• Home
  • Fernschule
    • Übersicht und Anmeldung
    • Vegane/r Ernährungsberater/in
    • Gesprächspsychologie für die Ernährungsberatung
    • Anti-entzündliche Ernährung
    • Darmgesundheit und NMU
    • Nachhaltiges Gewichtsmanagement mit veganer Ernährung
    • Vegane Ernährung für Mutter und Kind
    • Vegane Ernährung für Sportler/innen
    • Vegane Ernährung – Weiterbildung für Fachkräfte
    • Ernährungsberater-Software
  • Magazin
    • Übersicht
    • Vegane Ernährung
    • Vegane Rezepte
    • Vegan für Anfänger
    • Vegane Schwangerschaft
    • Vegane Kinderernährung
    • Vegane Sporternährung
    • Vegan Abnehmen
    • Kritische Nährstoffe
    • Vegane Berufe
  • Verzeichnis
  • Über uns
  • Support

Magazin

Die Fachfernschule für vegane Ernährung

Logge dich ein
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
MagazinRezept: Ananaslolli mit Maracuja und Kokos – fruchtiges Fi ...

Rezept: Ananaslolli mit Maracuja und Kokos – fruchtiges Fingerfood

Verfasst von: Isabel Bernhauser und Max Haxel
Kochzeit: 1 Minute Zubereitung: 15 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal
Ananaslolli mit Maracuja und Kokos
Schritt 0 / 6
Rezept: Ananaslolli mit Maracuja und Kokos – fruchtiges Fingerfood

Zutaten für 20 Portionen

  • 1 Stück(e) Ananas
  • 4 Stück(e) Stück Maracuja (Passionsfrucht)
  • 1 Stück(e) Orange (Fruchtsaft)
  • ¼ TL Agar-Agar
  • 40 g Kokosraspeln
  • 20-25 Stück(e) Holzspieße („Holzpicker“) oder Zimtstangen

Die Ananas schälen, vierteln und den Strunk keilförmig (schräg) herausschneiden.

Zutaten

Anschließend die „Ananas-Stücke“ längs halbieren und jeweils 3-4 Würfel schneiden. Mit einem Holzspieß oder Zimtstangen aufspießen und kaltstellen.

Die Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch herauskratzen. Zusammen mit dem frischen Orangensaft in einen kleinen Topf geben, verrühren und kurz aufkochen lassen.

Zutaten

Das Agar-Agar hinzugeben und eine halbe Minute köcheln lassen. (Hinweis: Agar-Agar muss immer kochen, damit es anfängt, Flüssigkeit zu binden.)

Zutaten

Anschließend die kalten Ananaswürfel zügig durch die Masse „ziehen“, sodass sie einmal komplett mit der Maracuja-Masse benetzt werden. (Hinweis: Achte darauf, dass die Ananaswürfel kalt sind, wenn du sie mit der Maracuja-Marinade benetzt. Dadurch kann das Agar-Agar sofort „gelieren“ und die Marinade mit den Kokosraspeln gut an der Ananas haften).

Danach mit Kokosraspeln bestreuen und kaltstellen.

Zutaten

Hat’s geklappt und war’s lecker?

Dann freuen wir uns über deine Bewertung! Bei offenen Fragen, hinterlasse uns einfach einen Kommentar und wir sind für dich da.

5/5 (1 Bewertung)
Zivilisationskrankheiten - Vorbeugen statt Heilen Aus der kostenlosen ecodemy eBook-Reihe.
  • Herz in Gefahr – Tipps gegen Todesursache Nr. 1.
  • Stabile Knochen, auch im Alter – Tschüss, Osteoporose.
  • So schützt du dich vor Diabetes Typ ll.
  • Deine pflanzlichen Verbündeten gegen Krebs.
  • Der Anti-Gicht-Lebensstil.
eBook herunterladen
Zivilisationskrankheiten - Vorbeugen statt Heilen

Hol' dir die Tropen ins Wohnzimmer und bring' sie mit auf die nächste Party! Die fruchtigen Ananaslollies eignen sich hervorragend als veganes Fingerfood für jedes Event. Zusammen mit Maracuja und Kokos hast du mit der Ananas einen leichten und fruchtigen Snack an der Hand.

Maracuja ist auch unter dem Namen "Passionsfrucht" bekannt und liefert neben weiteren wertvollen Inhaltsstoffen jede Menge Vitamin C. Als Lolli-Stiele kannst du entweder Holzpicker oder Zimtstangen verwenden - letztere werten das vegane Fingerfood nicht nur optisch auf, sondern verleihen ihm außerdem einen herrlichen Duft

Ob Silvesterparty, Geburtstagsfeier oder ein Picknick im Grünen - die Ananaslollies sind ein einfaches veganes Fingerfood, das auf jedem Event ein echter Hingucker ist und für ein erfrischendes Geschmackserlebnis sorgt!

Zutaten

Ananas
1 Stück(e)
Stück Maracuja (Passionsfrucht)
4 Stück(e)
Orange (Fruchtsaft)
1 Stück(e)
Agar-Agar
¼ TL
Kokosraspeln
40 g
Holzspieße („Holzpicker“) oder Zimtstangen
20-25 Stück(e)
Kochmodus

Zubereitung

1
Zutaten
  • 1 Stück(e) Ananas
  • 20-25 Stück(e) Holzspieße („Holzpicker“) oder Zimtstangen

Die Ananas schälen, vierteln und den Strunk keilförmig (schräg) herausschneiden.

2

Anschließend die „Ananas-Stücke“ längs halbieren und jeweils 3-4 Würfel schneiden. Mit einem Holzspieß oder Zimtstangen aufspießen und kaltstellen.

3
Zutaten
  • 4 Stück(e) Stück Maracuja (Passionsfrucht)
  • 1 Stück(e) Orange (Fruchtsaft)

Die Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch herauskratzen. Zusammen mit dem frischen Orangensaft in einen kleinen Topf geben, verrühren und kurz aufkochen lassen.

4
Zutaten
  • ¼ TL Agar-Agar

Das Agar-Agar hinzugeben und eine halbe Minute köcheln lassen. (Hinweis: Agar-Agar muss immer kochen, damit es anfängt, Flüssigkeit zu binden.)

5

Anschließend die kalten Ananaswürfel zügig durch die Masse „ziehen“, sodass sie einmal komplett mit der Maracuja-Masse benetzt werden. (Hinweis: Achte darauf, dass die Ananaswürfel kalt sind, wenn du sie mit der Maracuja-Marinade benetzt. Dadurch kann das Agar-Agar sofort „gelieren“ und die Marinade mit den Kokosraspeln gut an der Ananas haften).

6
Zutaten
  • 40 g Kokosraspeln

Danach mit Kokosraspeln bestreuen und kaltstellen.

Nährstoffangaben

Potenziell kritische Nährstoffe (pro Portion)
Energiewert (kcal) 87
Eisen (µg) 730
Zink (µg) 293
Protein (g) 1.3

Zu den D-A-CH-Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr

(1 Portion = 1 Ananaslolli)

Lass' dir das tropisch-fruchtige Fingerfood schmecken!

Zivilisationskrankheiten - Vorbeugen statt Heilen Aus der kostenlosen ecodemy eBook-Reihe.
  • Herz in Gefahr – Tipps gegen Todesursache Nr. 1.
  • Stabile Knochen, auch im Alter – Tschüss, Osteoporose.
  • So schützt du dich vor Diabetes Typ ll.
  • Deine pflanzlichen Verbündeten gegen Krebs.
  • Der Anti-Gicht-Lebensstil.
eBook herunterladen
Zivilisationskrankheiten - Vorbeugen statt Heilen

Unsere Ausbildung „Vegane/r Ernährungsberater/in“

War dieser Artikel für dich interessant? Fühlst du dich jetzt besser informiert? Gut, denn wissenschaftlich fundierte Informationen rund um die vegane Ernährung zu vermitteln, ist unsere Mission!

Hast du dir schon mal gewünscht, selbst ein Experte auf diesem Gebiet zu sein? Vegane Kompetenz zahlt sich für deine eigene Ernährung aus und öffnet dir gleichzeitig neue berufliche Chancen.

Als Deutschlands erste Fachfernschule für vegane Ernährung machen wir dich mit unserer Ausbildung „Vegane/r Ernährungsberater/in“ fit in allen Bereichen: Von Nährstoff- und Nahrungsmittelwissen über Anatomie und Biologe bis hin zu Psychologie und Kommunikationskompetenz – bei uns lernst du alles, was du wissen musst. Bequem von zu Hause aus, mit topaktuellem Studienmaterial, unterrichtet von veganen Wissenschaftlern.

Wie schnell du dein Zertifikat in den Händen halten kannst, was die Ausbildung kostet und alles, was sonst noch wissenswert ist, erfährst du in der Infobroschüre, die du dir hier kostenfrei und bequem per E-Mail anfordern kannst.

Wer über das Thema VEGAN wirklich richtig Bescheid wissen will, ist hier goldrichtig. Top aufbereitete Materialien, super strukturiert, sympathisch rübergebracht und das bei überschaubaren Kosten und höchster Flexibilität. Was will man mehr? Ich würde jederzeit wieder bei ecodemy studieren, vielleicht hänge ich noch einen Spezialisierungsstudiengang hinten dran.
– Pia – Bewertung auf FernstudiumCheck.de

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.
Literatur

BLS. Bundeslebensmittelschlüssel Version 3.02. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.
Bildquellen
  • Titelbild – Ananaslolli mit Maracuja und Kokos: © Max Haxel
Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.
Medizinischer Disclaimer und weitere Hinweise
Medizinischer Disclaimer

Wie jede Wissenschaft ist die Medizin sowie mit ihr verwandte Disziplinen ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in unseren bereitgestellten Informationen eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.ä. erwähnt wird, darfst du zwar darauf vertrauen, dass wir große Sorgfalt darauf verwandt haben, dass diese Angabe dem Wissensstand bei Fertigstellung des Werkes entspricht. Jedoch kann für solche keine Gewähr oder Haftung übernommen werden. Du bist angehalten diese selbst sorgfältig zu prüfen und handelst auf eigene Verantwortung hin. Ferner sollen unsere Empfehlungen und Beratungen im Falle einer vorliegenden Krankheit die ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung in keinem Falle ersetzen – es handelt sich nicht um eine Therapie. Du solltest daher die von uns bereitgestellten Informationen niemals als alleinige Quelle für gesundheitsbezogene Entscheidungen verwenden. Bei Beschwerden sollte auf jeden Fall ärztlicher Rat eingeholt werden.

Anmerkung zur Darstellung von Tieren

Unser Wirken im Bereich der Ernährung bringt es mit sich, dass wir uns in unserer redaktionellen Arbeit aus Gründen der Objektivität auch Lebensmitteln tierischen Ursprungs widmen. Obgleich eine wissenschaftliche Betrachtungsweise und Sachlichkeit bei uns einen hohen Stellenwert genießen, haben wir uns in diesem Falle dazu entschlossen, dass wir Lebewesen nicht - wie in unserem Sektor üblich - , als "verzehrsfertige Körperteile“ darstellen, da sie unserer Meinung nach hierdurch so weit versachlicht werden, dass sie lediglich als potentielle „Lebensmittel“ und nicht mehr als leidensfähige Lebewesen wahrgenommen werden. Aus Respekt vor dem Leben dieser Tiere zeigen wir sie deshalb so, wie sie unserer Ansicht nach existieren sollten: Unversehrt.

Experte für vegane Ernährung gesucht?
Experte für vegane Ernährung gesucht?
  • Berater online oder in deiner Nähe finden
  • produktunabhängige Beratung
  • nach ecodemy Ethikrichtlinie
Zum Verzeichnis

Werde selbst Experte für vegane Ernährung!
Werde selbst Experte für vegane Ernährung!
  • wissenschaftlich fundiertes Fernstudium
  • 100 % online und flexibel
  • topaktuelle Studienmaterialien
  • motivierende Studentengemeinschaft
  • staatlich zugelassen und qualitätsgeprüft
Mehr erfahren

Zivilisationskrankheiten - Vorbeugen statt Heilen

Zivilisationskrankheiten - Vorbeugen statt Heilen
Aus der kostenlosen ecodemy eBook-Reihe.
eBook herunterladen

Hat’s geklappt und war’s lecker?

Dann freuen wir uns über deine Bewertung! Bei offenen Fragen, hinterlasse uns einfach einen Kommentar und wir sind für dich da.

5/5 (1 Bewertung)

Über Isabel Bernhauser und Max Haxel

Die ecodemy Rezepte-Schmiede 2.0 wird betrieben von Isabel und Max. Während Max, Mitgründer von einfachvegan.de und gelernter Koch mit jahrelanger Erfahrung in Sterne-Restaurants, für die Gaumenfreuden verantwortlich ist, sorgt Isabel, Ernährungswissenschaftlerin und ecodemy Dozentin, für die Nährstoffoptimierung unserer Rezepte. Ein starkes Duo für Genuss und Gesundheit.

Spannende News aus der Welt der veganen Ernährung

Weiskohl-Curry mit Nussaroma
Gesunde vegane Rezepte zum Abnehmen, Vegane Rezepte
Lesezeit: 2 min
Rezept: Schmackhaftes Weißkohl-Curry mit Nussaroma
Veganer Nusskuchen - ein Traum von Mandeln und Haselnüssen
Vegan Backen, Vegane Rezepte
Zubereitungszeit: 10 min
Rezept: Veganer Nusskuchen – ein Traum von Mandeln und Haselnüssen
Veganer Cashew-Käse
Vegan Backen
Lesezeit: 8 min
Veganer Käse: Ersatzprodukt mit wachsender Auswahl
Fruchtiger Erdbeerkuchen mit Vanillecreme
Vegan Backen, Vegane Rezepte
Zubereitungszeit: 20 min
Rezept: Fruchtiger Erdbeerkuchen mit Vanillecreme – sommerliche Gaumenfreude
Kichererbsen Brotsalat mit Kirschtomaten und Basilikum
Schnell und einfach, Vegane Rezepte
Zubereitungszeit: 10 min
Rezept: „Kichererbsen Panzanella“ mit Kirschtomaten und Basilikum – Italienischer Brotsalat
Veganes Pilzgulasch mit Spätzle
Vegane Alternativen, Vegane Rezepte
Zubereitungszeit: 30 min
Rezept: Veganes Pilzgulasch mit Spätzle – das ideale Festtagsmenü

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Haupt-Sidebar

Suche

ecodemy Family – Die Facebook-Gruppe

Der Treffpunkt für Interessierte, Studierende und Absolventen.
Bist du schon dabei?

Jetzt beitreten

ecodemy Magazin

  • Allgemein
  • Gesundheit
    • Übersicht
    • Darmgesundheit
    • Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen
    • Lebensmittelunverträglichkeiten
  • Nährstoffe
    • Übersicht
    • Mineralstoffe
    • Proteine, Kohlenhydrate und Fette
    • Supplemente
    • Vitamine
  • Vegane Berufe
    • Übersicht
    • Interviews und Erfolgsgeschichten
    • Marketing und Karriere
  • Vegane Ernährung
    • Übersicht
    • Bio und Saisonales
    • Gewichtsmanagement
    • Vegane Alternativen
    • Vegane Kinderernährung
    • Vegane Nahrungsergänzungsmittel
    • Vegane Schwangerschaft
    • Vegane Sporternährung
    • Veganer Einstieg
    • Wissenschaft und Forschung
  • Vegane Lebensmittel
    • Übersicht
    • Getränke
    • Getreide und Pseudogetreide
    • Heimische Superfoods
    • Hülsenfrüchte und Proteinquellen
    • Nüsse, Samen, Fette und Öle
    • Obst und Gemüse
    • Zuckeralternativen
  • Vegane Rezepte
    • Übersicht
    • Gesunde vegane Rezepte zum Abnehmen
    • Schnell und einfach
    • Vegan Backen
    • Vegan Grillen
    • Vegane Aufstriche
    • Vegane Desserts
    • Vegane Diät-Rezepte
    • Vegane Dips
    • Vegane Kinderrezepte
    • Vegane Salate
    • Vegane Snacks
    • Vegane Soßen
    • Vegane Suppen
    • Vegane Vorspeisen
    • Veganes Abendessen
    • Veganes Fingerfood
    • Veganes Frühstück
    • Veganes Mittagessen
Experte für vegane Ernährung gesucht?

Experte für vegane Ernährung gesucht?

  • Berater online oder in deiner Nähe finden
  • produktunabhängige Beratung
  • nach ecodemy Ethikrichtlinie
Zum Verzeichnis

Neue Artikel

Vegan für Anfänger

Entzündungshemmende Lebensmittel: Deine Top-Auswahl

Vitamin B12 vegan

Arterienverkalkung (Atherosklerose): Wie anti-entzündliche Ernährung helfen kann

vitamin B12 nebenwirkungen

Hohe Entzündungswerte im Blut – Was steckt dahinter?

Wechseljahre Ernährung

Stille Entzündung: Der unsichtbare Treiber vieler Beschwerden?

Frischer Spargelsalat mit Paprika und Mandeln

Entzündungshemmende Ernährung: Der Schlüssel zu mehr Wohlbefinden?

Werde selbst Experte für vegane Ernährung!

Werde selbst Experte für vegane Ernährung!

  • wissenschaftlich fundiertes Fernstudium
  • 100 % online und flexibel
  • topaktuelle Studienmaterialien
  • motivierende Studentengemeinschaft
  • staatlich zugelassen und qualitätsgeprüft
Mehr erfahren
Alle Bewertungen lesen

Passwort vergessen?

  • Förderung
  • Kooperationen
  • Partnerprogramm
  • Verzeichnis
  • Über uns
  • Support-Center
  • AGB
  • Datenschutzerklärung
  • Nutzungsbedingungen
  • Verträge hier kündigen
  • Medizinischer Disclaimer
  • Impressum
  • Bildquellen
ecodemy GmbH
Fritz-Schäffer-Straße 1
53113 Bonn
Kontaktiere uns
Beliebteste Fernschule Award 2024 fernstudiumcheck Gesamtbewertung ecodemy staatlich zugelassenes Fernstudium Fernstudien DQR Niveau 4 - Vegane Ernährung Weiterbildung für Fachkräfte Fernstudien DQR Niveau 5 - Vegane/r Ernährungsberater/in
  • Staatlich geprüft und zugelassen
  • Veganes Fachdozenten-Team
  • 14 Tage kostenfrei testen
ecodemy ecodemy Home© 2016 - 2025
  • Like uns auf Facebook
  • Folge uns auf Instagram
  • Abonniere uns auf YouTube
  • Folge uns auf LinkedIn
ecodemy Home

Medizinischer Disclaimer

Wie jede Wissenschaft ist die Medizin sowie mit ihr verwandte Disziplinen ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in unseren bereitgestellten Informationen eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.ä. erwähnt wird, darfst du zwar darauf vertrauen, dass wir große Sorgfalt darauf verwandt haben, dass diese Angabe dem Wissensstand bei Fertigstellung des Werkes entspricht. Jedoch kann für solche keine Gewähr oder Haftung übernommen werden. Du bist angehalten diese selbst sorgfältig zu prüfen und handelst auf eigene Verantwortung hin. Ferner sollen unsere Empfehlungen und Beratungen im Falle einer vorliegenden Krankheit die ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung in keinem Falle ersetzen – es handelt sich nicht um eine Therapie. Du solltest daher die von uns bereitgestellten Informationen niemals als alleinige Quelle für gesundheitsbezogene Entscheidungen verwenden. Bei Beschwerden sollte auf jeden Fall ärztlicher Rat eingeholt werden.