Studieninhalte

• Darmmikrobiota: Entwicklung, Zusammensetzung, Funktion und Einfluss der Ernährung
• Darm-Hirn-Achse
• Dysbiose, SIBO, Reizdarmsyndrom
• häufige Darmbeschwerden, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen
• Darmgesundheit fördern: Pro-, Prä-, Synbiotika und praktische (Ernährungs-)Ansätze
• Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Systematik und Herausforderungen im (pflanzenbasierten) Alltag
• Grundlagen der Nahrungsmittelallergien
• häufige Nahrungsmittelallergien pflanzlichen und tierischen Ursprungs
• Grundlagen der Nahrungsmittelintoleranzen
• häufige Nahrungsmittelintoleranzen
• (pflanzenbasierte) Ernährung bei Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen

Diese Ausbildung ist ein staatlich zugelassenes Fernstudium mit einer Lernzeit von 180 Zeitstunden.

Darmgesundheit und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Leistungsumfang

Die Leistungsermittlung erfolgte durch 4 Multiple-Choice-Tests und eine Abschlussprüfung.