Rezept: Bunte Overnight Oats – Dreierlei Varianten für dein schnelles Frühstück

Du suchst nach einem Frühstücksrezept, bei dem du morgens Zeit sparst? Egal, ob für Langschläfer oder bei Zeitmangel: Wir haben das perfekte Rezept für dich. Unsere bunten, nährstoffgefüllten und sättigenden Overnight Oats sind dein idealer Start in einen vitalen Tag.

Overnight Oats werden schnell und einfach am Vorabend zubereitet, über Nacht im Kühlschrank gelagert und am nächsten Morgen steht dein Frühstück bereit.

Mit den Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen kannst du dich bereits zur morgendlichen Mahlzeit mit den essenziellen Omega-3-Fettsäuren versorgen (BLS). Kombiniere unser Basisrezept mit weiteren Zutaten, welche deinen persönlichen Geschmacksvorlieben entsprechen: Versüße dir den Morgen mit der grünen, beerigen oder cremigen Kokos-Variante dieses Müslis.

Nährstoffangaben

Zutaten Basis (2 Portionen)

• 60 g Hafer-/Buchweizen-/Hirse- oder Dinkelflocken
• 20 g Walnüsse und Mandeln (oder Erdmandeln)
• 15 g Leinsamen
• 10 g Chiasamen
• 340 ml Pflanzendrink nach Wahl (z. B. Hafer- oder Sojadrink, Calcium-angereichert)
• 1-2 TL Ahornsirup
• Optional: 1 TL Leinöl

Grüne Overnight Oats

• 1 Handvoll Spinat
• Optional: ½ TL Matcha-Pulver

Beeren-Overnight Oats

• 1-2 EL Beeren
• optional: 1 TL Acai-Pulver

Kokos-Vanille-Overnight Oats

• 2 EL Kokoscreme
• ½ TL Vanille Bourbon

Toppings nach Wahl

• Frisches Obst, Trockenobst, Samen, Nüsse, Kokosraspeln etc.

Zubereitung

1. Am Vorabend alle Zutaten (Basis) in ein Schraubglas füllen und kräftig schütteln. (Hinweis: Die Gläser nicht bis zum Rand füllen, da die Flocken und Samen aufquellen.)
2. Für die grünen Overnight Oats, den Spinat mit 3-4 EL Pflanzendrink (Basiszutaten) pürieren und unter die Müslimischung heben. Optional das Matcha-Pulver einrühren.
3. Für die Beeren-Overnight Oats, die Beeren mit 3 EL Pflanzendrink (Basiszutaten) mixen und unter die Müslimischung heben.
4. Für die Kokos-Vanille-Overnight Oats, die Kokoscreme sowie das Vanillepulver unter die Müslimischung heben.
5. Die Müslimischung gut verschlossen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Am nächsten Morgen kurz umrühren, die Toppings deiner Wahl ergänzen und genießen.

Einen gelungenen Start in den Tag!

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Literatur

BLS. Bundeslebensmittelschlüssel Version 3.02. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

Bildquellen

• Titelbild – Bunte Overnight Oats: © Erika Weber

Medizinischer Disclaimer und weitere Hinweise

Medizinischer Disclaimer

Wie jede Wissenschaft ist die Medizin sowie mit ihr verwandte Disziplinen ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in unseren bereitgestellten Informationen eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.ä. erwähnt wird, darfst du zwar darauf vertrauen, dass wir große Sorgfalt darauf verwandt haben, dass diese Angabe dem Wissensstand bei Fertigstellung des Werkes entspricht. Jedoch kann für solche keine Gewähr oder Haftung übernommen werden. Du bist angehalten diese selbst sorgfältig zu prüfen und handelst auf eigene Verantwortung hin. Ferner sollen unsere Empfehlungen und Beratungen im Falle einer vorliegenden Krankheit die ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung in keinem Falle ersetzen – es handelt sich nicht um eine Therapie. Du solltest daher die von uns bereitgestellten Informationen niemals als alleinige Quelle für gesundheitsbezogene Entscheidungen verwenden. Bei Beschwerden sollte auf jeden Fall ärztlicher Rat eingeholt werden.

Anmerkung zur Darstellung von Tieren

Unser Wirken im Bereich der Ernährung bringt es mit sich, dass wir uns in unserer redaktionellen Arbeit aus Gründen der Objektivität auch Lebensmitteln tierischen Ursprungs widmen. Obgleich eine wissenschaftliche Betrachtungsweise und Sachlichkeit bei uns einen hohen Stellenwert genießen, haben wir uns in diesem Falle dazu entschlossen, dass wir Lebewesen nicht - wie in unserem Sektor üblich - , als "verzehrsfertige Körperteile“ darstellen, da sie unserer Meinung nach hierdurch so weit versachlicht werden, dass sie lediglich als potentielle „Lebensmittel“ und nicht mehr als leidensfähige Lebewesen wahrgenommen werden. Aus Respekt vor dem Leben dieser Tiere zeigen wir sie deshalb so, wie sie unserer Ansicht nach existieren sollten: Unversehrt.