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  • Gesunde Kohlenhydrate in der Ernährung
    Nährstoffe, Proteine, Kohlenhydrate und Fette
    8 min
    • Lesezeit: 8 min
    • aktualisiert am: 03.08.2020
    • veröffentlicht am: 21.10.2017

    Gesunde Kohlenhydrate in der Ernährung

    Low Carb oder High Carb? Ist Zucker gleich Zucker? Welche sind ungesunde, welche gesunde Kohlenhydrate? Sie sind unter den Makronährstoffen unsere wichtigsten Energielieferanten, bergen allerdings die wahrscheinlich widersprüchlichsten Mythen und Meinungen in sich. Und es gibt in der Tat gewisse Produkte mit einer eher ungünstigen Kohlenhydratkomposition; aber gleichzeitig können wir auf eine breite Palette an […]
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    Gesunde Fette in der Ernährung
    Nährstoffe, Proteine, Kohlenhydrate und Fette
    7 min
    • Lesezeit: 7 min
    • aktualisiert am: 03.08.2020
    • veröffentlicht am: 30.09.2017

    Übersicht & Tabelle – Gesunde Fette in der Ernährung

    Fette sind in jedem naturbelassenen Lebensmittel zu einem gewissen Anteil vorhanden, was darauf hindeutet, dass sie einen wertvollen Beitrag zu unserer Ernährung leisten können. Genauso finden wir auch in unserem Organismus einen nennenswerten Fettanteil, allerdings nicht nur das für uns sichtbare „überflüssige“ Fett an Bauch, Beinen und Gesäß. Jede unserer Zellen ist von Fettmolekülen (den […]
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    Pflanzliche Proteine kombinieren
    Nährstoffe, Proteine, Kohlenhydrate und Fette
    6 min
    • Lesezeit: 6 min
    • aktualisiert am: 31.07.2020
    • veröffentlicht am: 05.08.2017

    Enthalten pflanzliche Proteine alle essentiellen Aminosäuren?

    Neben den Kohlenhydraten und Fetten zählen die Proteine (Eiweiße) zur dritten Gruppe der Makro- bzw. Hauptnährstoffe unserer Ernährung. Die Bausteine dieser komplexen Moleküle sind die sogenannten Aminosäuren, von denen für einen gesunden Erwachsenen acht essenziell sind und somit eine Aufnahme über die Nahrung notwendig ist. Pflanzliche Proteine enthalten meist alle essenziellen Aminosäuren und kommen in verschiedenen […]
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    Omega-3-Fettsäuren vegan
    Nährstoffe, Proteine, Kohlenhydrate und Fette
    6 min
    • Lesezeit: 6 min
    • veröffentlicht am: 08.07.2017

    Omega-3-Fettsäuren – Unterschätztes Brain Food

    Fette stellen neben den Kohlenhydraten und Eiweißen die dritte Gruppe der Makronährstoffe in unserer Ernährung dar, wobei die Fettzufuhr 30 % der täglichen Energieaufnahme nicht überschreiten oder in Zahlen ausgedrückt bei 60-80 g/Tag liegen sollte (DGE, 2016). Dabei ist auf die Zufuhr der für uns notwendigen Fette bzw. Fettsäuren zu achten. Als essenziell gelten bestimmte mehrfach ungesättigte Fettsäuren, […]
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    Wie jede Wissenschaft ist die Medizin sowie mit ihr verwandte Disziplinen ständigen Entwicklungen unterworfen. Forschung und klinische Erfahrungen erweitern unsere Erkenntnisse, insbesondere was die Behandlung und Therapie anbelangt. Soweit in unseren bereitgestellten Informationen eine Empfehlung, Dosierung, Applikation, o.ä. erwähnt wird, darfst du zwar darauf vertrauen, dass wir große Sorgfalt darauf verwandt haben, dass diese Angabe dem Wissensstand bei Fertigstellung des Werkes entspricht. Jedoch kann für solche keine Gewähr oder Haftung übernommen werden. Du bist angehalten diese selbst sorgfältig zu prüfen und handelst auf eigene Verantwortung hin. Ferner sollen unsere Empfehlungen und Beratungen im Falle einer vorliegenden Krankheit die ärztliche Beratung, Diagnose oder Behandlung in keinem Falle ersetzen – es handelt sich nicht um eine Therapie. Du solltest daher die von uns bereitgestellten Informationen niemals als alleinige Quelle für gesundheitsbezogene Entscheidungen verwenden. Bei Beschwerden sollte auf jeden Fall ärztlicher Rat eingeholt werden.

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