Verena Wissmann
Vegane Ernährungsberaterin
Die Gründe für eine Umstellung auf eine vollwertig pflanzliche Ernährung sind vielfältig: gesundheitliche Aspekte, vermeiden von Tierleid, für Klimaschutz und Nachhaltigkeit, aus sozialen Motiven u.v.m. Aber vegan ist nicht automatisch gleichbedeutend mit gesund. Das Weglassen tierischer Produkte alleine reicht meist nicht aus um sich gesund zu ernähren. Eine vegane Ernährung kann langfristig sehr positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben, sollte aber gut geplant sein und es ist Hintergrundwissen nötig.
Gerne unterstütze ich Sie bei der Umstellung Ihrer Ernährung, analysiere Ihre bisherigen Ernährungsgewohnheiten und erläutere Ihnen, auf was bei einer vollwertig pflanzlichen Ernährung geachtet werden sollte.
Unsere Ernährung sowie unser Lebensstil beeinflusst unsere körperliche und seelische Verfassung, unser Wohlbefinden und letztendlich unsere Gesundheit.
Die Ernährungsempfehlungen stimme ich auf Ihre Rahmenbedingungen ab, sodass die Ernährung im Alltag unkompliziert ist, Spass macht und langfristig durchgehalten werden kann.
Den Umfang der Ernährungsberatung bestimmen Sie selber!
Nach einem ausführlichen Anamnesegespräch erfolgt eine Auswertung Ihres Ernährungsprotokolls. Mit dieser Grundlage kann ich Ihnen spezielle Ernährungsempfehlungen und Tipps für den Alltag geben. Ernährungspläne und Rezepte sowie Einkaufsberatung biete ich auf Wunsch ebenfalls an.
Sie haben die Möglichkeit mich in einem unverbindlichen und kostenfreien Gespräch kennen zu lernen.
Die Kosten für die Ernährungsberatung können über die Zusatzversicherung für Komplementärmedizin zurückgefordert werden, da ich mit der Methodennummer 68 und der ZSR Nummer N184563 beim EMR anerkannt bin. Bitte erkundigen sie sich vorgängig bei Ihrer Krankenkasse, ob und in welcher Höhe Beratungskosten übernommen werden.
Die Beratung kann auch auf Wunsch telefonisch durchgeführt werden.
Indikationen:
Präventiv zur Erhaltung und Steigerung der Gesundheit und des Wohlbefindens, gesunde Ernährung im Alltag und Sport, Gewichtsprobleme, Heisshunger Attacken, Rheuma, Gicht, Stoffwechselstörungen, Durchfall, Verstopfung, Blähungen, Müdigkeit, Antriebslosigkeit, Schlafstörungen, u. v. m.
Oft reichen schon kleine Veränderungen in der täglichen Ernährung aus, um die Lebensqualität positiv zu beeinflussen. Ich freue mich Sie dabei unterstützen zu dürfen!
Schwerpunkte
- Vegane Ernährung für Anfänger
- Vegane Ernährung im Alltag
- Vegane Ernährung 50+
- Vegane Sporternährung
- Gewichtsmanagement
Leistungen
- Vorträge
- Kurse, Schulungen, Seminare, Workshops
- Einkaufsberatung
- Einzelberatung
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Rezepte
- Ernährungspläne
Weitere Leistungen
- Personal Training
- Entspannungsübungen, Achtsamkeit, Meditation
Verfügbarkeit
- vor Ort
- per Videokonferenz
- per Telefon
- per E-Mail
Kontakt
- +41 762 752874
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Gesundheitspraxis Wissmann
Verena Wissmann
Chrummweid 4
6026 Rain
Schweiz
Aus- und Fachfortbildungen bei ecodemy®
Ausbildung
Vegane Ernährungsberaterin
- Entwicklungsgeschichte der Ernährung des Menschen
- Grundsätze der veganen Ernährung
- Grundlagen der Ernährungsberatung
- Nährstoffe und ihre Funktionen
- Potenziell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung
- Verdauung des Menschen
- Stoffwechsel des Menschen
- Lebensmittelqualität
- Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung
Weiterbildung
Vegane Sporternährung und Ernährungsplanerstellung
- Vegan & Sport: Eine individuelle Entscheidung
- Energiebilanz: Der Dreh- und Angelpunkt
- Makronährstoffe: Energie & Baustoffe
- Mikronährstoffe für Regeneration & Widerstandsfähigkeit
- Wasser, die Basis des Stoffwechsels
- Supplemente: Sinnvoll oder überflüssig?
- Mahlzeiten-Timing
- Ernährung rund um das Training
- Gewichtsmanagement
- Wettkampfvorbereitung
- Wettkampfernährung
- Gestörtes (Ess-)Verhalten
- Ernährungsplanerstellung
Fachfortbildung
Vegane Ernährung - Weiterbildung für Fachkräfte
Fachfortbildung
Darmgesundheit und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
- Darmmikrobiota: Entwicklung, Zusammensetzung, Funktion und Einfluss der Ernährung
- Darm-Hirn-Achse
- Dysbiose, SIBO, Reizdarmsyndrom
- häufige Darmbeschwerden, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen
- Darmgesundheit fördern: Pro-, Prä-, Synbiotika und praktische (Ernährungs-)Ansätze
- Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Systematik und Herausforderungen im (pflanzenbasierten) Alltag
- Grundlagen der Nahrungsmittelallergien
Fachfortbildung
Vegane Ernährung für Mutter und Kind
- Nährstoffzufuhr in den verschiedenen Lebensphasen mit Rezepten und Tipps für den Alltag
- Vor- und Nachteile Mischkost/vegane Ernährung
- Stellungnahmen globaler Fachgesellschaften zur veganen Ernährung
- Einsatz von Supplementen
- Kinderwunsch: Mit veganer Ernährung bestens versorgt
- Schwangerschaft: Nährstoffe, Gewicht, Gelüste
- Stillzeit: Muttermilch und Säuglingsanfangsnahrung
- Das erste Lebensjahr: Von Milch und Brei zum Familientisch
Fachfortbildung
Nachhaltiges Gewichtsmanagement mit veganer Ernährung
- vegane Ernährung für Personen mit Über- oder Untergewicht: Vorteile, Beratung, Herausforderungen
- Ursachen und Folgen von Über- und Untergewicht
- Bewegung, Schlaf, Stressmanagement und Entspannung
- Erfassung der Nährstoffaufnahme und des Ernährungszustandes
- Zufuhr der Makro- und Mikronährstoffe in Hinblick auf das Gewichtsmanagement
- Energiebilanz
- Strategien zur Gewichtsregulierung
Fachfortbildung
Vegane Ernährung für Sportler/innen
- Vegane Ernährung für Sportler/innen: Vorteile, Beratung, Herausforderungen
- Energiebilanz: Der Dreh- und Angelpunkt
- Makro-, Mikronährstoffe und Supplemente
- Flüssigkeitshaushalt
- Ernährung und Verletzung, Medikamenteneinnahme, Schlaf
- Sporternährung für Kinder & Jugendliche
- Ernährungsstrategien um Training und Wettkampf
- Erfassung und Kontrolle der Nährstoffaufnahme
Weiterbildung
Anti-entzündliche Ernährung
- Grundlagen von Entzündungsprozessen: Mechanismen und Ursachen
- Einfluss von Umwelt- und Lebensstilfaktoren auf entzündliche Vorgänge
- Wirkung der Ernährung auf Entzündungsreaktionen
- Gesundheitliche Potenziale einer antientzündlichen Ernährungsweise
- Hemmende Wirkung spezifischer Nahrungsfaktoren und verschiedener Lebensmittelgruppen auf entzündliche Vorgänge
- Entzündungsfördernder Einfluss bestimmter Inhaltsstoffe und Lebensmittel
Weiterbildung
Gesprächspsychologie für die Ernährungsberatung
- Beraterpersönlichkeit und Selbstreflexion
- Professionelle Beziehungsgestaltung
- Werte, Glaubenssätze und Menschenbilder in der Beratung
- Klientenzentrierte Gesprächsführung und aktives Zuhören
- Lösungsfokussierte Gesprächsführung und Fragetechniken
- Umgang mit schwierigen Beratungssituationen (Widerstand, Konflikte)
- Grundlagen des systemischen Ansatzes
Weiterbildung
Frauengesundheit und Ernährung
- Grundlagen der geschlechtsspezifischen Gesundheit und Gendermedizin
- Weibliche Endokrinologie und hormonelle Regelkreise
- Physiologie des weiblichen Zyklus
- Frauenspezifischer Nährstoffbedarf
- Gezielte Supplementierung für spezifische Ziele
- Ernährung für Pubertät, Kinderwunsch und Menopause
- Zyklusbasierte Ernährungsstrategien
- Management von Zyklusbeschwerden
Weiterbildung
Neuroernährung und mentale Gesundheit
- Grundlagen der mentalen Gesundheit
- Neurobiologische Steuerung von Essverhalten, Hunger und Sättigung
- Die Darm-Hirn-Achse und Bedeutung des Mikrobioms
- Neuroprotektive Ernährungsmuster und Nährstoffstrategien
- Einfluss von Nährstoffen und bioaktiven Substanzen auf die Kognition
- Ernährungsphysiologische Begleitung bei ADHS, Autismus und kognitivem Abbau
- Biochemische Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Stimmung und Depression
- Chronobiologie, Schlafoptimierung und Regenerationsmanagement
- Stressbewältigung, Nervensystemregulation und Resilienzaufbau
- Psychologie der Verhaltensänderung und Analyse von Gewohnheiten
- Beratungskompetenz mit dem COM-B-Modell und Behaviour Change Wheel
- Umgang mit digitalen Stressoren und sozialem Druck im Ernährungskontext
Weiterbildung
Gesundes Gewicht, Wohlbefinden und Vitalität
- Psychologische und physiologische Grundlagen der Gewichtsregulation
- Diätmechanismen und Folgen restriktiver Ernährung
- Neuroendokrine Steuerung von Hunger, Appetit und Sättigung
- Einfluss von Chronobiologie, Mikrobiom und Genetik auf den Stoffwechsel
- Energiebilanz, Körperzusammensetzung und Bewertung von Gesundheitsmarkern
- Konzept der Energie- und Nährstoffdichte bei der Lebensmittelauswahl
- Praxisnahe Gestaltung einer sättigenden, pflanzenbasierten Ernährung
- Umgang mit emotionalem Essverhalten und Stressregulation
- Methoden zur Analyse und nachhaltigen Veränderung von Gewohnheiten
- Einflüsse durch Medien und Werbung
- Rolle einer adipogenen Umwelt
- Förderung von Achtsamkeit, Genuss und Selbstwirksamkeit im Essalltag
Verantwortlich für die Angaben dieses Profils ist Verena Wissmann, Chrummweid 4, 6026 Rain, Schweiz.
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