Luisa Marie Trzaskowski
Vegane Ernährungsberaterin
Hey ich bin Luisa und für mein Studium hier im wunderschönen Freiburg.
Vegane Ernährungsberaterin bin ich noch gar nicht so lange, in letzter Zeit bin ich allerdings immer öfter die Ansprechpartnerin von Freunden und Familien im Bekanntenkreis bzgl Ernährungs- und Gesundheitsthemen. Ich beschäftige mich viel mit diesen Themen, ebenso mit Achtsamkeit, Yoga und Meditation. Du kannst dir also sicher sein, dass ich hier voll und ganz meine Passion lebe haha
Es macht mir sehr viel Spaß euch auf eurem Weg in Richtung der hauptsächlich pflanzenbasierten Ernährung zu begleiten und zu unterstützen. Ich schreibe mit Absicht "hauptsächlich", weil ich weiß, dass eine Umstellung gar nicht sooo leicht ist und jeder kleine Schritt in diese Richtung schon sehr gut ist!
Jeder kann somit zu einer nachhaltigeren Welt beitragen und von den zahlreichen Benefits dieser Ernährungsweise profitieren.
Bei mir wird niemand in eine Richtung gedrängt, ich stimme mich genau auf deine Wünsche und Ziele ab, das ist mir wichtig zu sagen.
Als Studentin weiß ich, dass es nicht immer möglich ist, die aufwendigsten und zeitintensivsten Gerichte mit den krassesten Zutaten zu kochen.?
Ich helfe euch dabei, mit kleinem Geldbeutel?, möglichst kostenreduziert und trotzdem gut organisiert, gesund und ausgewogen zu kochen.???
Wenn ihr Lust habt, euren Weg der Ernährungsumstellung gemeinsam mit mir zu starten, begleite ich euch sehr gerne auf dieser Reise.
Der beste Moment um etwas zu verändern ist immer "Jetzt".
Also, worauf wartest du? ?
Schreibt mir doch gerne erstmal eine Mail zu eurer Person, dann können wir alles weitere klären und uns kennenlernen.
Ich freue mich auf euch!
Eure Luisa?
Schwerpunkte
- Vegane Ernährung für Anfänger
- Vegane Ernährung im Alltag
- Achtsames Essen
- Nachhaltige Ernährung
- Lebensmittelunverträglichkeiten
- Gewichtsmanagement
Leistungen
- Vorträge
- Einkaufsberatung
- Einzelberatung
- Beratung für die Gemeinschaftsverpflegung
- Rezepte
- Online-Kurse
Weitere Leistungen
- Yoga
- Pilates
- Entspannungsübungen, Achtsamkeit, Meditation
Verfügbarkeit
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- per E-Mail
Kontakt
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Luisa Marie Trzaskowski
Höllentslstr. 22
79117 Freiburg im Breisgau/ Littenweiler
Deutschland
Aus- und Fachfortbildungen bei ecodemy®
Ausbildung
Vegane Ernährungsberaterin
- Entwicklungsgeschichte der Ernährung des Menschen
- Grundsätze der veganen Ernährung
- Grundlagen der Ernährungsberatung
- Nährstoffe und ihre Funktionen
- Potenziell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung
- Verdauung des Menschen
- Stoffwechsel des Menschen
- Lebensmittelqualität
- Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung
Weiterbildung
Vegane Sporternährung und Ernährungsplanerstellung
- Vegan & Sport: Eine individuelle Entscheidung
- Energiebilanz: Der Dreh- und Angelpunkt
- Makronährstoffe: Energie & Baustoffe
- Mikronährstoffe für Regeneration & Widerstandsfähigkeit
- Wasser, die Basis des Stoffwechsels
- Supplemente: Sinnvoll oder überflüssig?
- Mahlzeiten-Timing
- Ernährung rund um das Training
- Gewichtsmanagement
- Wettkampfvorbereitung
- Wettkampfernährung
- Gestörtes (Ess-)Verhalten
- Ernährungsplanerstellung
Fachfortbildung
Vegane Ernährung - Weiterbildung für Fachkräfte
Fachfortbildung
Darmgesundheit und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
- Darmmikrobiota: Entwicklung, Zusammensetzung, Funktion und Einfluss der Ernährung
- Darm-Hirn-Achse
- Dysbiose, SIBO, Reizdarmsyndrom
- häufige Darmbeschwerden, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen
- Darmgesundheit fördern: Pro-, Prä-, Synbiotika und praktische (Ernährungs-)Ansätze
- Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Systematik und Herausforderungen im (pflanzenbasierten) Alltag
- Grundlagen der Nahrungsmittelallergien
Fachfortbildung
Vegane Ernährung für Mutter und Kind
- Nährstoffzufuhr in den verschiedenen Lebensphasen mit Rezepten und Tipps für den Alltag
- Vor- und Nachteile Mischkost/vegane Ernährung
- Stellungnahmen globaler Fachgesellschaften zur veganen Ernährung
- Einsatz von Supplementen
- Kinderwunsch: Mit veganer Ernährung bestens versorgt
- Schwangerschaft: Nährstoffe, Gewicht, Gelüste
- Stillzeit: Muttermilch und Säuglingsanfangsnahrung
- Das erste Lebensjahr: Von Milch und Brei zum Familientisch
Fachfortbildung
Nachhaltiges Gewichtsmanagement mit veganer Ernährung
- vegane Ernährung für Personen mit Über- oder Untergewicht: Vorteile, Beratung, Herausforderungen
- Ursachen und Folgen von Über- und Untergewicht
- Bewegung, Schlaf, Stressmanagement und Entspannung
- Erfassung der Nährstoffaufnahme und des Ernährungszustandes
- Zufuhr der Makro- und Mikronährstoffe in Hinblick auf das Gewichtsmanagement
- Energiebilanz
- Strategien zur Gewichtsregulierung
Fachfortbildung
Vegane Ernährung für Sportler/innen
- Vegane Ernährung für Sportler/innen: Vorteile, Beratung, Herausforderungen
- Energiebilanz: Der Dreh- und Angelpunkt
- Makro-, Mikronährstoffe und Supplemente
- Flüssigkeitshaushalt
- Ernährung und Verletzung, Medikamenteneinnahme, Schlaf
- Sporternährung für Kinder & Jugendliche
- Ernährungsstrategien um Training und Wettkampf
- Erfassung und Kontrolle der Nährstoffaufnahme
Weiterbildung
Anti-entzündliche Ernährung
- Grundlagen von Entzündungsprozessen: Mechanismen und Ursachen
- Einfluss von Umwelt- und Lebensstilfaktoren auf entzündliche Vorgänge
- Wirkung der Ernährung auf Entzündungsreaktionen
- Gesundheitliche Potenziale einer antientzündlichen Ernährungsweise
- Hemmende Wirkung spezifischer Nahrungsfaktoren und verschiedener Lebensmittelgruppen auf entzündliche Vorgänge
- Entzündungsfördernder Einfluss bestimmter Inhaltsstoffe und Lebensmittel
Weiterbildung
Gesprächspsychologie für die Ernährungsberatung
- Beraterpersönlichkeit und Selbstreflexion
- Professionelle Beziehungsgestaltung
- Werte, Glaubenssätze und Menschenbilder in der Beratung
- Klientenzentrierte Gesprächsführung und aktives Zuhören
- Lösungsfokussierte Gesprächsführung und Fragetechniken
- Umgang mit schwierigen Beratungssituationen (Widerstand, Konflikte)
- Grundlagen des systemischen Ansatzes
Weiterbildung
Frauengesundheit und Ernährung
- Grundlagen der geschlechtsspezifischen Gesundheit und Gendermedizin
- Weibliche Endokrinologie und hormonelle Regelkreise
- Physiologie des weiblichen Zyklus
- Frauenspezifischer Nährstoffbedarf
- Gezielte Supplementierung für spezifische Ziele
- Ernährung für Pubertät, Kinderwunsch und Menopause
- Zyklusbasierte Ernährungsstrategien
- Management von Zyklusbeschwerden
- Ernährungsintervention bei Endometriose und Polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS)
- Ernährungsbasierte Prävention von Osteoporose und gynäkologischen Erkrankungen
- Sporternährung in verschiedenen Lebensphasen
- Beratungskompetenz für sensible Themen der Frauengesundheit
Weiterbildung
Neuroernährung und mentale Gesundheit
- Grundlagen der mentalen Gesundheit
- Neurobiologische Steuerung von Essverhalten, Hunger und Sättigung
- Die Darm-Hirn-Achse und Bedeutung des Mikrobioms
- Neuroprotektive Ernährungsmuster und Nährstoffstrategien
- Einfluss von Nährstoffen und bioaktiven Substanzen auf die Kognition
- Ernährungsphysiologische Begleitung bei ADHS, Autismus und kognitivem Abbau
- Biochemische Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Stimmung und Depression
- Chronobiologie, Schlafoptimierung und Regenerationsmanagement
- Stressbewältigung, Nervensystemregulation und Resilienzaufbau
- Psychologie der Verhaltensänderung und Analyse von Gewohnheiten
- Beratungskompetenz mit dem COM-B-Modell und Behaviour Change Wheel
- Umgang mit digitalen Stressoren und sozialem Druck im Ernährungskontext
Weiterbildung
Gesundes Gewicht, Wohlbefinden und Vitalität
- Psychologische und physiologische Grundlagen der Gewichtsregulation
- Diätmechanismen und Folgen restriktiver Ernährung
- Neuroendokrine Steuerung von Hunger, Appetit und Sättigung
- Einfluss von Chronobiologie, Mikrobiom und Genetik auf den Stoffwechsel
- Energiebilanz, Körperzusammensetzung und Bewertung von Gesundheitsmarkern
- Konzept der Energie- und Nährstoffdichte bei der Lebensmittelauswahl
- Praxisnahe Gestaltung einer sättigenden, pflanzenbasierten Ernährung
- Umgang mit emotionalem Essverhalten und Stressregulation
- Methoden zur Analyse und nachhaltigen Veränderung von Gewohnheiten
- Einflüsse durch Medien und Werbung
- Rolle einer adipogenen Umwelt
- Förderung von Achtsamkeit, Genuss und Selbstwirksamkeit im Essalltag
Verantwortlich für die Angaben dieses Profils ist Luisa Marie Trzaskowski, Höllentslstr. 22, 79117 Freiburg im Breisgau/ Littenweiler, Deutschland.
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