Name: Rezept: Grüne Smoothies - Nährstoffreiche Frischkost im Glas
Prep time: 10 min
Cuisine: leicht
Ingredients: 2 Handvoll Babyspinat (ca. 80 g); 2 Kiwis; 1 Banane; 1 EL Hanfsamen (oder Leinsamen); 1 TL Mikroalgenöl (oder Leinöl); 250 ml Pflanzendrink (mit Calcium angereichert); Optional: 1 EL Spirulina

Inhaltsverzeichnis

Der Sommer steht vor der Tür. Da steigt die Lust auf frisches Gemüse und Obst, nicht wahr? Smoothies sind ein absoluter Allrounder, nicht nur für vegan lebende Menschen.

Was macht grüne Smoothies gesund? Grünes Blattgemüse steckt voller Mineralstoffe, frisches Obst ist u.a. reich an Wasser und Vitaminen. In Kombination mit Superfoods, wie Samen, Spirulina & Co, gibst du dem Smoothie noch den extra Kick. Ein hochwertiges Lein- bzw. Mikroalgenöl sorgt für eine gute Portion Omega-3-Fettsäuren und ein mit Calcium angereicherter Pflanzendrink versorgt dich mit dem knochenstarken Mineralstoff. Du kannst dir grüne Smoothies als einen Mix aus reichlich Nährstoffen, Ballaststoffen und Flüssigkeit vorstellen, der durch die natürliche Süße von Obst geschmacklich sehr attraktiv ist.

Aber Vorsicht: Smoothies sollten nicht als Getränk geschlürft werden. Vielmehr kannst du deinen grünen Smoothie als nährreiche Mahlzeit sehen, die du langsam und schluckweise trinkst oder gar löffelst.

Nährstoffangaben

	Potentiell kritische Nährstoffe (pro Portion)
Vitamin B2 (µg)	412
Kalzium (mg)	277
Eisen (µg)	5211
Zink (µg)	1261
Omega-3 Fettsäuren (mg)	1538
Protein (g)	12.8

Zu den D-A-CH-Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr

Zutaten (je 2 Portionen)

Grüner Smoothie

2 Handvoll Babyspinat (ca. 80 g)
2 Kiwis
1 Banane
1 EL Hanfsamen (oder Leinsamen)
1 TL Mikroalgenöl (oder Leinöl)
250 ml Pflanzendrink (mit Calcium angereichert)
Optional: 1 EL Spirulina

Beeren-Smoothie

2 Handvoll Feldsalat (ca. 80 g)
3 EL Himbeeren
3 EL Blaubeeren
1 Banane
1-2 Datteln
1 TL Mandelmus
1 TL Mikroalgenöl (oder Leinöl)
250 ml Pflanzendrink (mit Calcium angereichert)
Optional: 1 EL Gerstengraspulver

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Zubereitung

Blattgrün (Spinat bzw. Feldsalat) waschen, Obst schälen bzw. waschen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut mixen, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht. (Tipp: Sofern kein Hochleistungsmixer vorhanden, dann zuerst Blattgrün mit dem Pflanzendrink gut mixen und im Anschluss alle weiteren Zutaten hinzufügen.)
Frisch servieren und genießen.

Lecker im Geschmack, gesund für den Körper!

Literatur

Bildquellen

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