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Die Fachfernschule für vegane Ernährung

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Vegane Desserts – Unsere Rezepte für zauberhafte Nachspeisen

Veganer Pudding
Schnell und einfach, Vegane Rezepte
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • veröffentlicht am: 07.02.2023

Dessert gefällig? Es soll schnell und einfach gehen, aber dennoch einzigartig und reichhaltig schmecken? – Wir haben die Antwort: Dieser vegane Pudding lässt sich einfach und schnell zubereiten und mit seinem schokoladig-nussigen Geschmack überzeugt der süße Nachtisch nicht nur den veganen Gaumen. Statt raffinierten Zucker verwenden wir die Süße von Ahornsirup. Der Mandeldrink und das […]
Vegane Lebkuchen mit Schokoguss
Vegan Backen, Vegane Rezepte
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • aktualisiert am: 22.11.2022
  • veröffentlicht am: 13.12.2022

Edler Kakao, sinnliches Lebkuchengewürz und zarte Konsistenz – passend zur Weihnachtszeit wartet dieses leckere Rezept darauf, von dir zubereitet und genüsslich verzehrt zu werden. Die meisten Weihnachtskekse und Lebkuchen aus dem Handel sind nicht vegan oder, wenn aus rein pflanzlichen Zutaten hergestellt, oft sehr teuer. Dabei ist es keine Hexerei, leckere, vegane Lebkuchen selbst zu […]
Vegane Desserts, Vegane Rezepte
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • aktualisiert am: 22.11.2022
  • veröffentlicht am: 15.11.2022

Ein bildhübscher und leckerer veganer Kuchen, der nicht gebacken wurde und aus rohen Zutaten besteht. Diesmal wartet eine vegane Schlemmerei darauf, von dir zubereitet und genüsslich verzehrt zu werden. Saftig, frisch und nährstoffreich – das musst du probiert haben! Das rohe Kunstwerk wird auf Basis von Butternut-Kürbis hergestellt und verspricht, den süßen Gaumen zufriedenzustellen. Nach […]
Veganer Schoko-Zucchinikuchen
Vegan Backen, Vegane Rezepte
1 min
  • Lesezeit: 1 min
  • veröffentlicht am: 18.10.2022

Saftig, schokoladig und so richtig fudgy: eine süße „Sünde“, die mit nährstoffreichem Gemüse aufgepeppt wird. Hast du schon einmal Zucchini in einem Kuchen verarbeitet? Das grüne Gemüse lässt sich in der süßen Leckerei gut verstecken, da es geschmacklich kaum wahrnehmbar ist. Damit kann der Kuchen auch bei Kindern punkten. Die Zucchini macht den veganen Schokokuchen […]
Veganer Kaiserschmarren mit heißen Himbeeren
Schnell und einfach, Vegane Rezepte
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • aktualisiert am: 27.09.2022
  • veröffentlicht am: 20.09.2022

Außen knusprig, innen weich, fluffig und süß. Den österreichischen Klassiker gibt es selbstverständlich auch in der rein pflanzlichen Variante. Unser veganer Kaiserschmarren ist schnell und ganz simpel zubereitet und verspricht vollmundigen Genuss. Die heißen Himbeeren runden das süße Soulfood mit einer fruchtig-säuerlichen Note ab. Selbstverständlich kannst du dazu auch Apfelmus, Pflaumenkompott oder eine andere fruchtige […]
Veganer Milchreis mit glasiertem Pfirsich
Vegane Desserts, Vegane Rezepte
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • veröffentlicht am: 23.08.2022

Werden in dir auch Kindheitserinnerungen geweckt, wenn du an Milchreis denkst? – Ein Teller voll süßer Gemütlichkeit! Doch ganz egal, wie alt man ist, ein cremiger Milchreis darf selbst in der veganen Küche nicht fehlen. Lass dich von unserem einmaligen Rezept inspirieren und verwöhnen. Bei der Zubereitung empfehlen wir dir, einen mit Calcium angereicherten Pflanzendrink […]
Veganes Mandelparfait mit Orange und Karamellsoße
Vegane Desserts, Vegane Rezepte
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • veröffentlicht am: 26.07.2022

Die Sonne steht am Himmel, die Temperaturen laden zum Baden ein und die Lust auf eine leckere, süße Abkühlung nimmt zu. Wir stellen dir heute ein dazu passendes Rezept vor. Du wolltest schon immer dein veganes Eis selber machen? Unser veganes Parfait ist eine köstliche Alternative zur klassischen Eiscreme und ganz simpel in der Zubereitung. […]
Vegane Geburtstagstorte mit Beeren- und Cremefüllung
Vegan Backen, Vegane Rezepte
3 min
  • Lesezeit: 3 min
  • aktualisiert am: 02.06.2022
  • veröffentlicht am: 31.05.2022

Mit unserer veganen Geburtstagstorte wird der Start in das neue Lebensjahr zum kulinarischen Fest. Die Zubereitung erfordert wie bei fast allen Torten etwas Fingerspitzengefühl, aber es lohnt sich. Denn der Kuchen schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht auch richtig gut aus. Geschmacklich ergänzen die fruchtigen Beeren die Creme perfekt. Dabei kannst du die Himbeeren auch […]
Vegane Pralinen mit Karamell und Haselnuss
Vegane Rezepte, Veganes Fingerfood
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • aktualisiert am: 13.04.2022
  • veröffentlicht am: 03.05.2022

Wusstest du, wie schnell und einfach du vegane Pralinen selbst herstellen kannst? Alle Schokolade-Nuss-Liebhaber unter euch aufgepasst: Wir verraten dir ein besonders leckeres Rezept. Vegane Pralinen, die dir auf der Zunge zerschmelzen und gleichzeitig dein Herz zum Schmelzen bringen. Pralinen eignen sich auch hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie. Die Nüsse kannst du selbstverständlich […]
Vegane Panna Cotta mit frischer Beerensoße
Vegane Alternativen, Vegane Rezepte
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • veröffentlicht am: 05.04.2022

Den Klassiker aus dem italienischen Dessert-Repertoir kannst du ganz simpel und nach deinen Vorlieben mit rein pflanzlichen Zutaten zubereiten. Panna Cotta ist der perfekte Nachtisch für ein gelungenes Menü oder als Zwischenmahlzeit für zwischendurch. Unser Rezept für die cremige Panna Cotta (vegan) mit einer fruchtig-leckeren Beerensoße steht der klassischen Variante in Sachen Geschmacksqualität in nichts […]
Veganer Apple Crumble mit Mandeln - warmer Genuss für kalte Tage
Vegan Backen, Vegane Rezepte
1 min
  • Lesezeit: 1 min
  • veröffentlicht am: 08.02.2022

Saftige Äpfel, knuspriger Keks, eine nussige Note und das Ganze am besten noch warm genießen: Unser Apple Crumble (vegan) verspricht all das und mehr. Vor allem in der kalten Jahreszeit ist er ein verführerisches Dessert. Simple Zutaten, schnelle Zubereitung und Genuss garantiert! Bevor es mit der Zubereitung losgeht, haben wir noch zwei kleine Tipps für […]
Veganes Tiramisu
Vegan Backen, Vegane Rezepte
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • veröffentlicht am: 11.01.2022

Cremig, süß und auf der Zunge zart schmelzend – wirst auch du beim Genuss von Tiramisu schwach? Der italienische Dessert-Klassiker lässt sich auch ohne Ei und Milchprodukte ganz unproblematisch zubereiten. Außerdem kannst du auf den Alkohol verzichten: Anstelle von Amaretto bringst du mit ein wenig Bittermandelaroma den besonderen Geschmack in dein veganes Tiramisu – ideal […]

Vegane Desserts – Unsere Rezepte für zauberhafte Nachspeisen

Verfasst von:
Wissenschaftlich geprüft durch: Susan Kerwien
veröffentlicht am:
aktualisiert am:

Nachtisch geht immer, oder? Unsere Rezepte für vegane Desserts runden jedes Menü perfekt ab!

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Süßer Abschluss

Nach dem herzhaften veganen Mittagessen oder Abendessen füllt der Nachtisch den süßen Zahn. Vegane Desserts sind vielseitig. Sie können reichhaltig oder leicht sein, schokoladig oder fruchtig – oder beides.

Eines haben Rezepte für vegane Desserts gemeinsam: Sie kommen ohne Zutaten tierischen Ursprungs aus. Denn ein gutes Dessert benötigt weder Milch, Eier, Butter oder Sahne noch Gelatine. Für alles gibt es vegane Alternativen oder Tricks, um den gleichen Effekt zu erzielen. Statt Gelatine verwenden wir Agar-Agar, ein pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird.

Nährstoffgehalte veganer Desserts

Der Zweck eines Nachtisches ist es in der Regel nicht, einen nennenswerten Beitrag zur Deckung deines Mikronährstoffbedarfs zu leisten. Das übernehmen die restlichen Mahlzeiten des Tages. Mit dem veganen Dessert stillst du deinen Appetit und deckst deinen Energiebedarf.

Dennoch kannst du, wenn du möchtest, durch verschiedene Zutaten den Gesundheitswert anheben:

Bei unseren Rezepten achten wir darauf, diese Zutaten regelmäßig zu integrieren. Die von unseren Ernährungsexperten berechneten Angaben zu den wichtigsten Nährstoffgehalten helfen dir dabei, die veganen Desserts in deinen Speiseplan aufzunehmen.

Große Vielfalt

Unsere Rezepte für vegane Desserts reichen von Muffins über Kuchen in unterschiedlichsten Formen, Joghurtdesserts, Pudding über Brownies und Zimtschnecken bis hin zu Eis und Tiramisu. Einige davon sind schnelle und einfache vegane Rezepte, andere etwas aufwendiger.

Natürlich kannst du unsere veganen Desserts auch ohne vorhergehendes Mehrgänge-Menü essen. Sie eignen sich auch als vegane Snacks.

Probiere sie aus und fülle deinen Dessertmagen!