Grillrezepte

Unsere herzhaften Kräcker mit einer avocadofreien Guacamole-Alternative sind das ultimative Fingerfood für jede Gelegenheit: ob beim gemütlichen Fernsehabend, für die nächste Geburtstagsparty oder als nährstoffreicher Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Die Auswahl an Nüssen und Ölsaaten bietet ein vielfältiges Spektrum an Nährstoffen. Walnüsse, Chia- und Leinsamen liefern die essenzielle Omega-3-Fettsäure α-Linolensäure, der Sesam ist für […]

Kein Käse, keine Wurst, was kommt denn dann auf’s Brot? Die vegane Brotzeit mag auf den ersten Blick trocken erscheinen. Aber: Veganer Brotaufstrich ist wirklich vielseitig! Ob „zufällig“ vegan, als Ersatzprodukt extra vegan hergestellt oder selbstgemacht: Es gibt eine große Auswahl.

Die Hitze im Sommer macht es einem oft nicht einfach, eine vollwertige warme Mahlzeit zu essen. Dieser Bohnensalat liefert dir ein großzügiges Nährstoffpaket und ist dazu noch ein erfrischender Genuss für die warme Jahreszeit. Der Salat eignet sich sowohl für den Grillabend als auch z. B. als Mittagsmahlzeit in der Arbeitspause. Ein veganer Bohnensalat lässt […]

Sommer, Sonne, Grillabend: Ein Barbecue ist fester Bestandteil der heißen Jahreszeit. Fleischlos Grillen kann verdammt lecker sein. Ob buntes Gemüse, Kartoffeln, Tofu oder Seitan – die vegane Vielfalt für den Grill ist riesig. Lecker mariniert werden die Lebensmittel zum absoluten Gaumenschmaus. Mit unserem Gemüse-Grillspieße-Rezept versorgst du dich ganz nebenbei mit einer Bandbreite an Nährstoffen: Sowohl Soja […]

Hol‘ dir den Orient in deine Küche. Das schnell zubereitete und vielseitig einsetzbare Hummus-Rezept liefert dir neben dem cremigen Genuss auch eine Reihe an gesunden Inhaltsstoffen. Durch die Basis der Kichererbsen ist der Hummus ein wertvoller Proteinlieferant. Insbesondere in Kombination mit (Pseudo)Getreide, wie z. B. unserem selbstgemachten glutenfreien Brot, wird die biologische Wertigkeit der Kichererbsen aufgewertet. […]

Ob als Beilage zum Grillen, als vollwertige Hauptmahlzeit oder als Mitbringsel für das nächste Picknick: Ein mediterraner Kartoffelsalat punktet immer. Damit kannst du dir und deinen Gästen das südliche Flair in die deutsche Küche zaubern. Lecker, erfrischend und gleichzeitig sättigend. Der Salat kann aber nicht nur mit seinen geschmacklichen Vorzügen punkten. Gleichzeitig liefert er dir einige […]

Ob als Brotaufstrich, Dip, Pesto oder als Grundlage für diverse Pastasoßen: Pflanzliche Aufstriche auf Basis von Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide und Obst sind vielseitig verwendbar. Vor allem selbstgemacht bieten sie dir eine Reihe an Vorzügen, wie z. B. unser Linsen-Oliven-Aufstrich. Du kannst variable Mengen preiswert herstellen; in der gekauften Variante sind es meist nur kleine Gläschen, die […]

Außen knusprig, innen saftig: Unser heutiges Rezept verspricht nicht nur einen sensorischen Hochgenuss für die aktuelle Grillsaison. Dieser leckere pflanzliche Bohnen-Burger bringt außerdem einiges in Sachen Vitalstoffen mit sich.

Es darf auch mal deftiger sein, oder nicht? Aber deftig bedeutet nicht gleich ungesund. Unser heutiges Rezept für Kartoffelspalten im Ofen zeigt, dass in einer klassischen Fast-Food-Mahlzeit auch ordentlich Nährwerte stecken können. Denn deftig Schlemmen geht auch mit hochwertigen Zutaten – schließlich muss man bei der veganen Ernährung auf Nichts verzichten. Durch die Verwendung von Rapsöl sorgst […]