Vegane Ernährung
für Mutter und Kind

Beschreibung

Die sensiblen Lebensphasen einer veganen Schwangerschaft und Stillzeit sowie die vegane Ernährung in den ersten Lebensmonaten und -Jahren eines Kindes, bedürfen besonderer Aufmerksamkeit. Dies stellt nicht nur werdende oder frisch gebackene Mütter vor Herausforderungen, denn auch Ernährungsberater, Frauen- und Kinderärzte sowie Hebammen beklagen: Die Studienlage ist derzeit noch dürftig, die Verunsicherung entsprechend groß.

Deine Fachfortbildung startet mit einem interessanten Vergleich: vollwertige vegane Ernährung vs. Mischkost. Welche Vor- und Nachteile bringen beide Ernährungsformen mit sich und was ist von veganen Ersatzprodukten zu halten?

Referenzwerte, Bioverfügbarkeit, biologische Wertigkeit – Begriffserklärungen und wissenschaftlich relevante Grundlagen sorgen für ein tieferes Verständnis der Zusammenhänge. Du erfährst außerdem, welche Parameter für dich wichtig sind, wenn du eine Blutanalyse bei deinem Arzt vornehmen lässt.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. bewertet vegane Ernährung als kritisch, während verschiedene internationale Fachgesellschaften zu ganz anderen Einschätzungen kommen. Warum ist die vorhandene Studienlage oft widersprüchlich? Wir haben für dich die verschiedenen Positionspapiere beleuchtet: Damit bist du in der Lage, diese für dich selbst richtig einzuschätzen.

Eine geschickte Nährstoffkombination ist nicht nur während Schwangerschaft und Stillzeit wichtig. Schon während der Familienplanung kannst du durch deine Ernährung einiges tun, um deinen Körper optimal vorzubereiten. Kinderwunsch und Kochlöffel – von Anfang an gut vorbereitet. Wir zeigen dir, wie es geht.

Ein schöner Babybauch ist wundervoll! Für diese spannende Zeit erwarten dich viele Informationen: Wie funktioniert eine gesunde Gewichtsentwicklung während der Schwangerschaft, welche Nährstoffe brauchst du jetzt und wie kannst du mit „Gelüsten“ und Begleiterscheinungen umgehen? Natürlich gibt es auch leckere und alltagstaugliche Rezeptideen!

Dein Baby ist da! Dein Nährstoffbedarf ändert sich nun erneut. Was dein Körper jetzt braucht und was du über das Stillen wissen solltest, erfährst du ebenfalls in deiner Fachfortbildung. Solltest du nicht stillen wollen oder können, bekommst du wertvolle Tipps zur alternativen Babynahrung. Für den Einstieg in die Beikost und das erste Lebensjahr bekommst du praxistaugliche Rezepte, außerdem vermitteln wir dir Grundlagen der veganen Kinderernährung.

Zusätzlich zu umfangreichem Nährstoffwissen, einer komprimierten Zusammenfassung der aktuellen Studienlage und praxisorientierten Empfehlungen, erwartet dich noch ein ganz besonderes Thema, welches in unserem Material erstmalig in dieser Form behandelt wird: sozialer Druck.

Auch wenn gerade vegane (werdende) Mütter und junge Familien in Sachen Ernährungswissen vergleichsweise gut aufgestellt sind, können Spannungen im oft nicht-veganen Umfeld zur Belastungsprobe werden. Wie verhältst du dich am besten, wenn der (Kinder-)Arzt nichts von dem Blutparameter "Holo-TC" wissen will, Freunde dir mit gut gemeinten Ernährungstipps in den Ohren liegen und jedes Familientreffen zur Diskussionsrunde über deine und die Ernährung deiner Kinder wird? Psychologisch fundierte Einblicke in lösungsorientierte Gesprächsführung und Konfliktmanagement helfen dir, auch diese Hürden zukünftig entspannt zu nehmen.

Wie in all unseren Fernstudiengängen ebenfalls für dich verfügbar: unsere Nährstoffdatenbank!

Deine 14-tägige Testphase

Du bist eingeladen, dir in einer 14-tägigen kostenlosen Testphase selbst ein Bild zu machen, ob diese Fachfortbildung für dich geeignet ist. So komplex und umfassend unsere Aus- und Fachfortbildungen sind, so einfach und transparent sind unsere Formalien: Sende uns dein Anmeldeformular online. Sagt dir die Testphase nicht zu, reicht „ein Klick“.

Was dich in der Testphase erwartet:
Wir stellen dir das komplette erste Kapitel zur Verfügung. Du lernst die Vorteile der veganen Ernährung für die Umwelt, die soziale Gerechtigkeit und das Wohl der Tiere kennen sowie die Auffassungen der großen Fachgesellschaften zu veganer Ernährung in der Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und Jugend. Du erfährst, woraus sich der unterschiedliche Nährstoffbedarf in Schwangerschaft und Stillzeit ergibt, warum in bestimmten Lebensphasen ein besonderes Augenmerk auf gewisse Nährstoffe gelegt werden sollte und ob die Supplementierung mit einzelnen Nährstoffen sinnvoll sein kann. Du lernst die Nährstoffe kennen, die bei der Planung einer Schwangerschaft interessant sind und in welchen Lebensmitteln du sie findest sowie Mahlzeitenpläne und Rezeptideen.