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Die Fachfernschule für vegane Ernährung

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  • weitere Kategorien in: Vegane Lebensmittel
    • Vegan für Anfänger
    Gesundheit, Vegane Lebensmittel
    7min
    • Lesezeit: 7 min
    • veröffentlicht am: 07.05.2025

    Mit der gezielten Auswahl an entzündungshemmenden Lebensmitteln kannst du deine Gesundheit selbst in die Hand nehmen und dein Wohlbefinden verbessern. Sie versorgen deinen Körper nicht nur mit Energie, sondern unterstützen ihn auch dabei, Entzündungsprozesse zu regulieren. Welche Lebensmittel entzündungshemmend wirken und wie du sie einfach und genussvoll in deinen Alltag integrierst, erfährst du in diesem […]
    Zuckerfrei vegan
    Nährstoffe, Proteine, Kohlenhydrate und Fette, Vegane Ernährung
    16min
    • Lesezeit: 16 min
    • aktualisiert am: 28.04.2025
    • veröffentlicht am: 18.12.2021

    Zuckerfrei vegan = Keine Kekse, Schokolade oder Marmelade mehr? Verzicht auf einige Sorten Joghurt, Soßen und Brot? Stattdessen nur noch einfache Nahrungsmittel oder spezielle Produkte zu hohen Preisen? Zucker hat einen schlechten Ruf und die zuckerfreie Ernährung wird immer wieder zum Trend. Wie gerechtfertigt ist er? Welche Gründe gibt es für eine zuckerfreie vegane Ernährung? […]
    Veganes Proteinpulver im Vergleich
    Gesundheit, Nährstoffe, Proteine, Kohlenhydrate und Fette
    2min
    • Lesezeit: 2 min
    • veröffentlicht am: 02.12.2021

    Vegane Proteinpulver im Vergleich: Du möchtest deine Proteinaufnahme mit Hilfe von veganem Proteinpulver verbessern? Dann nutze unsere übersichtliche Tabelle mit bekannten Produkten. In unserem Produktvergleich siehst du Angaben zu den Gehalten an Protein, den essenziellen Aminosäuren (EAAs), der essenziellen Aminosäure Leucin sowie den enthaltenen Proteinquellen und den Preisen pro Packung. Unterhalb der Tabelle haben wir […]
    Kein Calcium mehr in Bio-Pflanzendrinks
    Bio und Saisonales, Gesundheit, Nährstoffe
    4min
    • Lesezeit: 4 min
    • aktualisiert am: 04.04.2025
    • veröffentlicht am: 06.10.2021

    Lücken im Pflanzendrink-Regal! Hast du in den letzten Wochen auch vergeblich nach deinem Lieblings-Pflanzendrink gesucht? Wenn ja, dann bevorzugst du wahrscheinlich einen mit Calcium angereicherten Bio-Drink. Denn diese gibt es (erst einmal) nicht mehr. Warum das so ist und was du jetzt machen kannst, erfährst du in unserem Artikel.
    Veganer Brotaufstrich
    Schnell und einfach
    5min
    • Lesezeit: 5 min
    • aktualisiert am: 28.04.2025
    • veröffentlicht am: 13.10.2019

    Kein Käse, keine Wurst, was kommt denn dann auf’s Brot? Die vegane Brotzeit mag auf den ersten Blick trocken erscheinen. Aber: Veganer Brotaufstrich ist wirklich vielseitig! Ob „zufällig“ vegan, als Ersatzprodukt extra vegan hergestellt oder selbstgemacht: Es gibt eine große Auswahl.
    Lupine: Hülsenfrucht mit wachsender Beliebtheit
    Gesundheit, Hülsenfrüchte und Proteinquellen
    12min
    • Lesezeit: 12 min
    • veröffentlicht am: 29.09.2019

    Die auf dem Foto gezeigte wilde und giftige Schönheit bleibt besser im Garten. Ihre domestizierten – und professionell angebauten und kontrollierten – Verwandten, die Süßlupinienarten, sind nicht nur hübsch anzuschauen, sondern haben auch ernährungsphysiologisch einiges zu bieten: Eine ähnlich gute Proteinbioverfügbarkeit und große Vielfalt an Weiterverarbeitungsmöglichkeiten wie Soja, aber ohne die potenziell negativen ökologischen Folgen. […]
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