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MagazinNährstoffeMineralstoffeNahrungsergänzungsmittel – Vor- und Nachteile in der Ernährung

Nahrungsergänzungsmittel – Vor- und Nachteile in der Ernährung

Verfasst von: Isabel Bernhauser
Wissenschaftlich geprüft durch: Susan Kerwien
7 min 4. November 2017 22. März 2022

Nahrungsergänzungsmittel Nebenwirkungen

Inhaltsverzeichnis

  • Definition und rechtliche Aspekte
  • Nahrungsergänzungsmittel: Nebenwirkungen?
    • Beispiele für mögliche Risiken
  • Nahrungsergänzungsmittel in der veganen Ernährung
    • Sinnvoller Einsatz von Supplementen
    • Nicht nur für Veganer empfehlenswert
  • Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft
  • Nahrungsergänzungsmittel im Sport
    • Den Nährstoffbedarf decken
    • Mehr Leistung durch Pillen?
  • Zusammenfassung: Ernährung und Supplemente
  • Unsere Ausbildung „Vegane/r Ernährungsberater/in“
ecodemy Podcast Nr. 22 : Nahrungsergänzungsmittel – Vor- und Nachteile in der Ernährung

Sie werden nicht nur in Apotheken verkauft, sondern finden sich bereits in den meisten Drogerien oder Supermärkten in den Verkaufsregalen. Gesetzlich grenzen sie sich einerseits von den Lebensmitteln, aber auch von den Arzneimitteln ab. Das Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln bietet uns heutzutage eine breite Palette, wobei die Unsicherheit des Verbrauchers zunimmt. Da uns insbesondere in der veganen Ernährung suggeriert wird, auf etliche Nährstoffe achten und diese substituieren zu müssen, ist die Verwirrung unter den Konsumenten auch verständlich. Hinter dem umfangreichen Sortiment und der beharrlichen Werbung stehen jedoch nicht immer Interessen für unser gesundheitliches Wohl. Hier tauchen beim Verbraucher Fragen auf, wie beispielsweise: Haben Nahrungsergänzungsmittel Nebenwirkungen? Sind Nahrungsergänzungsmittel schädlich? Wir wollen uns im heutigen Artikel mit den Pillen auf dem Teller beschäftigen und ihre Notwendigkeit für Veganer, für die Allgemeinbevölkerung sowie für Personen in besonderen Lebensphasen ergründen.

Definition und rechtliche Aspekte

Im Sinne der Nahrungsergänzungsmittelverordnung (2004) sind Nahrungsergänzungsmittel (NEM) dazu bestimmt, in einer nährstoffkonzentrierten Form unsere Ernährung zu ergänzen und werden in unterschiedlicher Darreichungsform (Kapseln, Pillen, Pulverbeuteln, etc.) in den Handel gebracht. Außerdem werden die Nährstoffe als Vitamine und Mineralstoffe, worunter auch Spurenelemente wie Zink oder Selen fallen, definiert.

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Des Weiteren beinhaltet die NEM-Verordnung Vorschriften über die Kennzeichnung solcher Präparate, welche sich prinzipiell an der Lebensmittelinformations-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 richtet, jedoch zusätzliche Punkte inkludiert. Dazu zählen beispielsweise Name, Konzentration und die tägliche Verzehrsmenge des Präparates sowie der Hinweis, dass NEM kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung darstellen (NemV, 2004).

Nahrungsergänzungsmittel: Nebenwirkungen?

Nahrungsergänzungsmittel Nebenwirkungen

Supplemente sind unter bestimmten Umständen bzw. in ausgewählten Lebensphasen vorteilhaft, um unserem erhöhten Nährstoffbedarf gerecht zu werden. Mehr als ein Viertel aller Deutschen schluckt laut der Nationalen Verzehrsstudie II (2008) regelmäßig solche Präparate. Allerdings ist es nicht immer sinnvoll, hochdosierte Nährstoffe präventiv einzunehmen, denn aus wissenschaftlicher Sicht ist es für einen gesunden Erwachsenen möglich, durch eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung seinen Nährstoffbedarf zu decken. Mit einer geeigneten Lebensmittelauswahl, d.h. pflanzlich-vollwertig, können wir sogar durch die darin befindlichen sekundären Pflanzenstoffe aktive Krankheitsprävention betreiben (BVL, 2015; ADA, 2009).

Nahrungsergänzungsmittel sind wie jede andere isolierte Substanz physiologisch wirksam und können in hohen Dosierungen sogar unerwünschte Effekte hervorrufen. Im Gegensatz zu den Arzneimitteln müssen die NEM keine Prüf- und Unbedenklichkeitsverfahren durchlaufen. Da ein isolierter Stoff in seinem Metabolismus durch die höhere Konzentration sowie die fehlenden Begleitstoffe nicht mit einem Lebensmittel verglichen werden darf, birgt die Einnahme potenzielle Gefahren: so können Nahrungsergänzungsmittel Nebenwirkungen hervorrufen (BVL, 2015; Clausen, 2009).

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Beispiele für mögliche Risiken

Zu den Vitaminen zählen wir vier fettlösliche (Vitamin A, D, E, K), welche im Gegensatz zu den wasserlöslichen nicht vergleichsweise schnell aus dem Körper ausgeschieden werden. Sie akkumulieren im Gewebe und können bei Überdosierung über einen längeren Zeitraum hinweg zu sogenannten Hypervitaminosen führen. Aber auch Mineralstoffe, wie Eisen oder Selen, haben das Potential in hohen Dosen Toxizität auszulösen. Antioxidative Substanzen, darunter fallen Vitamin E oder auch ß-Carotin, wirken in hochdosierten Konzentrationen prooxidativ, d.h. sie begünstigen vielmehr Zellstress und somit auch die Krankheitsentwicklung.

Beispielsweise stieg in einer Untersuchung nach 10-jähriger Einnahme von Vitamin E-Präparaten (400 IE bzw. 270 mg) die Inzidenz an Herzinsuffizienz (Gutierrez et al., 2009). Eine weitere Studie zeigte ein erhöhtes Risiko für Schlaganfälle nach hochdosierter Vitamin E-Einnahme auf (Sesso et al., 2008). Das Lungenkrebsrisiko kann sich nach dem Konsum von Vitamin C- bzw. auch ß-Carotinpräparaten insbesondere unter Rauchern sogar erhöhen (Goodman et al., 2004; Albanes, 1999).

Nahrungsergänzungsmittel in der veganen Ernährung

Vitamin B12 Vegan

Bei einer rein pflanzlichen Kost existieren eine Handvoll Nährstoffe, welche möglicherweise in den kritischen Bereich geraten können. Versorgen wir uns als gesunde Erwachsene mit einer abwechslungsreichen und vollwertigen Ernährung, können wir uns mit Ausnahme von lediglich zwei Nährstoffen, problemfrei versorgen.

Sinnvoller Einsatz von Supplementen

Vitamin B12 ist nach aktuellem Stand der Wissenschaft nicht bzw. nicht ausreichend über eine vegane Ernährung zuführbar. D.h. bei diesem essenziellen Nährstoff ist man mit einer rein pflanzlichen Kost auf ein Nahrungsergänzungsmittel angewiesen (Pabel, 2015; Leitzmann et Keller, 2013).

An zweiter Stelle kann das hormonwirksame Vitamin D genannt werden, unser „Sonnenvitamin“, welches primär nicht über die Nahrung aufgenommen, sondern über die UV-B Strahlung des Sonnenlichtes in unserer Haut synthetisiert wird. Es empfiehlt sich, insbesondere in den Wintermonaten mit einem Supplement den Vitamin D-Spiegel aufrechtzuerhalten. Allerdings sollte, genauso wie bei Vitamin B12, der individuelle Blutwert regelmäßig im Auge behalten werden.

Alle weiteren Nährstoffe sollten nur bei einem nachgewiesenen Mangel oder in bestimmten Lebensphasen als Nahrungsergänzungsmittel substituiert werden; eine präventive Supplementierung auf eigene Faust kann nicht befürwortet werden.

Nicht nur für Veganer empfehlenswert

Die zwei eben genannten Vitamine stellen jedoch nicht nur bei einer pflanzlichen Kost eine gewisse Notwendigkeit der Substituierung dar. Insbesondere Vitamin D ist hierzulande aufgrund der geographischen Lage in den kalten Jahreszeiten ein Mangelnährstoff; deshalb empfiehlt es sich für jeden mittel- und nordeuropäischen Bürger, unabhängig von seiner Ernährungsform, den Vitamin D-Wert regelmäßig auszuwerten und bedarfsgerecht zu substituieren (Pabel, 2015).

Aber auch Vitamin B12 kann gegebenenfalls bei Mischköstlern zu den kritischen Vitaminen gezählt werden, insbesondere bei älteren Personen; denn die Syntheserate des für die Absorption benötigte Transportproteins (Intrinsic Factor) nimmt im höheren Alter ab, weshalb Vitamin B12 trotz Aufnahme über die Nahrung nicht in den Blutkreislauf gelangen kann. Ebenso Personen mit Magen-Darm-Erkrankungen, wie chronischer Gastritis, Zöliakie oder Morbus Crohn sowie durch die Einnahme von Protonenpumpemhemmern kann ein Cobalamindefizit hervorgerufen werden. Da ein manifester Mangel irreversible neurologische Folgestörungen mit sich bringt, ist eine adäquate Versorgung dringend anzuraten (Kisters, 2015).

Nahrungsergänzungsmittel in der Schwangerschaft

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Während einer Schwangerschaft steigt der Nährstoffbedarf ganz ungeachtet der Ernährungsform. Eine rein pflanzliche Kost ist auch in einer Schwangerschaft möglich, allerdings in der Regel ohne  Wissen über die ausreichende Deckung des erhöhten Bedarfs nicht so leicht umsetzbar (Piccoli et al., 2015).

Vegane Schwangere sollten vor und während der Schwangerschaft auf eine folatreiche Kost achten, was bei einer pflanzlichen Ernährung prinzipiell gut gegeben ist. Die DGE, welche sich nicht für eine vegane Ernährung während der Schwangerschaft ausspricht, rät unbedingt zu Folsäure-Supplementen, um potenziellen Neuralrohrdefekten beim Säugling entgegenzuwirken (DGE, 2011). Überdies sollte die Jod– sowie Eisen-Versorgung von Schwangeren sichergestellt werden, zwei potenziell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung. Selbstverständlich ist für vegane Schwangere eine adäquate Vitamin B12-Versorgung mit Hilfe eines Nahrungsergänzungsmittels unabdinglich. Ebenso ist auf eine calciumreiche Kost sowie auf ausreichend Vitamin D zu achten bzw. sollten diese Nährstoffe unter Umständen substituiert werden. Überdies kann auch die Versorgung mit Zink während einer veganen Schwangerschaft unzureichend ausfallen, weshalb ein besonderes Augenmerk auf zinkreiche Lebensmittel gesetzt werden sollte. Eine bedarfsgerechte Versorgung mit den essenziellen Omega-3-Fettsäuren kann neben den α-Linolensäure-reichen Quellen (Leinöl, Chiasamen, Hanfsamen/-öl) mit Hilfe von Mikroalgenölen gewährleistet werden.

Nahrungsergänzungsmittel im Sport

Inkludieren wir mehr Bewegung in unseren Alltag, so erhöht sich automatisch unser Bedarf an Nahrungsenergie, gleichermaßen wie an Nährstoffen; dies ist auf die erhöhte körperliche Aktivität sowie auf den erhöhten Grundumsatz zurückzuführen.

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Den Nährstoffbedarf decken

Als Hobbysportler hat man in der Regel keinen stark erhöhten Nährstoffbedarf, welcher über eine adäquate Energieversorgung durch eine ausgewogene Vollwertkost nicht gedeckt werden könnte. Allerdings wird insbesondere im Fitnessbereich mit Eiweißshakes, Energiegelen und Proteinriegeln geworben; vor allem Proteinpräparate erfreuen sich großer Beliebtheit, zumal die Zellregeneration mit Hilfe der essentiellen Aminosäuren stattfindet. Insbesondere BCAAS (branched chain amino acids) wirken sich nachweislich positiv auf die Leistungsfähigkeit während des Trainings aus (Baker et al., 2014). Der Konsum dieser NEM ist prinzipiell nicht notwendig, um optimale sportliche Leistung zu erbringen, sofern eine isokalorische Zufuhr über die Nahrung gegeben ist (Aarsby et Larson-Meyer, 2006). Möglichenfalls bei Extremsportlern, welche ihrem Energiebedarf in intensiven Trainings- und Wettkampfzeiten nicht über die Nahrung gerecht werden können, ist der Einsatz von konzentrierte Nährstoffpräparaten sinnvoll (Schek, 2009).

Mehr Leistung durch Pillen?

Neben den Nährstoffpräparaten werden im Sportsektor weitere, als leistungsfördernd angepriesene Supplemente angeboten; darunter beispielsweise Koffein, Kreatin und Carnitin. Partiell gibt es dafür auch wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile hinsichtlich der Leistung, allerdings sind diese Präparate zum Teil nicht nebenwirkungsfrei (Schek, 2009).

Zusammenfassung: Ernährung und Supplemente

Kalzium vegan

Nahrungsergänzungsmittel werden vielfach angepriesen, weshalb viele Verbraucher anfangen, ihre Nährstoffversorgung anzuzweifeln. Doch hinter dem wirtschaftlich rentablen Angebot steckt nicht immer ein erhoffter Nutzen, auch nicht für Veganer. Prinzipiell lässt sich unser Nährstoffbedarf anhand einer ausgewogenen, vollwertigen Kost optimal decken. Für vegan lebende Personen ist der Einsatz eines Vitamin B12-Präparates unabdinglich, jedoch sollten auch betagte Mischköstler ihre Blutwerte im Auge bewahren. Ähnliches gilt für Vitamin D, was unabhängig von unserer Kostform deutschlandweit als Mangelnährstoff gilt. In Abgleich mit unserem Versorgungsstatus im Blut sollte bei Bedarf ebenso ein Supplement herangezogen werden.

Schwangeren, die sich rein pflanzlich ernähren, sei es nahezulegen, einerseits auf ihren erhöhten Energiebedarf zu achten und andererseits auf jene Lebensmittel zurückzugreifen, welche die potenziell kritischen Nährstoffe adäquat abdecken. Vitamin B12, Vitamin D, gegebenenfalls Folsäure und Eisen sollten von Veganerinnen während dieser Lebensphase substituiert werden.

Für Sportler ist eine energieangepasste Ernährung sinnvoll, mit welcher auch gleichzeitig ihr Nährstoffbedarf gedeckt werden kann. Für vegan lebende Athleten gilt es ebenso, auf die potenziell kritischen Nährstoffe zu achten, wie für alle anderen Veganer auch. Zusätzliche leistungsfördernde Präparate sind in der Regel nicht vonnöten, können jedenfalls bei Leistungs- und Extremsportlern sinnvoll eingesetzt werden.

Supplemente sollten neben den bereits erwähnten Nährstoffen prinzipiell nur bei einem nachgewiesenen Mangel zielgerichtet eingesetzt werden; als Präventionsmaßnahme regelmäßig konsumiert können Nahrungsergänzungsmittel Nebenwirkungen hervorrufen und somit nicht immer vorteilhaft sein.

Der Inhalt dieses Artikels kann und soll eine individuelle Vegane Ernährungsberatung nicht ersetzen. Im Verzeichnis für Vegane Ernährungsberatung findest du, in deiner Nähe vor Ort oder online, fachkundige Unterstützung.

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Literatur

Aarsby H.M., Larson-Meyer D.E. Vegetarian diet for exercise, athletic training and performing. AgroFOOD industry hi-tech (2006). Vol. 17(2).

ADA. Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. Journal of the AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION (2009). Vol. 109(7): 1266-1282.

Albanes D. ß-Carotene and lung cancer: a case study. The American Journal of Clinical Nutrition (1999). Vol. 69(suppl):1345S–1350S.

Baker L.B., Nuccio R.P., Jeukendrup A.E. Acute effects of dietary constituents on motor skill and cognitive performance in athletes. Nutrition Reviews (2014). Vol. 72(12): 790–802.

BVL – Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (2015). Fragen und Antworten zu Nahrungsergänzungsmitteln! Was Verbraucher wissen sollten: 1-2.

Clausen A. Nahrungsergänzungsmittel. Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Lebensmittelhändler. KnackPunkt (2009). Vol.17 (2): 10-13.

DGE. Erste einheitliche Handlungsempfehlungen zur Ernährung in der Schwangerschaft (2011). DGEinfo 184–187.

Goodman G.E., Thornquist M.D., Balmes J., Cullen M.R:, Meyskens F.L., Omenn G.S., Valanis B., Williams J.H.The Beta-Carotene and Retinol Efficacy Trial: Incidence of Lung Cancer and Cardiovascular Disease Mortality During 6-Year Follow-up After Stopping ß-Carotene and Retinol Supplements. Journal of the National Cancer Institute (2004). Vol. 96(23): 1743-1750.

Gutierrez A.D., Gonzalez de Serna D., Robinson I., Schade D.S. The Response of Gamma Vitamin E to Varying Dosages of Alpha Vitamin E plus Vitamin C. Metabolism (2009). Vol. 58(4): 469–478.

Kisters K. Vitamin B12-Mangel. Erkennen und Behandeln. CME Fortbildung. Der Allgemeinarzt (2015). Vol. 6: 45-55.

Leitzmann C., Keller M (2013), Vegetarische Ernährung, 3. Auflage, UTB

NemV. Nahrungsergänzungsmittelverordnung (2004). Bundesministeriums der Justiz und für Verbraucherschutz. „Nahrungsergänzungsmittelverordnung vom 24. Mai 2004 (BGBl. I S. 1011), die durch Artikel 11 der Verordnung vom 5. Juli 2017 (BGBl. I S. 2272) geändert worden ist“

VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel und zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 1924/2006 und (EG) Nr. 1925/2006

MRI – Max-Rubner-Institut (2008). Nationale Verzehrs Studie II, Ergebnisbericht, Teil 2.

Pabel B. Vitaminpillen für Veganer. UGBforum (2015). Vol. 2: 100-101.

Piccoli G., Clari R., Vigotti F., Leone F., Attini R., Cabiddu G., Mauro G., Castelluccia N., Colombi N., Capizzi I., Pani A., Todros T., Avagnina P. Vegan–vegetarian diets in pregnancy: danger or panacea? A systematic narrative review. BJOG: International Journal of Gynecology & Obstetrics (2015). Vol. 122: 623–633.

Schek A. Höher, schneller, weiter… Nahrungsergänzungen für Sportler. UGB-Forum Spezial (2009): 37-40.

Sesso H.D., Buring J.E., Christen W.G., Kurth T., Belanger C., MacFadyen J., Bubes V., Manson J.E., Glynn R.J., Gaziano J. M. Vitamins E and C in the Prevention of Cardiovascular Disease in Men: The Physicians’ Health Study II Randomized Trial. Journal of the American Medical Association (2008). Vol. 300(18): 2123–2133.

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Bildquellen

  • Vitaminpillen: © fotomek / Fotolia.com
  • Vitamin B12-Kapsel (Cyanocobalamin): © alexlmx / Fotolia.com
  • Schwangere mit Salat: © Maksim Šmeljov / Fotolia.com
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Medizinischer Disclaimer und weitere Hinweise

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Über Isabel Bernhauser

Isabel ist als Ernährungswissenschaftlerin (M. Sc.) im Bereich Kursentwicklung und Tutoring als leidenschaftliches Mitglied bei ecodemy tätig. Zusammen mit dem Wissenschaftsteam ist sie für die Erstellung des Lehrmaterials zuständig und beantwortet gern alle ernährungsspezifischen Fachfragen. Ihr Anliegen ist es, fachlich fundierte Informationen zur pflanzlichen Ernährung mit ihren zahlreichen Vorteilen für die menschliche Gesundheit, Umwelt und für alle Lebewesen jedem Interessierten zugänglich zu machen.

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. avatarDavid meint

    15. November 2017 um 8:43

    Vielen Dank für diesen Artikel! Es wäre eben wirklich sinnvoll, aus regulationsmedizinischer Sicht regelmäßig Blutbilder zu machen, die das Verhältnis zwischen den Spurenelementen und Mikronährstoffen und eben den typischen Immunzellenbestimmungen, TGL, HDL-LDL-Quotient etc. über längere Verläufe evaluieren lässt. Dann haben wir auch eine Aussage wann Supplementierung Sinn macht. Die Rolle von Vitmamin D und B12 habt Ihr sehr gut hervorgehoben. Danke dafür!

    Grüße David

    Antworten
    • Isabel Bernhauser meint

      12. Dezember 2017 um 13:09

      Lieber David,
      vielen Dank für deinen Kommentar und das positive Feedback.

      Die Blutwerte sind ein sehr hilfreicher Weg, um einen vorhandenen Nährstoffmangel erkenntlich zu machen. Allerdings ist es hierbei wichtig, auf die geeigneten Versorgungs- bzw. auch Funktionsparameter zu achten. D.h. nicht nur die Nährstoffkonzentrationen im Blut, die einem lediglich die aktuelle (zeitlich begrenzte) Versorgung aufzeigen, sondern auf Speicherformen oder Stoffwechselintermediate zurückzugreifen. Ebenso, wie du richtig sagst, auf das Verhältnis zusammenwirkender Substanzen (Lipoproteine) zu achten.
      Mehr Informationen zu dem Thema findest du übrigens in unserem Artikel zu den Blutwerten. https://ecodemy.de/magazin/blutwerte-veganer-blutwerte-verstehen/

      Ganz herzliche Grüße an dich,
      Isabel!

      Antworten
  2. avatarFatih Kaya meint

    23. August 2018 um 15:23

    Vielen Dank für diesen Artikel ! Ich finde es super wie du Vorteile aber auch die Nachteile von Supplements aufdeckst. So persönlich kann man sich ein genaueres Bild von Supplements machen und abwägen welche gerade nützlich oder weniger nützlich sind.

    Liebe Grüße
    Fatih

    Antworten
    • Isabel Bernhauser meint

      24. August 2018 um 9:18

      Hallo lieber Fatih,

      vielen herzlichen Dank für dein positives Feedback zu unserem Artikel. Das freut uns sehr zu hören.

      Beste Grüße schickt dir,
      Isabel!

      Antworten
  3. avatarAnja meint

    5. Juli 2019 um 17:41

    Hallo Isabel,

    vielen Dank für diesen informativen Artikel!

    Was sagst du zur Supplementierung von Jod und Selen?

    Meines Wissens nach kann man allein durch das Speisesalz den Jodbedarf nicht decken, wenn man es in den empfohlenen Mengen konsumiert, stimmt das? Und Meeresalgen haben einen stark schwankenden Gehalt an Jod.

    Auch den Bedarf von Selen zu decken wird schwierig, wenn man nicht auf besonders selenhaltige Lebensmittel wie Paranüsse achtet, richtig? Und auch hier gibt es das Problem, dass es starke Schwankungen im Selengehalt gibt.

    Sollte man also Jod und Selen als Veganer auch supplementieren?

    Vielen Dank im Voraus!
    Anja

    Antworten
    • Isabel Bernhauser meint

      8. Juli 2019 um 10:08

      Hallo liebe Anja,
      vielen Dank für dein schönes Feedback.

      Jod und Selen zählen tatsächlich zu den potenziell kritischen Nährstoffen bei einer rein pflanzlichen Ernährung. Die vegane Ernährungspyramide inkludiert deshalb auch ausgewählte Produkte, die man regelmäßig in seinen Speiseplan einbauen sollte, um seinem Bedarf an den potenziell kritischen Nährstoffen gerecht zu werden. Der beste Indikator für den eigenen Versorgungszustand ist jedoch eine Untersuchung, in der Regel ein Bluttest. Im Fall von Jod ist jedoch ein 24h-Jodausscheidungstest aussagekräftiger.

      Für die Jodversorgung wird neben dem Gebrauch von jodiertem Speisesalz empfohlen, Algen mit moderatem Jodgehalt regelmäßig in seinen Speiseplan zu inkludieren. Wie du schon sagst, schwankt der Jodgehalt in Algen sehr stark. Deshalb darauf achten, dass er auch am Produkt deklariert ist. Nori-Algen sind z. B. eine sehr gute Wahl. Sofern du keine Algen integrieren möchtest und dein Versorgungszustand auch dafür spricht, ist eine Supplementierung ratsam.
      Die beste natürliche Selenquelle ist die Paranuss. Aber auch Produkte aus Regionen (Übersee) mit einem höheren Selengehalt (z. B. Linsen) können eine Quelle darstellen. Möglicherweise kann auch hier eine Supplementierung hilfreich sein; allerdings sollte der Blutwert im Auge behalten und nicht prophylaktisch in hohen Konzentrationen substituiert werden.

      In unseren separaten Artikeln über die Nährstoffe Jod und Selen bei veganer Ernährung kannst du dich noch genauer informieren.

      Ganz liebe Grüße und alles Gute für dich,
      Isabel!

      Antworten
  4. avatarKerstin meint

    15. Januar 2020 um 14:42

    Hallo,
    ich habe mal eine Frage.
    Wie steht ihr zu der zusätzlichen Einnahme von Magnesium bei Migränepatienten?

    Herzliche Grüße.

    Kerstin

    Antworten
    • Isabel Bernhauser meint

      16. Januar 2020 um 9:33

      Hallo liebe Kerstin,
      unser Artikel und unsere Empfehlungen beziehen sich ausschließlich auf gesunde Personen. Liegt eine bestimmte Diagnose oder ein Nährstoffmangel vor, dann ist dies am besten mit einem Arzt (oder Heilpraktiker) des Vertrauens abzusprechen. In dem Fall können bestimmte Nahrungsergänzungspräparate sinnvoll sein.
      Wir möchten jedoch keinesfalls dazu ermutigen, auf Basis einer Selbstdiagnose zu Nahrungsergänzungsmitteln zu greifen.
      Ganz liebe Grüße,
      Isabel!

      Antworten
      • avatarKerstin meint

        16. Januar 2020 um 14:54

        Hallo Isabel,

        vielen Dank für die schnelle Rückmeldung.

        Liebe Grüße
        Kerstin

        Antworten

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