Proteine, Kohlenhydrate und Fette

Vegane Nahrungsergänzungsmittel vergleichen Welches ist das beste Vitamin-D-Supplement? Welche Omega-3-Kapsel ist am besten dosiert? Und welches Vitamin-B12-Supplement sollte ich meinem Kind geben? Diese Fragen begegnen uns beinahe täglich. Dass es selbst bei einer gut geplanten veganen (und auch jeder anderen) Ernährungsweise nicht ohne Supplemente geht, wissen unsere Studierenden und auch die meisten anderen Veganer. Doch […]

Bei veganer Ernährung ist eine direkte Zufuhr der Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA über Algenöl empfehlenswert. Um dir einen Überblick über erhältliche Produkte zu bieten, haben wir eine praktische Tabelle zum Vergleich der Omega-3-Supplemente erstellt. Neben Links zu den Produkten findest du hier eine Übersicht zu den enthaltenen Dosierungen, weiteren Zusätzen sowie den Preisen pro Packung. […]

Zuckerfrei vegan = Keine Kekse, Schokolade oder Marmelade mehr? Verzicht auf einige Sorten Joghurt, Soßen und Brot? Stattdessen nur noch einfache Nahrungsmittel oder spezielle Produkte zu hohen Preisen? Zucker hat einen schlechten Ruf und die zuckerfreie Ernährung wird immer wieder zum Trend. Wie gerechtfertigt ist er? Welche Gründe gibt es für eine zuckerfreie vegane Ernährung? […]

Vegane Proteinpulver im Vergleich: Du möchtest deine Proteinaufnahme mit Hilfe von veganem Proteinpulver verbessern? Dann nutze unsere übersichtliche Tabelle mit bekannten Produkten. In unserem Produktvergleich siehst du Angaben zu den Gehalten an Protein, den essenziellen Aminosäuren (EAAs), der essenziellen Aminosäure Leucin sowie den enthaltenen Proteinquellen und den Preisen pro Packung. Unterhalb der Tabelle haben wir […]

Ist die vegane Low-Carb-Ernährung die beste Diät? Könntest du auf Brot, Nudeln und Kartoffeln verzichten? Das ist bei der (veganen) Low-Carb-Ernährung zu großen Teilen notwendig, bei keto-veganer Ernährung sind diese Lebensmittel komplett tabu. Doch bringt solch eine eingeschränkte Ernährung Vorteile? Wie sieht eine vegane Low-Carb-Ernährung aus? Was unterscheidet eine vegane Low-Carb-Ernährung von der sogenannten ketogenen […]

Kann Muskelaufbau mit veganen Proteinquellen funktionieren? Wenn du als leidenschaftlicher Kraftsportler mit einer pflanzenbasierten Ernährung liebäugelst, stellst du dir wahrscheinlich genau diese Frage. Denn der veganen Ernährung wird im Kraftsport oft mit Misstrauen begegnet, vegane Proteinquellen gelten als „minderwertig“. Doch was bedeutet das überhaupt? Musst du dir wirklich Sorgen um deinen veganen Muskelaufbau machen? Wir […]

Die Vegane Ernährungspyramide bietet Orientierung für deinen veganen Speiseplan. Aber warum ist sie so hilfreich und wie sieht sie überhaupt aus? Das erfährst du in diesem Artikel.

Low Carb oder High Carb? Ist Zucker gleich Zucker? Welche sind ungesunde, welche gesunde Kohlenhydrate? Sie sind unter den Makronährstoffen die wichtigsten Energielieferanten, bergen allerdings die wahrscheinlich widersprüchlichsten Mythen und Meinungen in sich. Um deine Energielevel konstant zu halten und dich gleichzeitig mit wichtigen Inhaltsstoffen zu versorgen, sind Lebensmittel mit gesunden Kohlenhydraten gut geeignet. Worauf […]

Fette sind in jedem naturbelassenen Lebensmittel zu einem gewissen Anteil vorhanden, was darauf hindeutet, dass sie einen wertvollen Beitrag zu unserer Ernährung leisten können. Genauso finden wir auch in unserem Organismus einen nennenswerten Fettanteil, allerdings nicht nur das für uns sichtbare „überflüssige“ Fett an Bauch, Beinen und Gesäß. Jede unserer Zellen ist von Fettmolekülen (den […]

Ausgewählte Fette bzw. deren Komponenten, die Fettsäuren, sind in unserer Ernährung unabdingbar, da unser Körper diese nicht selbst synthetisieren kann. Dazu zählen auch Vertreter der mehrfach ungesättigten Omega-6- sowie Omega-3-Fettsäuren. Insbesondere die Zufuhr der Omega-3-Fettsäuren bedarf besonderer Aufmerksamkeit. Veganer nehmen davon häufig weniger auf als Mischköstler. Aber: Die Ursprungsquelle der Omega-3-Fettsäuren ist nicht der Fisch, wie […]

Neben den Kohlenhydraten und Fetten zählen die Proteine (Eiweiße) zur dritten Gruppe der Makro- bzw. Hauptnährstoffe der Ernährung. Die Bausteine dieser komplexen Moleküle sind die sogenannten Aminosäuren, von denen für einen gesunden Erwachsenen neun essenziell sind und somit eine Aufnahme über die Nahrung notwendig ist. Pflanzliche Proteine enthalten meist alle essenziellen Aminosäuren und kommen in […]

Omega 3 – vegan den Bedarf decken. Unterschiedliche Fettsäuren übernehmen jeweils wichtige Funktionen in unserem Körper. Die Omega-3-Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie können nicht oder nur über umfangreiche Stoffwechselwege im Körper gebildet werden. In pflanzlichen Lebensmitteln kommen jedoch nicht alle Vertreter vor. Daher stellt sich die Frage: Kannst du die lebensnotwendigen Omega-3-Fettsäuren vegan bedarfsdeckend […]