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MagazinVegane RezepteRezept: Veganer Apple Crumble mit Mandeln – warmer Genuss für kalte Tage

Rezept: Veganer Apple Crumble mit Mandeln – warmer Genuss für kalte Tage

Verfasst von: Isabel Bernhauser und Max Haxel
1 min 8. Februar 2022 18. März 2022

Veganer Apple Crumble mit Mandeln - warmer Genuss für kalte Tage

Inhaltsverzeichnis

  • Nährstoffangaben
  • Zutaten (4 Portionen)
    • Äpfel
    • Crumble
  • Zubereitung
  • Unsere Ausbildung „Vegane/r Ernährungsberater/in“

Saftige Äpfel, knuspriger Keks, eine nussige Note und das Ganze am besten noch warm genießen: Unser Apple Crumble (vegan) verspricht all das und mehr. Vor allem in der kalten Jahreszeit ist er ein verführerisches Dessert. Simple Zutaten, schnelle Zubereitung und Genuss garantiert!

Bevor es mit der Zubereitung losgeht, haben wir noch zwei kleine Tipps für dich: Sollte deine Crumble-Masse zu trocken sein, dann kannst du etwas vegane Butter dazugeben. Sollte er zu feucht sein, dann ergänze noch ein wenig Mehl.

Läuft dir auch schon das Wasser im Mund zusammen?

Nährstoffangaben

Potenziell kritische Nährstoffe (pro Portion)
Energiewert (kcal) 231
Eisen (µg) 581
Zink (µg) 457
Omega-3 Fettsäuren (mg) 675

Zu den D-A-CH-Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr

Zutaten (4 Portionen)

Äpfel

  • 5 Äpfel
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Zimt (gemahlen)

Crumble

  • 90 g vegane Butter
  • 140 g Dinkelmehl (alternativ: Weizenmehl 550, glutenfreies Mehl)
  • 60 g Mandeln (gehobelt)
  • 50 g Rohrohrzucker (alternativ: Kokosblütenzucker)
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Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. In Würfel schneiden (circa Fingernagel-Größe) und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl scharf anbraten. Eventuell einen Schluck Wasser dazugeben, bis die Apfel-würfel weich sind. Zum Schluss mit etwas Zimt abschmecken.
  2. Für den Crumble, alle Zutaten in eine große Schüssel geben und entweder mit dem Teighaken eines Handrührgerätes oder den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
  3. Eine Springform einfetten, die Apfelwürfel gleichmäßig darin verteilen und den Crumble darüber geben.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C circa 40 Minuten backen.

Lass‘ dir das himmlische Dessert auf der Zunge zerschmelzen!

Unsere Ausbildung „Vegane/r Ernährungsberater/in“

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Hast du dir schon mal gewünscht, selbst ein Experte auf diesem Gebiet zu sein? Vegane Kompetenz zahlt sich für deine eigene Ernährung aus und öffnet dir gleichzeitig neue berufliche Chancen.

Als Deutschlands erste Fachfernschule für vegane Ernährung machen wir dich mit unserer Ausbildung „Vegane/r Ernährungsberater/in“ fit in allen Bereichen: Von Nährstoff- und Nahrungsmittelwissen über Anatomie und Biologe bis hin zu Psychologie und Kommunikationskompetenz – bei uns lernst du alles, was du wissen musst. Bequem von zu Hause aus, mit topaktuellem Studienmaterial, unterrichtet von veganen Wissenschaftlern.

Wie schnell du dein Zertifikat in den Händen halten kannst, was die Ausbildung kostet und alles, was sonst noch wissenswert ist, erfährst du in der Infobroschüre, die du dir hier kostenfrei und bequem per E-Mail anfordern kannst.

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– Pia – Bewertung auf FernstudiumCheck.de

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Literatur

BLS. Bundeslebensmittelschlüssel Version 3.02. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.

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Bildquellen

  • Titelbild – Veganer Apple Crumble mit Mandeln – warmer Genuss für kalte Tage: © Max Haxel
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Medizinischer Disclaimer und weitere Hinweise

Medizinischer Disclaimer

Wie jede Wissenschaft ist die Medizin sowie mit ihr verwandte Disziplinen ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in unseren bereitgestellten Informationen eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.ä. erwähnt wird, darfst du zwar darauf vertrauen, dass wir große Sorgfalt darauf verwandt haben, dass diese Angabe dem Wissensstand bei Fertigstellung des Werkes entspricht. Jedoch kann für solche keine Gewähr oder Haftung übernommen werden. Du bist angehalten diese selbst sorgfältig zu prüfen und handelst auf eigene Verantwortung hin. Ferner sollen unsere Empfehlungen und Beratungen im Falle einer vorliegenden Krankheit die ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung in keinem Falle ersetzen – es handelt sich nicht um eine Therapie. Du solltest daher die von uns bereitgestellten Informationen niemals als alleinige Quelle für gesundheitsbezogene Entscheidungen verwenden. Bei Beschwerden sollte auf jeden Fall ärztlicher Rat eingeholt werden.

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