Beschreibung
Pflanzenbasierte Ernährung findet in allen Bevölkerungsschichten immer mehr Anklang, was Ernährungsfachkräfte und Berater angelehnter Disziplinen vor neue Herausforderungen stellt.
Nicht wenige Fachkräfte, die eine konventionelle Ausbildung absolviert haben, sich selbst aber vegan ernähren und auch entsprechend beraten und begleiten möchten, sind mit der Bitte an uns herangetreten, wir mögen doch die „vegane Lücke“ in ihrem Wissen füllen. Diesem Ruf sind wir nun mit „Vegane Ernährung - Weiterbildung für Fachkräfte“ gefolgt!
„Wer sich vegan ernähren möchte, braucht dazu das nötige Wissen“, so lautet der allgemeine Tenor der Ernährungsgesellschaften. Gleichzeitig klagen genau die Menschen, die sich doch fundiert beraten lassen sollen, darüber, dass ihre Ansprechpartner im Gesundheitswesen häufig über noch weniger Wissen verfügen, als sie selbst.
Im schlimmsten Fall wird, auf Grund mangelndem Wissens um die gesunde Pflanzenkost, die vegane Ernährung ganz einfach als falsch, ungesund oder unnatürlich deklariert. Anstelle der erhofften Beratung erfährt der Kunde oder Patient nur noch mehr Verunsicherung, und er steht wieder allein im Dschungel aus Fakten, Mythen und - teilweise gefährlichen - Halbwahrheiten.

Du bist Ernährungsberater, Ökotrophologe, Diätassistent, Heilpraktiker oder absolvierst gerade eine Ausbildung oder ein Studium im Ernährungssektor? Dann weißt du selbst am besten: Auch in hervorragenden konventionellen Ausbildungen fristet die pflanzenbasierte Ernährung immer noch ein ungerechtfertigtes Schattendasein.
Das ist nicht nur unter ernährungsphysiologischen Aspekten wenig zeitgemäß. Lässt man den Gesundheitsfaktor einmal außer Acht, denn auch mit einer gut durchdachten Mischkost lässt es sich gesund leben, bleiben zwei wichtige Lebensbereiche, die immer mehr Menschen - und damit auch deine Kunden oder Patienten - beschäftigen: Ökologie und Tierethik.

Das bedeutet für Ernährungsfachkräfte und Berater: Auch wenn du für dich persönlich die pflanzenbasierte Ernährung vielleicht nicht präferierst, der Anteil deiner Kunden oder Patienten, die sich für diese Ernährungsform entscheiden, wird kontinuierlich wachsen. Menschen, die sich konventionell mischköstlich ernähren, werden ebenso mit Fragen, die die vegane Lebensweise betreffen, an dich herantreten. Bist du in der Lage, sie wissenschaftlich fundiert über die Vorteile und Risiken der veganen Ernährung zu informieren und aufzuklären?
Mit unserem Online-Fernstudiengang „Vegane/r Ernährungsberater/in“ ist es uns bereits erfolgreich gelungen eine Ausbildung zu etablieren, welche umfassendes und aktuelles Ernährungswissen vermittelt, wobei der Schwerpunkt auf der pflanzenbasierten Ernährungsform liegt.
Nun wäre es allerdings völlig unsinnig, dich und deine Kollegen für eine komplette Ausbildung zahlen zu lassen, aus der du nur Teilbereiche benötigst, um dein Fachwissen zu vervollständigen.
Deswegen haben wir „Vegane Ernährung - Weiterbildung für Fachkräfte“ konzipiert, in der du exakt das bekommst, was du auch tatsächlich benötigst.
Diese Weiterbildung umfasst 8 Kapitel mit 60 Lektionen auf über 1.600 Seiten. Innerhalb der Skripte befinden sich zur eigenständigen Leistungsüberprüfung Selbstkontrollaufgaben, die dirbei der Vertiefung deines Wissens helfen. Am Ende jedes Skriptes folgt ein Multiple-Choice-Test.
3x Gold für
Pflanzenpower
Drei Jahre in Folge Platz 1 – Dreimal Gold für die vegane Idee! Das renommierte Bewertungsportal FernstudiumCheck.de hat uns auch 2021, wie schon 2020 und 2019, wieder als beliebteste Fernschule ausgezeichnet. Wir sagen Danke!






Deine 14-tägige Testphase
Du bist eingeladen, dir in einer 14-tägigen kostenlosen Testphase selbst einen Eindruck über unsere Weiterbildung zu verschaffen. Denn nur du kannst beurteilen, was du brauchst und möchtest, und ob unser Angebot deine „vegane Lücke“ in Sachen Ernährungsfachwissen schließt.

In deiner Testphase erhältst du Zugriff auf das komplette erste Kapitel der Weiterbildung sowie auf jeweils eine Lektion aus fünf weiteren Kapiteln.
Was dich konkret erwartet:
Das erste Kapitel der Weiterbildung enthält unter
anderem eine Einführung sowie einen Überblick, Definition und Bedeutung der veganen Ernährung und
eine, sicher auch für „alte Hasen“ spannende, Lektion über Wissenschaft und Forschung. Worauf kann
es zurückzuführen sein, dass zwei Studien mit dem gleichen Thema zu unterschiedlichen Ergebnissen
kommen? Was macht eine gute Studie aus? Was bedeutet „nach aktuellem wissenschaftlichen Stand“?
Antworten auf diese und weitere Fragen findest du in deinem Probekapitel.
Du möchtest deinen Kunden erklären können, welche Vorteile Rohkost mit sich bringt und warum das Erhitzen von Lebensmitteln dennoch sinnvoll sein kann? Deine Probelektion aus dem Kapitel Grundsätze der veganen Ernährung birgt viele spannende Fakten zu diesem Thema.
Wer sich pflanzenbasiert ernähren möchte, muss auf bestimmte Nährstoffe ein besonderes Augenmerk haben. Welche das sind und wie eine ausreichende Versorgung gewährleistet wird, erfährst du im Kapitel potentiell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung. Stimmt es, dass eine ausreichende Versorgung mit den essentiellen Omega-3-Fettsäuren ohne den Konsum von Fisch nicht zu gewährleisten ist?
Oder geht es auch hier wieder um das „Gewusst wie“? In deiner Probelektion aus diesem Skript lernst du die wissenschaftlich fundierten Fakten kennen.
Die großen Lebensmittelgruppen der konventionellen Ernährung sind dir bekannt. Wie sieht nun diese Gruppierung für den Veganer aus? Alles zu diesem Thema lernst du im Kapitel Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung. In deiner Probelektion erfährst du, warum gerade die Gruppe der Hülsenfrüchte so unglaublich wertvoll sein kann.
Ernährung und Gesundheit sind eng miteinander verwoben, Ernährung und Krankheit oftmals leider auch. Darum geht es im Kapitel ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen. Deine Probelektion beleuchtet die Klassifizierung von Adipositas und Übergewicht und mit welchen Erkrankungen sie korrelieren. Bietet die vegane Ernährung Möglichkeiten der Prävention?
Besonders groß ist die Verunsicherung, wenn es um vegane Ernährung für Schwangere und Stillende geht. Deine Probelektion beleuchtet dieses Thema aus dem Kapitel vegane Ernährung in verschiedenen Lebensphasen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) spricht sich gegen eine vegane Ernährung während Schwangerschaft und Stillzeit sowie in der Wachstumsphase aus. Wie kommt es zu dieser Empfehlung und hat die DGE damit recht? Oder gibt es ernährungsphysiologische Argumente, die andere Schlussfolgerungen zulassen?

Wenn dir die Testphase zusagt und du die Weiterbildung absolvieren möchtest, erhältst du zusätzlich zu den Lehrinhalten 24 Monate Zugriff auf Fachforen für den Austausch mit Dozenten und Teilnehmern sowieso Zugang zu unserer Nährstoffdatenbank.
Fordere jetzt deine Infobroschüre mit allen Informationen an.
Staatlich geprüft und zugelassen
Unsere Weiterbildung ist durch die Staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) geprüft und zugelassen.
Berufsbegleitend oder Vollzeit
Du hast 24 Monate vollen Zugriff auf die Inhalte, bist gänzlich flexibel und kannst deine Ausbildung berufsbegleitend absolvieren.
Einzigartige Community
Vernetzen, Fragen, Fachsimpeln, Austausch mit Studenten und Dozenten. Unsere geschlossene Community bietet vielfältige Möglichkeiten, die das Lernen noch effektiver und spannender machen.
Keine Zusatzkosten
Versteckte Prüfungsgebühren, Fahrtkosten, kostspielige Zusatzseminare - all das gibt es bei uns nicht.
Der Wissenschaft verpflichtet
Ernährungswissenschaft, Biochemie und Psychologie auf aktuellstem Stand - die Basis unserer Aus- und Weiterbildungsinhalte.
Videos, Skripte, Fachforen
Moderne Didaktik, unterschiedliche Kanäle, spannendes Fachwissen, schneller Austausch - studieren auf zeitgemäßem Niveau.
Ortsunabhängig
Skripte, Videos, fachlicher Austausch, Tests - bei uns komplett online verfügbar, egal wo du gerade bist.
Nährstoffdatenbank
Du erhältst kostenlosen Zugang zu unserer Nährstoffdatenbank mit ca. 15.000 Lebensmitteln.
Support
Technisch, fachlich, menschlich - wir stehen dir mit Rat und Tat zur Seite.
Meinungen unserer
Studentengemeinschaft
Erfahrungsberichte aus unserer Studentengemeinschaft sagen viel mehr aus als raffinierte Werbetexte – und Transparenz ist uns in allen Bereichen wichtig. Übrigens, du bist auch herzlich eingeladen, dich in unserer Facebook-Gruppe „ecodemy Family“ mit unseren Studenten und Absolventen über ihre Erfahrungen auszutauschen.
Unsere Experten – dein veganes Dozententeam
Als Fachfernschule ist uns nicht nur das Unterrichten wissenschaftlicher Fakten wichtig. Wir leben auch, was wir lehren: Unsere Dozenten, die dir in den Fachforen zur Seite stehen, und deine Studienbetreuung, die dich rund um dein Fernstudium unterstützt wo immer es nötig ist, leben selbst auch vegan. Wir wissen also, wovon wir sprechen.

Sonja Gerberding
Leitung Kursentwicklung & Studienberatung

Laura Viola Götzinger
Leitung Kursentwicklung & Didaktik

Susan Kerwien
Wissenschaftliches QM

Barbara Beil
Kursentwicklung & Tutoring

Melanie Berg
Kursentwicklung & Tutoring

Isabel Bernhauser
Kursentwicklung & Tutoring

Michelle Goossen
Kursentwicklung & Tutoring

Sarah Arndt
Kursentwicklung & Tutoring

Marleen Lüers
Kursentwicklung & Tutoring

Nicole Knops
Kursentwicklung & Webinare

Staatlich geprüft
und zugelassen
Unsere Aus- und Fachfortbildungen sind von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht geprüft und zugelassen. Damit ist garantiert, dass dein Fernstudium inhaltlich, didaktisch und pädagogisch höchsten Qualitätsansprüchen gerecht wird und vollumfänglich dem Fernunterrichtsschutzgesetz entspricht.
Voraussetzungen
„Vegane Ernährung – Weiterbildung für Fachkräfte“ ist geeignet für (auch angehende) Ernährungsberater, Ökotrophologen, Diätassistenten, Heilpraktiker, Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Ernährungsmediziner.
Bearbeitungszeit
Die wöchentliche Bearbeitungszeit liegt bei etwa 21 Zeitstunden bzw. 3 Zeitstunden pro Tag. Die Gesamtbearbeitungszeit beträgt insgesamt - je nach Vorkenntnissen - ca. 360 Zeitstunden und wird auf deinem Zertifikat ausgewiesen.
Inhalte
01 | Einführung |
02 | Grundsätze der veganen Ernährung |
03 | Nährstoffe und ihre Funktionen |
04 | Potentiell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung |
05 | Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung |
06 | Körpergewicht und Ernährung |
07 | Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen |
08 | Vegane Ernährung in verschiedenen Lebensphasen |
Abschluss und Zertifikat
Zur eigenen Überprüfung deines Lernerfolges findest du in deinen Skripten mehrere Selbstkontrollaufgaben mit Musterlösung. Beendet wird jedes Kapitel mit einem Multiple-Choice-Test, dessen Ergebnis in deine Abschlussnote einfließt.
Sind alle Tests und die Abschlussprüfung erfolgreich gemeistert, erhältst du von uns dein persönliches, aussagekräftiges Zertifikat.
Studiengebühren
Anspruchsvolle Skripte und Videos | |
8 Kapitel mit 60 Lektionen auf über 1.600 Seiten | |
Community mit Foren und Gruppen | |
Nährstoffdatenbank mit ca. 15.000 Lebensmitteln | |
24 Monate Zugang zum Online-Campus |
Preis: 249 € pro Monat in 4 mtl. Raten (Gesamt: 996 €)
Fordere jetzt deine Infobroschüre mit allen Informationen an.
Sichtbar von Anfang an
Du bist bereits selbstständig oder möchtest dich selbstständig machen? Wir unterstützen dich, um (noch) erfolgreich(er) zu werden!
Die ecodemy® Siegel
Die ecodemy® Siegel sind exklusiv für Studierende und Absolventen unserer eigenen Fernstudiengänge zur Nutzung freigegeben. Sie dienen dir als vertrauensbildende Maßnahme, denn deine Kunden können somit auf Anhieb sehen, dass du aktuell eine Aus- oder Fachfortbildung bei uns absolvierst. Daneben führen sie bei der Online-Verwendung auf direktem Wege zu deinem Eintrag ins Verzeichnis für Vegane Ernährungsberatung.



Dein Eintrag im Verzeichnis
Als Vegane/r Ernährungsberater/in hast du die Möglichkeit, dich ins Verzeichnis für Vegane Ernährungsberatung einzutragen. Dort stellen wir dich mit deinen Leistungsschwerpunkten vor und auch die Inhalte deiner Aus- und Fachfortbildungen sind für deine potenziellen Kunden ersichtlich.
Das Verzeichnis ist übrigens auch über den Internetauftritt der Krankenkasse BKK ProVita zu finden, was deine Qualifikation als Vegane/r Ernährungsberater/in unterstreicht und dich zusätzlich sichtbar macht.
Auch andere Profis
sind von uns überzeugt
Was bekannte Unterstützer der veganen Idee zu unseren Fernstudiengängen sagen.

Niko Rittenau
Plant Based Institute
Viele Absolventen unseres Plant Based Institutes haben auch die Ausbildung zum Veganen Ernährungsberater bei ecodemy absolviert und empfanden diese als große Bereicherung: Eine großartige Möglichkeit, ortsunabhängig evidenzbasiertes Fachwissen zum Thema vegane Ernährung zu erwerben. Das Team von ecodemy leistet herausragende Arbeit!

Julia Schneider
ProVeg e. V.
Bei ProVeg werden wir immer wieder gefragt, welche Lehrgänge wir für pflanzenbasierte Ernährung empfehlen. ecodemy ist nach meiner Einschätzung eine fantastische Möglichkeit für Newbies als auch für erfahrene Ernährungsfachkräfte, die ihr Wissen auffrischen oder vertiefen wollen. Neben ausführlichen Skripten, Factsheets zu einzelnen Nährstoffen und Erkrankungen, stehen auch Manuals für die Vorbereitung der Selbstständigkeit zur Verfügung. Das Studium vermittelt ernährungswissenschaftliche Grundlagen sowie beraterische Kompetenzen, die in der Ernährungsvermittlung essenziell sind.

Jobst Eggert
PETA Deutschland
Nicht zuletzt durch die Aufklärungsarbeit von Tierschutz- und Tierrechtsorganisationen entscheiden sich immer mehr Menschen für eine vegane Ernährung. Gleichzeitig gibt es unfassbar viele Mythen und Fehlinformationen zu rein pflanzlicher Ernährung. Dass ecodemy es sich zur Aufgabe gemacht hat Menschen aller Altersgruppen wissenschaftlich fundiert zu lehren und dieses Wissen auch an andere weiterzutragen, ist ein wichtiger Baustein zu einer Welt in der vegane Ernährung nicht mehr die Ausnahme, sondern der Standard ist.

Rieke Petter
Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt
Ich habe lange nach einer guten Möglichkeit gesucht, meine Vorkenntnisse in veganer Ernährung wissenschaftlich zu unterfüttern. ecodemy hat mich überzeugt: Das Lehrmaterial ist übersichtlich ausgearbeitet, die Betreuung durch die Experten im Online-Campus ausgezeichnet. Ich kann das Fernstudium bei ecodemy allen empfehlen, die sich fundiertes, anwendbares Wissen aneignen möchten und nach einer herausfordernden Weiterbildungsmöglichkeit suchen, die abwechslungsreich ist und Spaß macht.

Sebastian Copien
Vegan Masterclass
Wer sich zeitlich flexibel und ortsunabhängig professionelles Ernährungswissen aneignen möchte, ist bei ecodemy genau richtig. Hier wird fachlich auf einem sehr hohen Niveau unterrichtet. Als Macher der Vegan Masterclass weiß ich, wie viel Leidenschaft, Herzblut und Engagement nötig ist, um Teilnehmenden des Online-Unterrichts Ausbildungsinhalte so aufzubereiten und zu vermitteln, dass sie nicht nur davon profitieren, sondern auch richtig Spaß am Lernen haben. Die ecodemiker haben ein erstklassiges Konzept und setzen es hervorragend um.

Simone Fuhrmann
Swissveg
Top-organisierte Fernstudiengänge mit sehr individueller, effizienter und schneller Betreuung. Sie sind ausgesprochen professionell und gut informiert. Derzeit einzigartig im Gebiet Veganismus. Das Lernmaterial ist top und neben den schriftlichen Unterlagen gibt es auch Videos zu allen Modulen und Themen, die das Lernen abwechslungsreicher und einfacher gestalten. Zudem sind viele Informationen zu aktuellen Themen und zur Vertiefung der Inhalte abrufbar.

Andreas Schöfbeck
BKK ProVita
Bei der BKK ProVita wissen wir, dass Gesundheit nur in einer intakten Umwelt möglich ist. Deshalb setzen wir uns auch für die Gesundheit des Planeten ein. Und wir fördern pflanzliche Ernährung, denn sie ist gesund und schont die Umwelt. ecodemy ist für uns ein verlässlicher Partner, der eine zeitgemäße Online-Ausbildung zum veganen Ernährungsberater anbietet und somit die pflanzliche Ernährung voranbringt. Vielen Dank an ecodemy für die gute Zusammenarbeit.

Joachim Hiller
Kochen ohne Knochen
Die Weitergabe von fachlich fundiertem Wissen über vegane Ernährung ist essenziell, um künftige Fachleute auf diesem Gebiet auszubilden und damit einen Gegenpunkt zu setzen zu meist noch sehr auf tierliche Produkte fixierten konventionellen Angeboten. ecodemy leistet dazu einen wertvollen Beitrag.