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MagazinArchiv für Ballaststoffarme Rezepte

Ballaststoffarme Rezepte

Vegane Geburtstagstorte mit Beeren- und Cremefüllung
Vegan Backen, Vegane Rezepte
60 min
  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Schwierigkeit: pfiffig 

Rezept: Vegane Geburtstagstorte mit Beeren- und Cremefüllung

Mit unserer veganen Geburtstagstorte wird der Start in das neue Lebensjahr zum kulinarischen Fest. Die Zubereitung erfordert wie bei fast allen Torten etwas Fingerspitzengefühl, aber es lohnt sich. Denn der Kuchen schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht auch richtig gut aus. Geschmacklich ergänzen die fruchtigen Beeren die Creme perfekt. Dabei kannst du die Himbeeren auch […]
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Vegan leben mit Weizenallergie
Schnell und einfach
50 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal 

Rezept: Selbstgemachtes Weißbrot – schnell verfügbare Energie für Ausdauersportler

Mit diesem Rezept legst du den Grundstein für ein erfolgreiches Training: Sowohl Brot als auch Aufstrich liefern schnell verfügbare Kohlenhydrate, wenig Fett und Ballaststoffe. Damit bekommst du die Energie, die du kurz vor deiner nächsten oder während einer längeren Ausdauereinheit benötigst. Auch wenn wir unseren Aufstrich sehr empfehlen, kannst du das Brot natürlich auch ohne […]
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Veganes Mousse au chocolat
Schnell und einfach
60 min
  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Schwierigkeit: normal 

Rezept: Mousse au chocolat – vegan, cremig, himmlisch lecker

Unwiderstehlicher Schokogenuss, der nicht nur vegane Naschkatzen schwach werden lässt. Für dieses Rezept verwendest du Seidentofu als Basis, kannst jedoch auch Aquafaba (aufgeschlagenes Kichererbsenwasser) unterheben, um eine leicht-luftige Konsistenz zu erhalten. Die Mousse au chocolat hält sich etwa zwei Tage in einem verschlossenem Behälter im Kühlschrank. Neben den geschmacklichen Vorzügen dürfen die Nährstoffgehalte jedoch nicht zu […]
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Vegane Semmelknödel mit Pilz-Sahne-Soße
Vegane Kinderrezepte, Vegane Rezepte
45 min
  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Schwierigkeit: simpel 

Rezept: Vegane Semmelknödel mit Pilz-Sahne-Soße

Ein deftiges Gericht aus der süddeutschen Küche für kalte Tage. Vegane Semmelknödel lassen sich ganz schnell und einfach zubereiten. Die getrockneten Steinpilze geben der cremigen Champignonsoße eine intensive Geschmacksnuance. Insgesamt brilliert dieses Gericht nicht nur in Sachen Aroma und Optik, sondern auch hinsichtlich der potenziell kritischen Nährstoffe bei veganer Ernährung. Der Gehalt an Protein kann sich […]
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Veganer Cashew-Käse
Vegan Backen
8 min
  • Lesezeit: 8 min
  • aktualisiert am: 05.07.2022
  • veröffentlicht am: 15.09.2019

Veganer Käse: Ersatzprodukt mit wachsender Auswahl

„Ich würde mich ja vegan ernähren, aber ich kann nicht auf Käse verzichten.“ Vielleicht hast du diesen Satz schon mal gehört oder selbst gedacht? Doch es gibt Alternativen: Veganer Käse – was kann er?
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Veganer Joghurt ohne Soja
Gesundheit, Vegan Backen
3 min
  • Lesezeit: 3 min
  • aktualisiert am: 05.07.2022
  • veröffentlicht am: 08.09.2019

Veganer Joghurt ohne Soja

Bist du auf der Suche nach einer Alternative zu Sojajoghurt? Wer kein Soja verträgt, den Geschmack nicht mag oder einfach mal Abwechslung zur dominierenden pflanzlichen Joghurtsorte möchte, für den ist veganer Joghurt ohne Soja das Richtige. In unserem Artikel erfährst du, welche pflanzlichen Alternativen es gibt und wie veganer Joghurt ohne Soja selbst hergestellt werden […]
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Rezept: Pikante Hirse – kalter oder warmer Genuss
Schnell und einfach, Vegane Rezepte
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • veröffentlicht am: 15.01.2019

Rezept: Pikante Hirse – kalter oder warmer Genuss

Regional, bunt, warm oder kalt – Dieses Rezept mit Hirse kann dich zu jeder Jahreszeit bestens versorgen, das Gemüse lässt sich spielerisch nach Saison abwandeln. Als Salat für die kalte Küche oder als wohlschmeckende Gemüsepfanne, du darfst deinen Vorlieben Vorrang geben. Vergleichbar mit den Pseudogetreidesorten Quinoa, Amaranth und Buchweizen liefert auch die Hirse eine beachtliche Menge […]
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Veganes Rührei
Gesunde vegane Rezepte zum Abnehmen
2 min
  • Lesezeit: 2 min
  • aktualisiert am: 26.07.2023
  • veröffentlicht am: 30.12.2018

Rezept: Veganes „Rührei“ als Anti-Kater-Frühstück

Das neue Jahr ist da. Nach einer langen Nacht lässt vielleicht auch der berühmte Kater grüßen? Ein herzhaftes Katerfrühstück bietet den Verspannungen Paroli und zaubert dir jede Menge Nährstoffe auf den Teller. So lässt es sich für Jedermann gesund ins Neue Jahr starten. Nicht nur, wenn du die Nacht durchgemacht und zu tief ins Glas […]
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Wie jede Wissenschaft ist die Medizin sowie mit ihr verwandte Disziplinen ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in unseren bereitgestellten Informationen eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.ä. erwähnt wird, darfst du zwar darauf vertrauen, dass wir große Sorgfalt darauf verwandt haben, dass diese Angabe dem Wissensstand bei Fertigstellung des Werkes entspricht. Jedoch kann für solche keine Gewähr oder Haftung übernommen werden. Du bist angehalten diese selbst sorgfältig zu prüfen und handelst auf eigene Verantwortung hin. Ferner sollen unsere Empfehlungen und Beratungen im Falle einer vorliegenden Krankheit die ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung in keinem Falle ersetzen – es handelt sich nicht um eine Therapie. Du solltest daher die von uns bereitgestellten Informationen niemals als alleinige Quelle für gesundheitsbezogene Entscheidungen verwenden. Bei Beschwerden sollte auf jeden Fall ärztlicher Rat eingeholt werden.