Evidenzbasierte Online-Kurse zu Ernährung, Gesundheit & Longevity – jetzt 20 % mit Code ECO20 sparen ➜ Kurse entdecken
Angebot endet in:
-- d -- h -- m -- s
  • Home
  • Fernschule
    • Übersicht und Anmeldung
    • Longevity Basics
    • Neuroernährung und mentale Gesundheit
    • Gesundes Gewicht, Wohlbefinden & Vitalität
    • Frauengesundheit und Ernährung
    • Gesprächspsychologie für die Ernährungsberatung
    • Anti-entzündliche Ernährung
    • Darmgesundheit und NMU
    • Nachhaltiges Gewichtsmanagement mit veganer Ernährung
    • Vegane Ernährung für Mutter und Kind
    • Vegane Ernährung für Sportler/innen
    • Vegane Ernährung – Weiterbildung für Fachkräfte
    • Vegane/r Ernährungsberater/in
    • Ernährungsberater-Software
  • Magazin
    • Übersicht
    • Longevity & Healthspan
    • Antientzündliche Ernährung
    • Frauengesundheit und Ernährung
    • Neuroernährung und mentale Gesundheit
    • Gesundes Gewicht, Wohlbefinden & Vitalität
    • Vegane Ernährung
      • Vegan für Anfänger
      • Vegan Abnehmen
      • Vegane Schwangerschaft
      • Vegane Kinderernährung
      • Vegane Sporternährung
      • Kritische Nährstoffe
    • Vegane Rezepte
    • Vegane Berufe
  • Verzeichnis
  • Über uns
  • Support

ecodemy Webapp-Logo

Die Fachfernschule für vegane Ernährung

Logge dich ein
  • Zum Inhalt springen
  • Zur Seitenspalte springen
MagazinAllgemeinBurnout-Prävention und Selbstschutz im Beratungsberuf

Burnout-Prävention und Selbstschutz im Beratungsberuf

Verfasst von: Erika Weber und Isabel Bernhauser
Wissenschaftlich geprüft durch: Susan Kerwien
6 min 10.11.2026 11.11.2026 KI-gestützt erstellt Dieser Artikel wurde mit KI-Unterstützung auf Basis wissenschaftlicher Fachliteratur erstellt – derselben Quellenbasis, die wir auch für unsere staatlich zugelassenen Online-Kurse nutzen. Alle Inhalte durchlaufen mehrere Qualitätsstufen und werden vor der Veröffentlichung qualitätsgeprüft und freigegeben. Ein Mensch steht dahinter – namentlich, mit Fachkenntnis.

Burnout-Prävention im Coaching: Person in Outdoorjacke auf einem Waldweg bei ruhigem, bewölktem Tageslicht.

Inhaltsverzeichnis

  • Ambivalenz im Burnout-Prävention Coaching: Was wirklich hinter dem Zögern steckt
  • Das Stufenmodell der Veränderung – Wo steht dein Kunde gerade?
  • Der Honeymoon-Effekt – Ein kritischer Dropout-Moment
  • Motivational Interviewing – Gespräche, die Veränderung ermöglichen
  • Rückfall und Selbstmitgefühl – Wie du Scham auflöst
  • Burnout-Vermeidung und Selbstschutz – Wenn die Begleitung zur Belastung wird
  • FAQ: Häufige Fragen zur Burnout-Prävention im Coaching
    • Was mache ich, wenn mein Kunde aufhört zu erscheinen?
    • Wie erkenne ich, ob ein Kunde in der Kontemplations- oder Handlungsphase ist?
    • Ist Rückfall im Coaching-Prozess normal?
    • Wie gehe ich mit Kunden um, die starke Scham nach einem Rückfall zeigen?
    • Wann braucht ein Kunde mehr als Coaching?
    • Was hat Ernährung mit Burnout-Prävention zu tun?
    • Wie spreche ich das Thema Selbstschutz gegenüber Kunden an, ohne sie zu überfordern?
  • Fazit

Dein Kunde kommt engagiert in die erste Sitzung, beschreibt ausführlich, was er ändern will, und verabschiedet sich mit einem klaren Ziel. Drei Wochen später: keine Rückmeldung. Die Folgetermine fallen aus – einer nach dem anderen. Was ist passiert?

Wenn du im Burnout-Prävention-Coaching arbeitest, kennst du dieses Muster wahrscheinlich. Kunden, die aufhören – nicht weil das Coaching schlecht war, sondern weil Veränderung psychologisch schwieriger ist als jede gute Absicht. In der Psychotherapie brechen im Mittel rund 47 Prozent der Patientinnen und Patienten die Behandlung vorzeitig ab (Wierzbicki & Pekarik, 1993). Ob sich diese Zahl auf Coaching übertragen lässt, ist nicht untersucht. Klar ist aber: Vorzeitiges Aufhören ist ein bekanntes Muster, das du als Coach verstehen und aktiv begleiten kannst.


Das Wichtigste in Kürze

  • Ambivalenz gegenüber Veränderung ist normal – sie ist kein Zeichen mangelnder Motivation, sondern eine vorhersagbare psychologische Phase.
  • Das Stufenmodell der Veränderung nach Prochaska & DiClemente (1983) beschreibt, dass Menschen unterschiedlich weit in ihrer Veränderungsbereitschaft sein können. Daraus folgt für die Praxis: Nicht jede Intervention passt in jeder Phase gleich gut.
  • Der sogenannte Honeymoon-Effekt beschreibt einen typischen kritischen Moment: wenn die erste Begeisterung abklingt, aber neue Routinen noch nicht gefestigt sind.
  • Motivational Interviewing bietet konkrete Techniken, um Ambivalenz zu erkunden, ohne Druck aufzubauen.
  • Selbstmitgefühl (Self-Compassion) kann Kunden helfen, Rückfälle mit weniger Scham zu verarbeiten – und so im Prozess zu bleiben.


Ambivalenz im Burnout-Prävention Coaching: Was wirklich hinter dem Zögern steckt

Wenn ein Kunde nach anfänglichem Engagement plötzlich zurückzieht, lässt sich das leicht als Desinteresse lesen. Genauer betrachtet ist es oft das Gegenteil: Ambivalenz – das gleichzeitige Vorhandensein von Veränderungswunsch und Widerstand dagegen – ist ein Zeichen, dass jemand das Thema ernst nimmt.

Ein Kunde, der sich wegen Burnout-Risiken beraten lässt, spürt gleichzeitig: Ich will mich schützen – und: Wenn ich etwas ändere, verliere ich Kontrolle, Status oder eine Rolle, die mir wichtig ist. Dieser innere Konflikt ist kein Charakterfehler. Er ist eine vorhersagbare Reaktion auf echte Veränderungsanforderungen, die mit guter Begleitung bearbeitbar ist.

Für dich als Coach bedeutet das: Widerstand ist keine Ablehnung – er ist Information. Er zeigt dir, was hinter der Oberfläche noch ungeklärt ist. Statt gegen den Widerstand zu arbeiten, lohnt es sich, ihn neugierig zu erkunden: Welche Befürchtungen stecken dahinter? Was würde die Veränderung kosten? Eine nicht-wertende, explorative Haltung ist in diesen Momenten oft hilfreicher als Überzeugungsversuche. Zugleich schützt sie die Beziehung.


Infografik: Stufenmodell der Veränderung nach Prochaska und DiClemente mit Rückfallpfaden und Honeymoon-Effekt im Überblick.
Infografik: Stufenmodell der Veränderung nach Prochaska und DiClemente mit Rückfallpfaden und Honeymoon-Effekt im Überblick.

Das Stufenmodell der Veränderung – Wo steht dein Kunde gerade?

Eine Orientierung bietet das transtheoretische Stufenmodell nach Prochaska und DiClemente. Es entstand ursprünglich in der Forschung zur Rauchentwöhnung (Prochaska & DiClemente, 1983) und wird heute auch in anderen Beratungsfeldern genutzt. In seiner heute verbreiteten Form beschreibt das Modell fünf Phasen der Verhaltensänderung. Die Vorbereitungsphase kam erst in späteren Arbeiten der Autoren hinzu:

  1. Präkontemplation – kein Problembewusstsein, keine Veränderungsabsicht
  2. Kontemplation – Ambivalenz: Veränderung wird erwogen, aber noch nicht umgesetzt
  3. Vorbereitung – erste konkrete Pläne entstehen
  4. Handlung – aktive Verhaltensänderung
  5. Aufrechterhaltung – neue Verhaltensweisen werden gefestigt

Viele Kunden, die zu dir in die Burnout-Prävention kommen, befinden sich in der Kontemplationsphase. Sie sehen das Problem, sind aber innerlich noch gespalten. Ein Coaching, das für die Handlungsphase konzipiert ist, kann diese Kunden verfehlen. Es erzeugt dann Druck, wo Exploration nötig wäre – und kann genau den Rückzug begünstigen, den es verhindern will.

Die praktische Konsequenz: Bevor du konkrete Strategien entwickelst, lohnt es sich, gemeinsam herauszuarbeiten, in welcher Phase sich dein Kunde befindet. Fragen wie „Was hält dich noch zurück?“ oder „Was wäre nötig, damit du dich bereit fühlst?“ liefern oft mehr Information als ein Zielsetzungs-Tool.


Der Honeymoon-Effekt – Ein kritischer Dropout-Moment

Die erste Sitzung läuft gut. Der Kunde ist motiviert, bringt sich ein, entwickelt Ideen. Dann, oft nach einigen Sitzungen, lässt die Energie nach. Der Alltag holt die Vorsätze ein. In der Coaching-Praxis wird diese Phase mitunter als Honeymoon-Effekt bezeichnet. Der Begriff ist kein wissenschaftlich definiertes Konzept, beschreibt aber einen kritischen Moment, in dem Kunden aus Coaching-Prozessen aussteigen können.

Eine naheliegende Erklärung: Die emotionale Aufladung des Beginns lässt nach, bevor neue Gewohnheiten wirklich verankert sind. Dein Kunde steht dann zwischen zwei Welten. Die alten Muster passen nicht mehr ganz, die Veränderung ist aber noch nicht deutlich spürbar.

Was du konkret tun kannst:

  • Bereite deinen Kunden aktiv auf diese Phase vor – sprich sie an, bevor sie eintritt: „In einigen Wochen wird die erste Begeisterung wahrscheinlich nachlassen. Das ist normal. Wie gehen wir dann damit um?“
  • Verankere kleine, sichtbare Erfolge früh im Prozess, bevor die Motivation sinkt.
  • Baue gemeinsam ein Wenn-dann-Szenario ein: „Wenn ich das nächste Mal das Gefühl habe, aufhören zu wollen, tue ich …“
  • Nutze diese Phase gezielt für Rückblick und Bilanzierung – nicht für neue Ziele.

Motivational Interviewing – Gespräche, die Veränderung ermöglichen

Motivational Interviewing (MI) ist ein evidenzbasierter Gesprächsansatz, der speziell dafür entwickelt wurde, Ambivalenz zu erkunden und intrinsische Motivation zu stärken, ohne Druck aufzubauen. Miller und Rollnick beschreiben MI als kollaborative, personenzentrierte Form der Gesprächsführung, die die eigene Motivation und Bereitschaft zur Veränderung hervorlockt und stärkt (Miller & Rollnick, 2013).

Die Wirksamkeit des Ansatzes ist gut untersucht. In einer Metaanalyse werteten Rubak et al. (2005) 72 randomisierte kontrollierte Studien aus. In 74 Prozent der Studien zeigte MI einen Effekt. Insgesamt schnitt MI in verschiedenen Gesundheitsbereichen besser ab als klassische Ratschlagserteilung.

Das Kernprinzip: Statt zu überzeugen, schaffst du Raum für sogenannten „Change Talk“ – Aussagen des Kunden, die in Richtung Veränderung weisen. Du lenkst, statt zu treiben.

Die vier Kernkompetenzen des MI – zusammengefasst unter dem Akronym OARS:

  • Offene Fragen stellen
  • Affirmationen einsetzen (echte Stärken des Kunden benennen)
  • Reflektiv zuhören
  • Summaries geben (Zusammenfassungen, die das Gehörte bündeln)

In der Burnout-Prävention kann MI besonders gut passen. Kunden in erschöpften Phasen haben oft wenig Kapazität und Vertrauen für direktive Beratung. Eine partnerschaftliche, nicht-wertende Haltung schafft die Sicherheit, die Ambivalenz erst möglich und dann bearbeitbar macht.


Rückfall und Selbstmitgefühl – Wie du Scham auflöst

Rückfälle gehören zu vielen Veränderungsprozessen dazu. Im transtheoretischen Modell gelten sie nicht als Scheitern, sondern als Teil des Veränderungsprozesses (Prochaska & DiClemente, 1983). Spätere Arbeiten der Autoren beschreiben den Verlauf als Veränderungsspirale: Oft braucht es mehrere Anläufe, bis eine neue Verhaltensweise stabil wird.

Das Tückische: Kunden erleben Rückfälle häufig als persönliches Versagen. Die Folge ist oft nicht Motivation, sondern Scham. Und Scham kann dazu führen, dass Kunden den Kontakt abbrechen – nicht, weil sie nicht wollen, sondern weil sie sich schämen.

Hier kann Selbstmitgefühl (Self-Compassion) als Haltung hilfreich sein. Die Psychologin Kristin Neff definiert es als die Fähigkeit, sich in schwierigen Momenten dieselbe Freundlichkeit und dasselbe Verständnis entgegenzubringen, die man einem guten Freund gegenüber zeigen würde (Neff, 2003). In ihrer Validierungsstudie hing höheres Selbstmitgefühl mit weniger Selbstkritik, Depressivität und Angst sowie höherer Lebenszufriedenheit zusammen (Neff, 2003) – es handelt sich dabei um Zusammenhänge, nicht um belegte Ursache-Wirkungs-Beziehungen.

In der Praxis bedeutet das:

  • Normalisiere Rückfälle explizit: „Das ist kein Zeichen, dass es nicht funktioniert – es ist ein ganz typischer Teil des Prozesses.“
  • Trenne Verhalten von Identität: „Du hast in dieser Woche nicht so geschlafen wie geplant – das macht dich nicht zu jemandem, dem Veränderung nicht gelingt.“
  • Frage nach dem Selbstgespräch: „Wie würdest du mit einem Freund reden, dem dasselbe passiert wäre?“ – und spiegele dann den Unterschied zur Selbstkritik.

Wenn du diese Haltung in das Coaching integrierst, verändert sich die Reaktion auf Rückfälle grundlegend: Statt Rückzug wird Kontakt wahrscheinlicher.


Burnout-Vermeidung und Selbstschutz – Wenn die Begleitung zur Belastung wird

Burnout-Prävention beginnt nicht erst beim Kunden. Die intensive Begleitung von Menschen in Erschöpfungszuständen kann zu Compassion Fatigue – Mitgefühlserschöpfung – führen. Das ist kein Zeichen fehlender Kompetenz, sondern eine vorhersagbare Reaktion auf anhaltende emotionale Belastung.

Die WHO beschreibt Burnout in der ICD-11 als arbeitsbezogenes Phänomen, das aus chronischem, nicht erfolgreich bewältigtem Stress am Arbeitsplatz entsteht – nicht als eigenständige Krankheit (WHO, 2019). Denke daran: Wenn du selbst über längere Zeit erschöpft bist, hol dir ärztliche oder psychotherapeutische Unterstützung.

Konkrete Schutzmaßnahmen für dich als Coach:

  • Klare zeitliche Grenzen zwischen Coaching-Zeit und Erholung etablieren
  • Regelmäßige Supervision oder kollegiale Intervision nutzen
  • Ressourcen aktiv pflegen: Schlaf, Bewegung, soziale Erholung – nicht als Bonus, sondern als Berufsvoraussetzung
  • Eigene Emotionen wahrnehmen, akzeptieren und regulieren lernen: Selbstwahrnehmung ist die Grundlage professioneller Arbeit

FAQ: Häufige Fragen zur Burnout-Prävention im Coaching

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.

Was mache ich, wenn mein Kunde aufhört zu erscheinen?

Schreibe eine kurze, nicht-wertende Nachricht ohne Druck: „Ich denke an dich und bin da, wenn du wieder bereit bist.“ Kunden, die sich schämen, brauchen ein Signal, dass die Tür offen bleibt – keine Rechenschaft. Genau dieses Signal kann den Wiedereinstieg erleichtern.

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.

Wie erkenne ich, ob ein Kunde in der Kontemplations- oder Handlungsphase ist?

Achte auf die Sprache: „Ich sollte eigentlich …“ und „Ich weiß, dass ich müsste …“ deuten eher auf Kontemplation hin. „Ich habe diese Woche angefangen mit …“ und „Ich plane, ab Montag …“ deuten eher auf Handlungsbereitschaft hin. Frage direkt: „Auf einer Skala von 1 bis 10 – wie wichtig ist dir die Veränderung, und wie bereit bist du dafür?“

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.

Ist Rückfall im Coaching-Prozess normal?

Ja. Das transtheoretische Modell nach Prochaska & DiClemente (1983) betrachtet Rückfall als regulären Bestandteil des Veränderungsprozesses, nicht als Scheitern; das Bild der Veränderungsspirale stammt aus späteren Arbeiten der Autoren. Oft braucht es mehrere Anläufe, bis eine Verhaltensänderung nachhaltig wird. Dein Kunde scheitert nicht – er ist im Prozess.

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.

Wie gehe ich mit Kunden um, die starke Scham nach einem Rückfall zeigen?

Normalisiere zuerst, bevor du analysierst. Sag deutlich: „Das ist ein bekanntes Muster – kein persönliches Versagen.“ Nutze dann Fragen, die Selbstmitgefühl anregen: „Wie würdest du mit einem Freund sprechen, dem genau das passiert wäre?“ – und lass deinen Kunden den Unterschied selbst hören.

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.

Wann braucht ein Kunde mehr als Coaching?

Wenn ein Kunde Symptome zeigt, die auf eine klinische Erschöpfungsstörung oder Depression hindeuten – anhaltende Schlafstörungen, sozialer Rückzug, Freudlosigkeit, körperliche Beschwerden – ist eine ärztliche Abklärung notwendig. Coaching kann in diesen Situationen unterstützen, ersetzt aber keine medizinische oder psychotherapeutische Behandlung.

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.

Was hat Ernährung mit Burnout-Prävention zu tun?

Eine ausgewogene Ernährung kann ein Baustein sein, der dich in belastenden Phasen unterstützt. Dass einzelne Nährstoffe gezielt vor Burnout schützen, ist damit nicht gesagt. Wenn du dich vegan ernährst, achte auf eine bedarfsgerechte Versorgung mit Vitamin B12, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren. Ernährung ist dabei ein Baustein unter mehreren – neben Schlaf, Bewegung und professioneller Begleitung.

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.

Wie spreche ich das Thema Selbstschutz gegenüber Kunden an, ohne sie zu überfordern?

Führe das Thema über Ressourcen ein, nicht über Risiken: „Was gibt dir gerade Energie – was zieht Energie ab?“ Das ermöglicht einen nicht-bedrohlichen Einstieg und öffnet Raum für ein tieferes Gespräch über Belastungsquellen.

Fazit

Warum Kunden nicht durchhalten, hat selten mit Ernsthaftigkeit zu tun. Es hat mit Ambivalenz zu tun, mit dem Honeymoon-Effekt, mit Scham nach Rückfällen – und mit Coach-Reaktionen, die diese Dynamiken entweder verstärken oder auflösen können.

Du kannst diese Muster vorausdenken. Du kannst den Kunden auf den Einbruch vorbereiten, bevor er kommt. Du kannst Rückfall als Information statt als Versagen rahmen. Und du kannst Ambivalenz als Signal lesen statt als Hindernis. Jeder dieser Schritte kann die Qualität deiner Begleitung spürbar verbessern – und die Chance erhöhen, dass dein Kunde wirklich ankommt. Beginne dort, wo du stehst.

Im Online-Kurs Gesprächspsychologie für die Ernährungsberatung lernst du, wie du Ambivalenz, Motivation und Rückfälle in Beratungsgesprächen professionell begleitest – mit konkreten Gesprächstechniken, die du direkt in der Praxis einsetzen kannst.

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.
Literatur

Miller, W. R. & Rollnick, S. (2013). Motivational Interviewing: Helping People Change (3. Aufl.). Guilford Press.

Neff, K. D. (2003). The development and validation of a scale to measure self-compassion. Self and Identity, 2(3), 223–250.

Prochaska, J. O. & DiClemente, C. C. (1983). Stages and processes of self-change of smoking: Toward an integrative model of change. Journal of Consulting and Clinical Psychology, 51(3), 390–395.

Rubak, S. et al. (2005). Motivational interviewing: a systematic review and meta-analysis. British Journal of General Practice, 55(513), 305–312.

WHO (2019). International Classification of Diseases, 11th Revision (ICD-11). World Health Organization.

Wierzbicki, M. & Pekarik, G. (1993). A meta-analysis of psychotherapy dropout. Professional Psychology: Research and Practice, 24(2), 190–195.

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.
Bildquellen
  • Burnout-Prävention und Selbstschutz im Beratungsberuf: Burnout-Prävention und Selbstschutz im Beratungsberuf: KI-generierte Illustration erstellt mit OpenAI © ecodemy
Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.
Hinweis zur Artikelerstellung

Dieser Artikel wurde mit Unterstützung unseres eigens dafür entwickelten KI-Systems erstellt. Grundlage der Inhalte und Aussagen ist unsere wissenschaftliche Literaturdatenbank, die wir auch für die Entwicklung unserer Kurse nutzen – vorwiegend Studien aus PubMed und weiterer Fachliteratur.

KI recherchiert, strukturiert und formuliert den Erstentwurf; ein automatischer Abgleich mit der hinterlegten Fachliteratur stellt sicher, dass Aussagen belegt sind.

Bevor ein Artikel veröffentlicht wird, durchläuft er mehrere Prüfstufen: automatische Tonalitätsprüfung, Qualitätsbewertung und eine händische Freigabe durch eine Person unseres Fachdozententeams. Abschließend werden Aussagen nochmals wissenschaftlich geprüft. Die inhaltliche Verantwortung liegt damit bei den Menschen hinter ecodemy – namentlich, mit Fachkenntnis.

Diese Kennzeichnung setzen wir freiwillig um – für öffentlich relevante KI-Inhalte im Rahmen des EU AI Acts ist sie ohnehin Pflicht. Wir finden: Transparenz ist keine Pflichtübung, sondern eine Frage des Respekts gegenüber unseren Lesern.

Klicke auf das Plus um die Inhalte zu öffnen.
Medizinischer Disclaimer und weitere Hinweise
Medizinischer Disclaimer

Wie jede Wissenschaft ist die Medizin sowie mit ihr verwandte Disziplinen ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in unseren bereitgestellten Informationen eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.ä. erwähnt wird, darfst du zwar darauf vertrauen, dass wir große Sorgfalt darauf verwandt haben, dass diese Angabe dem Wissensstand bei Fertigstellung des Werkes entspricht. Jedoch kann für solche keine Gewähr oder Haftung übernommen werden. Du bist angehalten diese selbst sorgfältig zu prüfen und handelst auf eigene Verantwortung hin. Ferner sollen unsere Empfehlungen und Beratungen im Falle einer vorliegenden Krankheit die ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung in keinem Falle ersetzen – es handelt sich nicht um eine Therapie. Du solltest daher die von uns bereitgestellten Informationen niemals als alleinige Quelle für gesundheitsbezogene Entscheidungen verwenden. Bei Beschwerden sollte auf jeden Fall ärztlicher Rat eingeholt werden.

Anmerkung zur Darstellung von Tieren

Unser Wirken im Bereich der Ernährung bringt es mit sich, dass wir uns in unserer redaktionellen Arbeit aus Gründen der Objektivität auch Lebensmitteln tierischen Ursprungs widmen. Obgleich eine wissenschaftliche Betrachtungsweise und Sachlichkeit bei uns einen hohen Stellenwert genießen, haben wir uns in diesem Falle dazu entschlossen, dass wir Lebewesen nicht - wie in unserem Sektor üblich - , als "verzehrsfertige Körperteile“ darstellen, da sie unserer Meinung nach hierdurch so weit versachlicht werden, dass sie lediglich als potentielle „Lebensmittel“ und nicht mehr als leidensfähige Lebewesen wahrgenommen werden. Aus Respekt vor dem Leben dieser Tiere zeigen wir sie deshalb so, wie sie unserer Ansicht nach existieren sollten: Unversehrt.

Abonniere unseren Newsletter und verpasse keine Neuigkeiten mehr

Was passiert nach der Eintragung in den Newsletter?

ecodemy‘s Vision ist es, Fachkräfte im Ernährungssektor auszubilden und jeden Veganer oder vegan-interessierten Menschen in die Lage zu versetzen, sich eigenständig und unabhängig im Dschungel von Mythen und Fakten der veganen Ernährung zurecht zu finden, daher verpflichten wir uns dir im Rahmen dieses Informationsvertrages regelmäßig nützliche Informationen rund um die folgenden Themen zu schicken:

Spannende Themen aus der Welt der Ernährung, Informationen zu Fernstudiengängen, Umfragen, etc.

Mit deiner Eintragung in den Newsletter stimmst du diesem Informationsvertrag zu. Du kannst diese exklusiven Informationen jederzeit abbestellen, indem du auf den Abmeldelink klickst, den du am Ende unserer E-Mails (ausgeschlossen sind zum Beispiel System-E-Mails für Kunden) findest. Dadurch endet dieser Informationsvertrag. Nähere Informationen entnimmst du bitte unseren allgemeinen Informationsvertragsbedingungen.

Über Erika Weber und Isabel Bernhauser

Die ecodemy Rezepte-Schmiede wird betrieben von Erika (Rezeptentwicklerin und Vegane Ernährungsberaterin) und Isabel (Ernährungswissenschaftlerin und Dozentin). Während Erika für die Gaumenfreuden verantwortlich ist, sorgt Isabel für die Nährstoffoptimierung unserer Rezepte. Ein starkes Duo für Genuss und Gesundheit.

Spannende Beiträge rund um Ernährung, Gesundheit & Longevity

Frische Kurkumawurzel mit goldgelbem Kurkumapulver und schwarzen Pfefferkörnern als natürliche Curcumin-Quellen.
Allgemein
Lesezeit: 5 min
Kurkuma vs. Curcumin: Wirkung, Bioverfügbarkeit und was Studien zeigen
Aufgeschnittene Maracuja mit gelbem Fruchtfleisch und schwarzen Samen auf Holzbrett, daneben ganze runzlige Früchte.
Allgemein
Lesezeit: 4 min
Maracuja: Was steckt in der exotischen Frucht?
Frische Pastinaken mit Erde auf einem Holzbrett, daneben Zwiebeln und Petersilie — saisonales Wintergemüse für die pflanzliche Küche.
Allgemein
Lesezeit: 4 min
Pastinaken: das vergessene Wurzelgemüse
Eine junge Beraterin hört in einem ruhigen Raum aufmerksam zu — klientenzentrierte Gesprächsführung nach Carl Rogers.
Allgemein
Lesezeit: 9 min
Carl Rogers und die klientenzentrierte Gesprächsführung
Stillleben mit veganen Proteinquellen: Linsen, Kichererbsen, Tofu, Tempeh und Edamame auf einem Holztisch.
Allgemein
Lesezeit: 4 min
Vegane Proteinquellen: proteinreiche Lebensmittel im Überblick
Zimtstangen und gemahlener Zimt auf einem Holzbrett – Vergleich Ceylon- und Cassia-Zimt.
Allgemein
Lesezeit: 5 min
Zimt: Wie gesund ist das Gewürz wirklich?

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antwort abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Seitenspalte

Suche

ecodemy Magazin

  • Allgemein
  • Antientzündliche Ernährung
  • Frauengesundheit
  • Gesundes Gewicht
  • Gesundheit
    • Übersicht
    • Darmgesundheit
    • Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen
    • Lebensmittelunverträglichkeiten
  • Longevity
  • Nährstoffe
    • Übersicht
    • Mineralstoffe
    • Proteine, Kohlenhydrate und Fette
    • Supplemente
    • Vitamine
  • Neuroernährung
  • Vegane Berufe
    • Übersicht
    • Interviews und Erfolgsgeschichten
    • Marketing und Karriere
  • Vegane Ernährung
    • Übersicht
    • Bio und Saisonales
    • Gewichtsmanagement
    • Vegane Alternativen
    • Vegane Kinderernährung
    • Vegane Nahrungsergänzungsmittel
    • Vegane Schwangerschaft
    • Vegane Sporternährung
    • Veganer Einstieg
    • Wissenschaft und Forschung
  • Vegane Lebensmittel
    • Übersicht
    • Getränke
    • Getreide und Pseudogetreide
    • Heimische Superfoods
    • Hülsenfrüchte und Proteinquellen
    • Nüsse, Samen, Fette und Öle
    • Obst und Gemüse
    • Zuckeralternativen
  • Vegane Rezepte
    • Übersicht
    • Gesunde vegane Rezepte zum Abnehmen
    • Schnell und einfach
    • Vegan Backen
    • Vegan Grillen
    • Vegane Aufstriche
    • Vegane Desserts
    • Vegane Diät-Rezepte
    • Vegane Dips
    • Vegane Kinderrezepte
    • Vegane Salate
    • Vegane Snacks
    • Vegane Soßen
    • Vegane Suppen
    • Vegane Vorspeisen
    • Veganes Abendessen
    • Veganes Fingerfood
    • Veganes Frühstück
    • Veganes Mittagessen
Experte für vegane Ernährung gesucht?

Experte für vegane Ernährung gesucht?

  • Berater online oder in deiner Nähe finden
  • produktunabhängige Beratung
  • nach ecodemy Ethikrichtlinie
Zum Verzeichnis

Neue Artikel

Eine Frau führt ihr Ernährungstagebuch in einem rustikalen Hofladen und notiert Mahlzeiten und Stimmungen neben frischen Lebensmitteln.

Ernährungstagebuch und Essbiografie: Was dein Essverhalten über Stress und Frust verrät

Stillleben mit veganen Lebensmitteln für gesundes Zunehmen: Avocado, Nussbutter, Tahini, Nüsse und Hülsenfrüchte auf Holzunterlage.

Untergewicht und gesund zunehmen – auch vegan

Frau beim Morgenspaziergang im Herbst — Sport bei Übergewicht als alltagsnahe Bewegung.

Bewegung und Schlaf beim Abnehmen: Sport bei Übergewicht und die Rolle der Nacht

Stillleben mit Kräutertee, Gemüsebrühe, frisch gepresstem Saft und Wasser auf einem Holztisch – die Grundlage des Heilfastens nach Buchinger.

Heilfasten: Anleitung, Buchinger-Methode, Dauer und was es fürs Gewicht bringt

Eine kräftig gebaute Frau mit silbergrauen Naturlocken steht entspannt in einem Altbau-Wohnzimmer. BMI berechnen und Körperfettanteil bei Frauen richtig einordnen.

BMI berechnen und Körperfettanteil bei Frauen

Werde selbst Experte für vegane Ernährung!

Werde selbst Experte für vegane Ernährung!

  • wissenschaftlich fundiertes Fernstudium
  • 100 % online und flexibel
  • topaktuelle Studienmaterialien
  • motivierende Studentengemeinschaft
  • staatlich zugelassen und qualitätsgeprüft
Mehr erfahren
Alle Bewertungen lesen

Passwort vergessen?

Aktuell meistgebuchte Online-Kurse

  • Anti-entzündliche Ernährung
    (4.9/5)  4 Bewertungen*
    Wie Ernährung chronische Entzündungsprozesse beeinflusst.
  • Darmgesundheit und NMU
    (5.0/5)  10 Bewertungen*
    Mikrobiom und Intoleranzen wissenschaftlich verstehen.
  • Frauengesundheit und Ernährung
    (4.8/5)  2 Bewertungen*
    Von Zyklus und Hormonen bis zur Menopause.
  • Neu
    Neuroernährung und mentale Gesundheit
    (4.9/5)  2 Bewertungen*
    Für mehr Fokus, besseren Schlaf und mentale Stabilität.
  • Neu
    Longevity Basics
    Noch keine Bewertungen
    Die Grundlagen für mehr gesunde Lebensjahre.
* auf FernstudiumCheck.de
  • Förderung
  • Kooperationen
  • Partnerprogramm
  • Verzeichnis
  • Über uns
  • Support-Center
  • AGB
  • Datenschutzerklärung
  • Nutzungsbedingungen
  • Verträge hier kündigen
  • Medizinischer Disclaimer
  • Impressum
  • Bildquellen
ecodemy GmbH
Fritz-Schäffer-Straße 1
53113 Bonn
Kontaktiere uns
TOP Fernschule Award 2026 fernstudiumcheck Gesamtbewertung ecodemy staatlich zugelassenes Fernstudium Fernstudien DQR Niveau 4 - Vegane Ernährung Weiterbildung für Fachkräfte Fernstudien DQR Niveau 5 - Vegane/r Ernährungsberater/in
  • Evidenzbasierte Online-Kurse
  • Staatlich geprüft und zugelassen
  • 14 Tage kostenfrei testen
ecodemy Home© 2016 - 2026
  • Like uns auf Facebook
  • Folge uns auf Instagram
  • Abonniere uns auf YouTube
  • Folge uns auf LinkedIn

Medizinischer Disclaimer

Wie jede Wissenschaft ist die Medizin sowie mit ihr verwandte Disziplinen ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in unseren bereitgestellten Informationen eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.ä. erwähnt wird, darfst du zwar darauf vertrauen, dass wir große Sorgfalt darauf verwandt haben, dass diese Angabe dem Wissensstand bei Fertigstellung des Werkes entspricht. Jedoch kann für solche keine Gewähr oder Haftung übernommen werden. Du bist angehalten diese selbst sorgfältig zu prüfen und handelst auf eigene Verantwortung hin. Ferner sollen unsere Empfehlungen und Beratungen im Falle einer vorliegenden Krankheit die ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung in keinem Falle ersetzen – es handelt sich nicht um eine Therapie. Du solltest daher die von uns bereitgestellten Informationen niemals als alleinige Quelle für gesundheitsbezogene Entscheidungen verwenden. Bei Beschwerden sollte auf jeden Fall ärztlicher Rat eingeholt werden.