Erkältung adé, Immunkraft olé! Mit dem Turbo Booster-Shot bekommt dein Immunsystem tatkräftige Unterstützung. Die kann wohl jeder gebrauchen. Denn gerade im Herbst, wenn es draußen kalt, nass und windig wird, drohen Erkältungen auszubrechen.
Ingwer gegen Erkältung: Sie ist die Königin unter den Immun-Superfoods. Die scharfe Wurzel ist botanisch gesehen mit Kurkuma und Kardamom verwandt und für ihr ultimatives Gesundheitspotenzial bekannt. Dazu zählen eine antioxidative, krebshemmende, entzündungshemmende und immunstimulierende Wirkung. Außerdem ist Ingwer ein mildes Anti-Emetikum, das heißt, die Wurzel wirkt auch bei Übelkeit (Goerg, 2017).
Der sekundäre Pflanzenstoff Curcumin aus der Kurkuma-Wurzel ist für seine anti-inflammatorische und anti-kanzerogene Wirkung bekannt. Die Bioverfügbarkeit der Substanz ist zwar relativ gering, durch die Zugabe von schwarzem Pfeffer kannst du sie allerdings aufwerten. Die systemische Verfügbarkeit von Curcumin kann durch den Pfeffer um das 20-fache aufgewertet werden. Genauer gesagt ist der Pflanzenstoff Piperin aus den scharfen, schwarzen Körnern für diesen Vorgang verantwortlich (Schiborret al., 2015).
Der Zitronensaft als ultimativer Vitamin C-Booster gibt dem Shot noch einen Extrakick. Die Dattel liefert neben ihrer angenehmen Süße noch eine Handvoll an Nährstoffen, darunter Kalium und Eisen (BLS).
- Grundlagen: Was sind Proteine überhaupt?
- Was bestimmt die Qualität der Proteine?
- Welche Lebensmittelgruppen liefern welche Aminosäuren?
- Geschickt kombiniert: So bekommst du alles, was du brauchst.
- Praxisteil: Rezepte für proteinreiche Mahlzeiten.
Zutaten
- 3-5 cm Ingwer (frisch)
- 3-4 cm Kurkuma (frisch)
- ½ Zitrone (Fruchtsaft)
- 1 Dattel (alternativ: 1 kleine Banane)
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 TL Rapsöl (alternativ: Kokosöl)
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- Ingwer und Kurkuma waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben. Den Zitronensaft auspressen und dazugeben. Die Dattel (oder Banane), die Gewürze, das Öl und das Wasser ebenfalls dazugeben.
- Alle Zutaten für circa 1 Minute mixen.
- Den Drink in einem Shotglas servieren und genießen. Der Turbo-Shot hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Ingwer gegen Erkältung – Lass‘ dir den Abwehr-Booster schmecken!
Pflanzliche Proteinquellen
was ist denn ein Shot-Glas Oo
Hallo liebe Silke,
damit ist ein „Schnapsglas“ gemeint, das etwa 2-4 cl umfasst.
Liebe Grüße,
Isabel!
Klingt gut, der Grund für die Zugabe des Öls erschließt sich mir nur nicht.
Hallo liebe Leonie,
danke für dein Feedback! 🙂
Das Rezept kann selbstverständlich nach Vorlieben individuell abgewandelt werden.
Da Curcumin (sekundärer Pflanzenstoff aus Kurkuma) ein fettlösliches Pigment ist, unterstützt die Zugabe von ein wenig Fett/Öl seine Bioverfügbarkeit. Ebenso wertet schwarzer Pfeffer die Verfügbarkeit von Curcumin auf.
Herzliche Grüße,
Isabel!
liebe erika,
liebe Isabel,
vielen dank für das leckere Rezept. wieviele schnapsgläschen am Tag sollten es sein?
Gruß
barbara
Hallo liebe Barbara,
sehr gern! 🙂 Danke für dein Feedback!
Eine Empfehlung für die Trinkmenge gibt es nicht. Sofern dir der Turbo-Booster schmeckt und gut tut, kannst du gern ein paar Gläschen trinken – besonders in der kalten Jahreszeit, in der das Immunsystem schneller geschwächt ist.
Liebe Grüße,
Isabel!