen werden kann. Um diesen Zustand auch schwarz auf weiß anhand etablierter Messgrößen festzustellen, lohnt sich der Gang zum Arzt. Eine einfache und rasch durchzuführende Methode ist die Blutentnahme mit anschließender […]
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Nahrungsergänzungsmittel Nebenwirkungen
Mineralstoffe, Nährstoffe, Vegane Ernährung
7 min
  • Lesezeit: 7 min
  • veröffentlicht am: 04.11.2017

Nahrungsergänzungsmittel – Vor- und Nachteile in der Ernährung

Sie werden nicht nur in Apotheken verkauft, sondern finden sich bereits in den meisten Drogerien oder Supermärkten in den Verkaufsregalen. Gesetzlich grenzen sie sich einerseits von den Lebensmitteln, aber auch von den Arzneimitteln ab. Das Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln bietet uns heutzutage eine breite Palette, wobei die Unsicherheit des Verbrauchers zunimmt. Da uns insbesondere in der […]
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Vitamin B12 Lungenkrebs
Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen, Gesundheit, Nährstoffe
5 min
  • Lesezeit: 5 min
  • aktualisiert am: 11.04.2025
  • veröffentlicht am: 02.09.2017

Stellungnahme – Vitamin B12-Supplemente und Lungenkrebs

Am 23.08.2017 wurde eine Langzeitstudie online (Journal of Clinical Oncology) publiziert, in welcher ein Zusammenhang zwischen einem erhöhten Lungenkrebsrisiko und einer langjährigen, hochdosierten Einnahme von Vitamin-B-Supplementen auftrat. Von diesem kanzerogenen Potenzial waren insbesondere Männer betroffen. Aufgrund des öffentlichen Diskurses haben wir die Studie genauer unter die Lupe genommen und wollen dazu Stellung beziehen. Für vegan […]
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Riboflavin vegan Spirulina Algen
Nährstoffe, Supplemente, Vegane Ernährung
5 min
  • Lesezeit: 5 min
  • veröffentlicht am: 29.07.2017

Riboflavin – Vegan mit Vitamin B2 versorgt

Vitamine der B-Gruppe lassen sich mit Ausnahme von Vitamin B12 (Cobalamin) über eine vegane Ernährung in der Regel unschwer zuführen. Vitamin B2, auch Riboflavin genannt, ist sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vorhanden. Letztere Quellen enthalten jedoch geringere Mengen, zudem ist die hohe Lichtempfindlichkeit des Vitamins zu erwähnen. Unsere Gesellschaft deckt ihren Vitamin B2-Bedarf primär über Milch […]
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Vitamin B12 Vegan
Nährstoffe, Supplemente, Vegane Ernährung
7 min
  • Lesezeit: 7 min
  • veröffentlicht am: 15.07.2017

Cobalamin – Vitamin B12 Tropfen und andere Darreichungsformen

Der wahrscheinlich bekannteste kritische Nährstoff in der pflanzlichen Ernährung ist das Vitamin B12, auch Cobalamin genannt. Ein Mikronährstoff, der ausschließlich von Mikroorganismen, nicht jedoch von Pflanzen oder Tieren gebildet wird und für den menschlichen Organismus lebensnotwendig ist. Da manche Bakterien im Erdboden das Vitamin  synthetisieren können, wird teilweise behauptet, dass man über ungewaschenes Gemüse seinen […]
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Vitamin D vegan
Nährstoffe, Supplemente, Vegane Ernährung
7 min
  • Lesezeit: 7 min
  • veröffentlicht am: 24.06.2017

Vitamin D – „Lebensmittel“ aus der Pipette

Als fettlösliche Substanz wird das allseits bekannte Vitamin D zu den lipophilen Vitaminen und somit zu den essenziellen Nährstoffen gezählt. Das klassische Charakteristikum eines Vitamins ist die unbedingte Zufuhr über die Nahrung. Dieses Kriterium erfüllt Vitamin D, auch Calciferol genannt, nicht gänzlich, da unser Körper in der Lage ist, den Stoff eigenständig herzustellen.
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Vitamine

Verfasst von: Barbara Beil
Wissenschaftlich geprüft durch: Susan Kerwien
veröffentlicht am: 16. April 2019
aktualisiert am: 04. April 2025

So nimmst du die essenziellen Vitamine in bedarfsgerechten Mengen auf und vermeidest Nährstoffmängel. Nicht nur bei veganer Ernährung wichtig!

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