Name: Rezept: Süße Protein-Pancakes für deine Muskeln
Ingredients: Für das Topping das Proteinpulver mit etwas Wasser vermengen; bis eine leicht flüssige Masse entstanden bzw. die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Inhaltsverzeichnis

Ob an einem arbeitsfreien Tag zum Frühstück frisch zubereitet oder vorbereitet und aufgewärmt im Laufe des Tages – mit unseren leckeren Pancakes unterstützt du als Sportler deine Proteinversorgung und damit die Regeneration und den Muskelaufbau.

Je nachdem, welche Sorte Proteinpulver du nutzt, kannst du den Geschmack variieren. Tipp: Verwende ein Erbsenprotein, um so in Kombination mit den Hafer- und Buchweizenflocken ein gutes Aminosäureprofil zu erzeugen und die Proteinbiosynthese zu erhöhen. Mit unterschiedlichen Toppings kannst du zudem die Nährwerte ganz nach deinem Bedarf anpassen.

Nährstoffangaben

	Potenziell kritische Nährstoffe (pro Portion)
Kalzium (mg)	181
Eisen (µg)	7053
Zink (µg)	2505
Protein (g)	31.9

Zu den D-A-CH-Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr

Zutaten (1 Portion)

50 g Buchweizenflocken
50 g Haferflocken
120 g Banane
250 ml Pflanzenmilch
1 Prise Salz
1 Prise Vanillepulver
15 g Ahornsirup
50 g Proteinpulver
20 g Kakaopulver
Pflanzenöl zum Ausbacken

Für das Topping:

15 g Proteinpulver mit Geschmack nach Wahl
etwas stilles Wasser
Optionale Toppings: Ahornsirup, frisches Obst, pflanzlicher Joghurt, Nüsse etc.

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Zubereitung

Für das Topping das Proteinpulver mit etwas Wasser vermengen, bis eine leicht flüssige Masse entstanden bzw. die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Buchweizen- und Haferflocken in einem Blender fein mahlen.
Die Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Alle Zutaten gut miteinander verrühren, bis ein flüssiger Teig entsteht.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Je 1 EL des Teiges von jeder Seite 2 Minuten ausbacken.
Optional: Mit Ahornsirup und Früchten garnieren.

Viel Freude mit diesem variablen und leckeren Rezept!

Literatur

Bildquellen

Medizinischer Disclaimer und weitere Hinweise

Medizinischer Disclaimer

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