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Kai Brockelt, Veganer Ernährungsberater in Barcelona

Profilbild von Kai Brockelt

Kai Brockelt

Veganer Ernährungsberater

ENGLISH BELOW

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Lerne dich von deiner besten Seite kennen!

Ich gebe dir die Klarheit und Unterstützung, um eigenständig einen gesunden Lebensstil zu führen - ganz nach DEINEN Vorstellungen.

Ich verkaufe dir keinen Ernährungsplan, Programm oder Trend, dem du strikt folgen musst. Ich höre dir stattdessen zu und gehe auf deine individuellen Bedürfnisse ein. Ich fülle nicht nur deine Wissenslücken und gebe dir kreative Werkzeuge an die Hand, um deine Zielgerade zu gestalten, sondern motiviere und coache dich, langfristig am Ball zu bleiben, auch wenn sich unsere Wege wieder trennen.

Ganz egal, ob du vegan lebst oder nicht - ein gesunder Lebensstil ist für alle möglich.
Ich kann dir dabei helfen,
* deinen Nährstoffhaushalt auf Vordermann zu bringen
* ein gesünderes Körpergewicht zu entwickeln
* gesund und lecker zu kochen
* deine Ernährung sicher und nachhaltig zu verbessern
* deine Fitnessziele zu erreichen
* ein besseres Körpergefühl zu entwickeln
* mit mehr Klarheit einzukaufen
* den Umstieg auf eine vegane Ernährung gesund und erfolgreich zu gestalten

Wohnst du in Barcelona? Großartig! Dann können wir live und vor Ort gemeinsam Pläne schmieden und deine Ziele erreichen. Und wenn nicht: kein Problem! Ich bin via Videotelefonie à la iChat, Zoom, WhatsApp etc. sehr gut verbunden und bereit, deine Geschichte zu hören!

Worauf wartest du noch? Schicke mir eine Email mit dem Betreff „Let‘s Rock and Roll!“ für ein unverbindliches Kennlerngespräch.

Weitere hilfreiche Informationen sind:
* kurz wer du bist und was du vor hast
* wie ich dich am besten erreichen kann
* wann ich dich am besten erreichen kann.

Also los! Es gibt viel zu entdecken!

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Say Cheers to the best of you!

With me you will get the clarity and support to lead a healthy lifestyle on your own - according to YOUR ideas.

I'm not selling you a nutrition plan, program, or trend that you have to strictly follow. Instead, I listen to you and respond to your individual needs. Not only will we fill your knowledge gaps and give you creative tools to shape your home straight, but also motivate and coach you to stay on track long term, even when our paths part eventually.

It doesn't matter whether you are vegan or not - a healthy lifestyle is possible for everyone.
I can help you to
* Bring your nutrient balance into shape
* Develop a healthier body weight
* Cook healthy and tasty meals
* Improve your diet safely and sustainably
* Achieve your fitness goals
* Develop a better body awareness
* Shop with more clarity
* Make the switch to a vegan diet healthy and successful

Do you live in Barcelona? Great! Then we can make plans together live and on site to achieve your goals. And if not: no problem! I am very well connected via video à la iChat, Zoom, WhatsApp etc. And ready to hear your story!

What are you waiting for? Send me an email with the subject “Let's Rock and Roll!” For a no-cost-at-all first catch up meeting.

Further helpful information you might want to share is:
* Briefly who you are and what your goals are
* How I can best reach you
* When I can best reach you

Let's not hesitate! There's a lot to discover!
Schwerpunkte
  • Vegane Ernährung für Anfänger
  • Vegane Ernährung im Alltag
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Leistungen
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Weitere Leistungen
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Verfügbarkeit
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  • Kai Brockelt
    Carrer de Galceran Marquet, 12
    08005 Barcelona
    Spanien

Aus- und Fachfortbildungen bei ecodemy®

Ausbildung
Veganer Ernährungsberater
Studieninhalte:
  • Entwicklungsgeschichte der Ernährung des Menschen
  • Grundsätze der veganen Ernährung
  • Grundlagen der Ernährungsberatung
  • Nährstoffe und ihre Funktionen
  • Potenziell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung
  • Verdauung des Menschen
  • Stoffwechsel des Menschen
  • Lebensmittelqualität
  • Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung
  • Ernährung und Säure-Basen-Haushalt
  • Körpergewicht und Ernährung
  • Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen
  • Vegane Ernährung in verschiedenen Lebensphasen
  • Bewegung, Entspannung und Meditation
Veganer Ernährungsberater Fernstudien DQR Niveau 5 - Veganer Ernährungsberater
staatlich zugelassenes Fernstudium: Veganer Ernährungsberater
Diese Ausbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 675 Zeitstunden.
Weiterbildung
Vegane Sporternährung und Ernährungsplanerstellung
Studieninhalte:
  • Vegan & Sport: Eine individuelle Entscheidung
  • Energiebilanz: Der Dreh- und Angelpunkt
  • Makronährstoffe: Energie & Baustoffe
  • Mikronährstoffe für Regeneration & Widerstandsfähigkeit
  • Wasser, die Basis des Stoffwechsels
  • Supplemente: Sinnvoll oder überflüssig?
  • Mahlzeiten-Timing
  • Ernährung rund um das Training
  • Gewichtsmanagement
  • Wettkampfvorbereitung
  • Wettkampfernährung
  • Gestörtes (Ess-)Verhalten
  • Ernährungsplanerstellung
Vegane Sporternährung und Ernährungsplanerstellung
staatlich zugelassenes Fernstudium: Vegane Sporternährung und Ernährungsplanerstellung
Diese Weiterbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 45 Zeitstunden.
Fachfortbildung
Vegane Ernährung - Weiterbildung für Fachkräfte
Studieninhalte:
  • Grundsätze der veganen Ernährung
  • Nährstoffe und ihre Funktionen
  • Potentiell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung
  • Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung
  • Körpergewicht und Ernährung
  • Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen
  • Vegane Ernährung in verschiedenen Lebensphasen
Vegane Ernährung - Weiterbildung für Fachkräfte Fernstudien DQR Niveau 4 - Vegane Ernährung - Weiterbildung für Fachkräfte
staatlich zugelassenes Fernstudium: Vegane Ernährung - Weiterbildung für Fachkräfte
Diese Fachfortbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 360 Zeitstunden.
Fachfortbildung
Darmgesundheit und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Studieninhalte:
  • Darmmikrobiota: Entwicklung, Zusammensetzung, Funktion und Einfluss der Ernährung
  • Darm-Hirn-Achse
  • Dysbiose, SIBO, Reizdarmsyndrom
  • häufige Darmbeschwerden, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen
  • Darmgesundheit fördern: Pro-, Prä-, Synbiotika und praktische (Ernährungs-)Ansätze
  • Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Systematik und Herausforderungen im (pflanzenbasierten) Alltag
  • Grundlagen der Nahrungsmittelallergien
  • häufige Nahrungsmittelallergien pflanzlichen und tierischen Ursprungs
  • Grundlagen der Nahrungsmittelintoleranzen
  • häufige Nahrungsmittelintoleranzen
  • (pflanzenbasierte) Ernährung bei Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen
Darmgesundheit und Nahrungsmittelunverträglichkeiten Fernstudien DQR Niveau 4 - Darmgesundheit und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
staatlich zugelassenes Fernstudium: Darmgesundheit und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Diese Fachfortbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 180 Zeitstunden.
Fachfortbildung
Vegane Ernährung für Mutter und Kind
Studieninhalte:
  • Nährstoffzufuhr in den verschiedenen Lebensphasen mit Rezepten und Tipps für den Alltag
  • Vor- und Nachteile Mischkost/vegane Ernährung
  • Stellungnahmen globaler Fachgesellschaften zur veganen Ernährung
  • Einsatz von Supplementen
  • Kinderwunsch: Mit veganer Ernährung bestens versorgt
  • Schwangerschaft: Nährstoffe, Gewicht, Gelüste
  • Stillzeit: Muttermilch und Säuglingsanfangsnahrung
  • Das erste Lebensjahr: Von Milch und Brei zum Familientisch
  • Kindheit und Jugend: Prägung des Essverhaltens und mehr
  • Sozialer Druck: Vorurteile verstehen, Konflikte erkennen
  • Selbstbestimmt und lösungsorientiert kommunizieren
  • Kindgerechte Konfliktlösungen
Vegane Ernährung für Mutter und Kind Fernstudien DQR Niveau 4 - Vegane Ernährung für Mutter und Kind
staatlich zugelassenes Fernstudium: Vegane Ernährung für Mutter und Kind
Diese Fachfortbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 180 Zeitstunden.
Fachfortbildung
Nachhaltiges Gewichtsmanagement mit veganer Ernährung
Studieninhalte:
  • vegane Ernährung für Personen mit Über- oder Untergewicht: Vorteile, Beratung, Herausforderungen
  • Ursachen und Folgen von Über- und Untergewicht
  • Bewegung, Schlaf, Stressmanagement und Entspannung
  • Erfassung der Nährstoffaufnahme und des Ernährungszustandes
  • Zufuhr der Makro- und Mikronährstoffe in Hinblick auf das Gewichtsmanagement
  • Energiebilanz
  • Strategien zur Gewichtsregulierung
  • Umsetzung der Ernährungsplanung im Alltag
  • Einfluss der Psyche und Medien auf das Essverhalten
  • gestörtes Essverhalten und Essstörungen
Nachhaltiges Gewichtsmanagement mit veganer Ernährung Fernstudien DQR Niveau 4 - Nachhaltiges Gewichtsmanagement mit veganer Ernährung
staatlich zugelassenes Fernstudium: Nachhaltiges Gewichtsmanagement mit veganer Ernährung
Diese Fachfortbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 360 Zeitstunden.
Fachfortbildung
Vegane Ernährung für Sportler/innen
Studieninhalte:
  • Vegane Ernährung für Sportler/innen: Vorteile, Beratung, Herausforderungen
  • Energiebilanz: Der Dreh- und Angelpunkt
  • Makro-, Mikronährstoffe und Supplemente
  • Flüssigkeitshaushalt
  • Ernährung und Verletzung, Medikamenteneinnahme, Schlaf
  • Sporternährung für Kinder & Jugendliche
  • Ernährungsstrategien um Training und Wettkampf
  • Erfassung und Kontrolle der Nährstoffaufnahme
  • Umsetzung der Ernährungsplanung im Alltag
  • Gewichtsmanagement
  • Gestörtes Essverhalten und Essstörungen
  • Verlaufskontrolle & Anpassungen des Plans
Vegane Ernährung für Sportler/innen Fernstudien DQR Niveau 4 - Vegane Ernährung für Sportler/innen
staatlich zugelassenes Fernstudium: Vegane Ernährung für Sportler/innen
Diese Fachfortbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 180 Zeitstunden.
Weiterbildung
Anti-entzündliche Ernährung
Studieninhalte:
  • Grundlagen von Entzündungsprozessen: Mechanismen und Ursachen
  • Einfluss von Umwelt- und Lebensstilfaktoren auf entzündliche Vorgänge
  • Wirkung der Ernährung auf Entzündungsreaktionen
  • Gesundheitliche Potenziale einer antientzündlichen Ernährungsweise
  • Hemmende Wirkung spezifischer Nahrungsfaktoren und verschiedener Lebensmittelgruppen auf entzündliche Vorgänge
  • Entzündungsfördernder Einfluss bestimmter Inhaltsstoffe und Lebensmittel
  • Vergleich von entzündungshemmenden und -fördernden Ernährungsmustern
  • Umsetzung einer entzündungshemmenden Ernährungsweise
Anti-entzündliche Ernährung Fernstudien DQR Niveau 4 - Anti-entzündliche Ernährung
staatlich zugelassenes Fernstudium: Anti-entzündliche Ernährung
Diese Weiterbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 90 Zeitstunden.
Weiterbildung
Gesprächspsychologie für die Ernährungsberatung
Studieninhalte:
  • Beraterpersönlichkeit und Selbstreflexion
  • Professionelle Beziehungsgestaltung
  • Werte, Glaubenssätze und Menschenbilder in der Beratung
  • Klientenzentrierte Gesprächsführung und aktives Zuhören
  • Lösungsfokussierte Gesprächsführung und Fragetechniken
  • Umgang mit schwierigen Beratungssituationen (Widerstand, Konflikte)
  • Grundlagen des systemischen Ansatzes
  • Achtsamkeit, Körperwahrnehmung und Entspannung
  • Umgang mit emotionalem Essen
  • Qualitätssicherung und Grenzen der Beratung
Gesprächspsychologie für die Ernährungsberatung Fernstudien DQR Niveau 4 - Gesprächspsychologie für die Ernährungsberatung
staatlich zugelassenes Fernstudium: Gesprächspsychologie für die Ernährungsberatung
Diese Weiterbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 90 Zeitstunden.
Weiterbildung
Frauengesundheit und Ernährung
Studieninhalte:
  • Grundlagen der geschlechtsspezifischen Gesundheit und Gendermedizin
  • Weibliche Endokrinologie und hormonelle Regelkreise
  • Physiologie des weiblichen Zyklus
  • Frauenspezifischer Nährstoffbedarf
  • Gezielte Supplementierung für spezifische Ziele
  • Ernährung für Pubertät, Kinderwunsch und Menopause
  • Zyklusbasierte Ernährungsstrategien
  • Management von Zyklusbeschwerden
  • Ernährungsintervention bei Endometriose und Polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS)
  • Ernährungsbasierte Prävention von Osteoporose und gynäkologischen Erkrankungen
  • Sporternährung in verschiedenen Lebensphasen
  • Beratungskompetenz für sensible Themen der Frauengesundheit
Frauengesundheit und Ernährung
staatlich zugelassenes Fernstudium: Frauengesundheit und Ernährung
Diese Weiterbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 135 Zeitstunden.
Weiterbildung
Neuroernährung und mentale Gesundheit
Studieninhalte:
  • Grundlagen der mentalen Gesundheit
  • Neurobiologische Steuerung von Essverhalten, Hunger und Sättigung
  • Die Darm-Hirn-Achse und Bedeutung des Mikrobioms
  • Neuroprotektive Ernährungsmuster und Nährstoffstrategien
  • Einfluss von Nährstoffen und bioaktiven Substanzen auf die Kognition
  • Ernährungsphysiologische Begleitung bei ADHS, Autismus und kognitivem Abbau
  • Biochemische Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Stimmung und Depression
  • Chronobiologie, Schlafoptimierung und Regenerationsmanagement
  • Stressbewältigung, Nervensystemregulation und Resilienzaufbau
  • Psychologie der Verhaltensänderung und Analyse von Gewohnheiten
  • Beratungskompetenz mit dem COM-B-Modell und Behaviour Change Wheel
  • Umgang mit digitalen Stressoren und sozialem Druck im Ernährungskontext
Neuroernährung und mentale Gesundheit
staatlich zugelassenes Fernstudium: Neuroernährung und mentale Gesundheit
Diese Weiterbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 90 Zeitstunden.
Weiterbildung
Gesundes Gewicht, Wohlbefinden und Vitalität
Studieninhalte:
  • Psychologische und physiologische Grundlagen der Gewichtsregulation
  • Diätmechanismen und Folgen restriktiver Ernährung
  • Neuroendokrine Steuerung von Hunger, Appetit und Sättigung
  • Einfluss von Chronobiologie, Mikrobiom und Genetik auf den Stoffwechsel
  • Energiebilanz, Körperzusammensetzung und Bewertung von Gesundheitsmarkern
  • Konzept der Energie- und Nährstoffdichte bei der Lebensmittelauswahl
  • Praxisnahe Gestaltung einer sättigenden, pflanzenbasierten Ernährung
  • Umgang mit emotionalem Essverhalten und Stressregulation
  • Methoden zur Analyse und nachhaltigen Veränderung von Gewohnheiten
  • Einflüsse durch Medien und Werbung
  • Rolle einer adipogenen Umwelt
  • Förderung von Achtsamkeit, Genuss und Selbstwirksamkeit im Essalltag
Gesundes Gewicht, Wohlbefinden und Vitalität
staatlich zugelassenes Fernstudium: Gesundes Gewicht, Wohlbefinden und Vitalität
Diese Weiterbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 90 Zeitstunden.

Verantwortlich für die Angaben dieses Profils ist Kai Brockelt, Carrer de Galceran Marquet, 12, 08005 Barcelona, Spanien.
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